Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

11 октября 2011, 22:20
997279

Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500-800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1-3 шт
Сок томатный — 100 мл
Рис (круглый) — 100 г
Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
Петрушка (зелень)
Соль
Перец черный (горошком)
Кориандр (в зёрнах или молотый)
Перец чили (по желанию)
Лук зеленый — 2-3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1500.2 ккал	белки 19.9 г	жиры 113 г	углеводы 103.6 г
Порции
ккал 250 ккал	белки 3.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 17.3 г
100 г блюда
ккал 141.5 ккал	белки 1.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.
Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.
На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.
Добавить зелёный лук.
Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.
Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.
Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.
Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.
Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60698/]Лаханоризо[/url]
[url=/recipes/show/60698/][img]/data/cache/2013jan/24/07/68513_46106-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь!

За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Сок томатный, Рис, Масло оливковое, Петрушка, Соль, Перец черный, Кориандр, Перец чили, Лук зеленый.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лаханоризо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/07/68513_46106-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лаханоризо" title="Рецепт: Лаханоризо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь!

За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лаханоризо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лаханоризо

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Сок томатный Рис Масло оливковое Петрушка Соль Перец черный Кориандр Перец чили Лук зеленый

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12621

Лаханоризо

1382
12621
729985

808

Тушеный капустняк с рисом

238
808
11411

523

Моя фирменная солянка

15
523
7344

482

Солянка с рисом и купатами

18
482
4331

320

Тушеная капуста с гречкой

23
320
33788

158

Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

16
158
11059

Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"

5
80
1740

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

154

Летний салат

110
154
11247

730

Шампиньоны запеченные

39
730
163742

806

Мороженое из манго

90
806
37693

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 октября 2011 года lpolya75 deleted #

Я так же готовлю, только с фаршем, и название у меня "ленивые голубцы".

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

"Ленивые голубцы" - это другое блюдо! Спасибо!

12 октября 2011 года Милая Мила #

Очень приятное сочетание! Сижу, снимаю пробу. Сделала единственное отступление нет томатного сока, а муж уже едет с работы. Развела водой томатный соус. Пойду добавочки положу )) Спасибо за рецепт! Фото прикреплю чуть позже.

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

16 октября 2011 года Милая Мила #

Да, тарелочка тоже из Турции

Свозили своего малыша первый раз на море )) А в рубрике "я приготовил" нельзя отвечать??

17 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Можно! Там такая же функция "ответить" есть.

12 октября 2011 года Gal4oNek #

А мой муж очень любит тушеную капусту с томатом и еще любит рис с овощами. Думаю ему это блюдо оооочень понравится.

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Значит, этот рецепт найдёт своего героя-ценителя в лице Вашего мужа!

12 октября 2011 года skyfuntik #

мммммммм вкусно!!!!!! замечательное блюдо, и фото просто класс

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Дашенька!

Как вы там с Коленькой?

14 октября 2011 года skyfuntik #

ооо мы бурно и активно)) не все гладко... но а как иначе?

у нас все получится!

14 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Умнички! Если бурно и активно - значит, уже здорово! Не соскучитесь

12 октября 2011 года Катюша Васильева #

Чудесное, простое, вкусное, полезное блюдо. Люблю капустку с рисом, а для мужчин можно и с рёбрышками. Рецепт замечательный. А ещё поймала себя на мысли, что уже узнаю многих "поварят" по фоткам и по красивой посуде.

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

Тебя тоже будут узнавать!

14 октября 2011 года Катюша Васильева #

Спасибки, очень люблю ваши рецепты!!!

12 октября 2011 года Ladi Arfa #

Ниночка ,замечательный рецепт

Молодец!

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Танюша, спасибо, что заглянула на огонёк! Угощайся!

12 октября 2011 года Ттшка #

вопрос по рецепту

Нинуля, подскажи, а можно томатный сок заменить домашним томатом?

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Танюша, без проблем!

12 октября 2011 года Гулия deleted #

ОТличный рецепт, в выходные приготовлю. Все так просто и самые элементарные продукты, которые можно купить в любом магазине!

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Желаю Вам тёплого греческого настроения вместе с этим блюдом на выходные!

12 октября 2011 года Алика #

Ниночка, все до безобразия просто и должно быть оооочень вкусно!

Красиво оформлен рецепт

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

АХа:

до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!

12 октября 2011 года Света-ро #

Надо непременно приготовить такую вкусноту-красоту,только в моем исполнении это будет с мясом-обязательно(муж жуткий мясоед

).Большое спасибо что поделились рецептом

.А фото у Вас одно заглядение

+++++++[x]10:55 12.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!

14 октября 2011 года Света-ро #

Спасибо за совет.Попробую с охотничьими колбасками

14 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье !

14 октября 2011 года Света-ро #

Уже попробовала

,понравилось-получилось вкусное блюдо.Вам еще раз спасибо

(фото обязуюсь прикрепить

)

15 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

12 октября 2011 года irina_vip #

Вот я предсказываю этому блюду аншлаг на будущей неделе!
Нинуль, достойнейший рецепт, беспроигрышное сочетание простоты, быстроты, вкуса, поливариантности приготовления!

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Дааа, поливариантности здесь много

, уже готовят!
Но я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!

13 октября 2011 года irina_vip #

Но я бы не рекомендовала сюда ни фарш, ни мясо, только немного копчёностей для ароматУ!

пОнято

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Мы с Машуней По дошли до консенсусу в обсуждении рецепта: мясо лучше жарить отдельно!

12 октября 2011 года Оксана Абросимова #

Присоединяюсь ко ВСЕМУ вышесказанному. Уже бегу готовить эту вкуснятину!!!!++++++

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Надеюсь, что расскажите, понравилось ли Вам.

12 октября 2011 года Татьяна Самойлова #

Вот это красота!!! Блюдо очень простое, интересное, сразу захотелось приготовить. Фото- отпад и тарелочка тоже!!!

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Танюша, рада, что тебе понравилось!

Тарелочку чаще всего комментируют!

Придётся её или чаще всего использовать ил стирать с фото

14 октября 2011 года Татьяна Самойлова #

Лучше чаще использовать!!!

12 октября 2011 года Людмила НК #

Нинуль, сам рецепт хорош, я ещё фарш добавляю, но фото у тебя, высший пилотаж!!!!

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Людочка, согласна, что и с фаршем похожее блюдо готовят, но я бы не стала здесь добавлять сырое мясо или варианты, только немного копчёностей, чисто для ароматУ и сытости.

12 октября 2011 года Navigator #

Какой интересный рецепт, обязательно попробую!

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Какой интересный рецепт, обязательно попробую!

На здоровье!

12 октября 2011 года Marinaby #

Восхитительно и,как всегда с большим вкусом,как раз дома есть все для этого блюда!1=))

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Марина! Готовьте на здоровье!

12 октября 2011 года khamoro #

сегодня же приготовлю! спасибо за рецепт

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

12 октября 2011 года Мария-Софья #

Спасибо за рецепт, очень диетическое блюдо, как раз то что мне сейчас нужно

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Здорово, если пригодится! Спасибо за комментарий!

12 октября 2011 года VictoriaS #

Присоединяюсь к вышесказанному! Красиво и просто! Спасибо за рецепт!

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Присоединяюсь к вышесказанному! Красиво и просто! Спасибо за рецепт!

На здоровье!

12 октября 2011 года Haruka #

Очень нравится нашей семье это блюдо! Частенько готовим!!! Отличный рецепт!!!

13 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Здорово! Тааак много поклонников у этого блюда!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лаханоризо

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Лаханоризо

Тушеный капустняк с рисом

Моя фирменная солянка

Солянка с рисом и купатами

Тушеная капуста с гречкой

Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"

Похожие рецепты

Завтрак на скорую руку

Запеканка "Овощной Эдем"

Кабачковая запеканка с творогом "Худеем вкусно"

Овощные клецки под чечевичным соусом

Яичница "Ходовая"

Два блюда с молодым картофелем

Витаминная тыквенная каша с рисом

Ржаные оладьи с кабачками и мультизлаками

Рагу с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Летний салат

Шампиньоны запеченные

Мороженое из манго

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!