Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 997279

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1500.2 ккал 		белки
19.9 г 		жиры
113 г 		углеводы
103.6 г
Порции
ккал
250 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

  • Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
    500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

  • Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

  • На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

  • Добавить зелёный лук.

  • Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

  • Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

  • Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

  • Блюдо посыпать зеленью петрушки.
    Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

  • Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
    Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Хороший ужин получился. В следующий раз добавлю колбасок, думаю еще вкуснее будет.
Спасибо за фото и отклик!
Мне понравилось,вкусно👍
На здоровье!
Уже очень давно, как готовлю по вашему рецепту это блюдо. Лет пять точно! Оно стало для нас такой же классикой, как плов или рагу. Правда, название никак не запомним, то "лахонтизо" назовем, то "лахоризо" Но блюдо - абсолютное совершенство!!!!! Летом из домашних продуктов...ням-ням...и можно совсем без мяса
Спасибо за отклик! Очень рада, что рецепт прижился!
Ну ооочень вкусное блюдо. А если еще добавить туда колбасок, ну или сосисок, то у меня и мужчинам нравится. А я так фанатка его в чистом виде. Еще раз Спасибо!
На здоровье! Блюдо -универсальное, поэтому добавки - по вкусу
Ниночка, какое блюдо замечательное! Беру тоже несомненно!
готовь на здоровье!
Хочу присоединиться ко всем восторженным отзывам по поводу этого рецепта! Быстро, доступно и потрясающе вкусно! Спасибо огромное! Добавила охотничьи колбаски по просьбе мужчин моей семьи!
Маришка, и, правда - восторг! Тоже очень люблю такие вещи, спасибо тебе за наводочку!
Буду рада, если воспользуешься рецептом! Очень вкусно получилось!
↑Ответ для Суслик Маринка
Мариночка, рада, что блюдо приглянулось и понравилось! Спасибо за чудесное фото
Спасибо за замечательный рецепт!
Интересный рецепт , спасибо , попробую приготовить , понравилось , что нарезка моркови кружочками , это безусловно влияет на вкус , если её тёртую добавлять , что обычно делала , вкус не айс , добавлю сладкий перец , и будет постно, что разумно по времени и безумно вкусно , а для жирности приправлю кокосовым маслом, а для душистости карри и кайенский перец.
спасибо за внимание!
По поводу изменения приправ - я бы вряд ли их меняла, но все дело вкуса...

С наступающим!
Восхитительное блюдо во всех отношениях.Готовится просто и быстро из самых доступных продуктов.И какой же замечательный дуэт риса и капусты в сопровождении томатного сока...Слов нет,насколько это вкусно!Ещё один значимый плюс этого замечательного блюда в том,что оно всесезонное. Ниночка,благодарю за потрясающий рецепт. (мой навсегда!)
Интересное блюдо приготовила, Машуль Очень аппетитно
Спасибо,Олик. Это оооооочень вкусно,рекомендую.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, спасибо за отклик! Очень-очень рада, что все понравилось!!!
↑Ответ для Mary Stone
Машуля, великолепное исполнение замечательного блюда! Плошечка бесподобная!
Большущее спасибо,Иришенька,за такую высокую оценку. А с плошечкой такая смешная история была. Пошла в магазин за продуктами,увидела ЕЁ,схватила,забыла напрочь,зачем пришла и вернулась домой счастливая и довольная.Правда,без продуктов...
Ой, насмешила, Танюша! Плошечка того стОит! Уж, больно хороша!
Так она реально стОит...Я даже мужу цену не сказала,на всякий случай. А то бы точно спокойно не спал.
Мудрая ты моя, Машуля! И себе радость таким чудесным приобретением доставила, и супругу нервы сберегла!
надо попробовать
Спасибо за вкусное блюдо, правда я решила использовать бурый рис, но не учла, что он очень долго готовится, пришлось долго ждать и два раза доливать воду, делала с добавлением мяса индейки.
рада, что все получилось и было вкусно! Спасибо за фотоулику
очень понравился рецепт вкусно сытно и без мяса спасибо
Простое, но вкусное, ароматное блюдо! Готовится легко и быстро. Добавила смесь специй для овощей. Ниночка, спасибо!
Жанночка, как же я рада, что блюдо пришлось по вкусу, тем более, что у него масса преимуществ
Ниночка, вот абсолютно моё блюдо! Рис..овощи...никакого мяса))) Готовится быстро, несложно и из того, что практически всегда имеется! Отличный рецепт!
Олечка, судя по фото, - просто идеальное приготовление ! Ничего не разварилось и в кашу не превратилось Рада, что рецепт понравился и по вкусу!
еще раз спасибо, Ниночка!
да не за что...
Что скажу по вкус… Вкус красивый, такой же, как и внешний вид. Яркий, даже если готовить не летом, а зимой. Надо сказать, что я готовлю Лаханоризо тогда, когда не хочется ни тушеной капусты, ни плова. И вот в этой ситуации это блюдо великолепно подходит! Потому что вкус всё-таки нестандартный. Я обычно подаю с паровыми котлетами. У меня на фото в уголке кусочек котлетки видно. И должна сказать, что сочетание получается прекрасным. Резюмирую: кто не делал, попробуйте хотя бы ради интереса

Нина, спасибо!
Светочка, спасибо за фотоулику! Рада, что в кач-ве гарнира рецепт понравился!
Ого, как рецепт пошел в массы , сколько фотографий !
спасибо!
Мне очень понравилось! Добавляла масло гхи. У меня только ррис очень долго разваривался. И зелени не оказалось. Я все овощи соломкой нашинковала, прикольно получилось.
Спасибо за отклик! Рада, что подстроили под свои вкусы
А вам спасибо за рецепт!)) он у нас теперь частый гость))
очень приятно
Можно ли заменить том.сок на томатную пасту + вода? Сок не всегда бывает дома, а вот томатная паста есть всегда.
Да, конечно, но тогда добавьте немного сахара
Приготовила!!! Очень вкусно получилось. Вместо сока взяла томатную пасту (+вода+сахар) и зелень покрошила в конце. Люблю свежую зелень. Безумно вкусно. Спасибо за такой простой и быстрый рецепт.
Спасибо за отклик! Рада, что блюдо понравилось!
Вкусно, но ничего особенного. Капуста с рисом))) а как громко звучит название)))
НО ВСЕ РАВНО СПАСИБО КОНЕЧНО ЗА РЕЦЕПТ.
вместо томатного сока, на мой взгляд, лучше томат-пасту
старинная еда всегда проста, без звезд Мишелена... Добавляйте, что хотите, Ваше право и вкус...
Спасибо большое за рецепт!Очень он меня сегодня выручил-возможности сходить в магазин не было,а срочно нужно было что-нибудь сварганить на обед.И набор продуктов для Вашего рецепта совпал (полностью!!!) с тем,что нашлось в моих закромах.Единственный отступ от оригинала,который я допустила, добавила не воду к рису,а куриный бульон.Обед съеден,все довольны!!!
вот и здорово, что и набор продуктов был под рукой, и рецепт по вкусу пришелся! Спасибо за отклик!
Спасибо большое за рецепт! Было очень вкусно! У меня правда воды ушло не в 2 раза больше объема риса, а в 3 раза больше.
Здравствуйте! Часть воды должен заменить томатный сок.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки