Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

11 октября 2011, 22:20
999191

Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500-800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1-3 шт
Сок томатный — 100 мл
Рис (круглый) — 100 г
Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
Петрушка (зелень)
Соль
Перец черный (горошком)
Кориандр (в зёрнах или молотый)
Перец чили (по желанию)
Лук зеленый — 2-3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1500.2 ккал	белки 19.9 г	жиры 113 г	углеводы 103.6 г
Порции
ккал 250 ккал	белки 3.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 17.3 г
100 г блюда
ккал 141.5 ккал	белки 1.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.
Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.
На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.
Добавить зелёный лук.
Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.
Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.
Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.
Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.
Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/60698/]Лаханоризо[/url]
[url=/recipes/show/60698/][img]/data/cache/2013jan/24/07/68513_46106-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь!

За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Сок томатный, Рис, Масло оливковое, Петрушка, Соль, Перец черный, Кориандр, Перец чили, Лук зеленый.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лаханоризо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/07/68513_46106-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лаханоризо" title="Рецепт: Лаханоризо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь!

За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лаханоризо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/60698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лаханоризо

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Сок томатный Рис Масло оливковое Петрушка Соль Перец черный Кориандр Перец чили Лук зеленый

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12621

Лаханоризо

1382
12621
729985

808

Тушеный капустняк с рисом

238
808
11411

523

Моя фирменная солянка

15
523
7344

482

Солянка с рисом и купатами

18
482
4331

320

Тушеная капуста с гречкой

23
320
33788

158

Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

16
158
11059

Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"

5
80
1740

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

1171

Салат из ржаного хлеба с помидорами

686
1171
41200

755

Китайская битая курица "Бань-Бань"

57
755
9393

523

Корзиночки из безе с ванильным муссом

96
523
7092

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 ноября 2011 года Kapelka1 #

Я вот тоже не удержалась и приготовила. Мужу понравилось. Мне на плов с капустой похоже. Но идея однозначно достойна похвалы. Хорошо для разнообразия. Спасибо. Единственное, что хотелось бы отметить тк это про морковку. Надо обязательно проверять, чтобы была вкусная, без особого ядовито-морковного привкуса, а то всю красоту подпортит.[x]17:53 17.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, что поделились своими семейными вкусовыми впечатлениями! Иногда и таким набором продуктов можно накормить семью, а те, кто постятся...

По поводу морковки - я тоже осторожничала - и вместо 3х добавила 1.

13 ноября 2011 года тма75 #

[+2]

Просто и быстро - замечательный рецепт, когда нет времени на кулинарные изыски

13 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Рецепт из домашней кухни, поэтому без изысков, но главное, что вкусно!

Спасибо за доверие!

12 ноября 2011 года timoxa #

[+2]

Блюдо по мне! Вкусно!

12 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье !

11 ноября 2011 года vesna04 #

Спасибо большое за рецепт!
Вчера увидела и тут же приготовила, томат.сока не оказалось, разбавила водой 2ст.л. томат.пасты из специй брала хмели-сунели - очень вкусно!!!

11 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Заменили сок и специи на аналогичные: надеюсь, что Вам понравилось!

7 ноября 2011 года Lianna3 #

Спасибо за рецепт! Отличное блюдо для грядущего поста! Забираю в КК)))
И - с победой Вас!

7 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление! Рада буду, если блюдо Вам понравится!

15 ноября 2011 года Lianna3 #

Только что поужинали)))) Результат отменный, а в приготовлении очень просто! Кушали и нахваливали все!
Что еще добавить? Всем рекомендую!)))

15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие! Рада, что всем понравилось!

6 ноября 2011 года Vikysha #

солянка с рисом, делаю частенько

7 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

...да, иногда блюдо из одинаковых ингредиентов по-разному называется, и по-разному готовится, и разные добавки присутствуют. Будет желание - повторите по греческому рецепту.

4 ноября 2011 года leDoc #

сегодня готовила. отлично вышло. замечательный рецепт гарнира! отличный вариант разнообразить тушеную капусту!

5 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что и в Вашем доме появилось такое вкусное разнообразие!

3 ноября 2011 года кити1 #

сегодня приготовила Лаханоризо. Получилось очень сытное вкусное блюдо.По вкусу напомнило постные ленивые голубцы.
спасибо!

3 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

3 ноября 2011 года Мантра #

Поздравляю!)) Как и обещала - приготовила. Очень понравилось. Сегодня буду делать второй раз

3 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление! Если блюдо понравилось - это главное признание!

2 ноября 2011 года Jyuliya #

Ниночка с победой!!! Очень красиво и аппетитно!!!

3 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка !

1 ноября 2011 года irina_vip #

Безумно жалею, что до сих пор не опробовала твой победный в этом месяце рецепт, Ниночка.
Но я обязательно исправлюсь и представлю доказательства тому!
Поздравляю с победой!

1 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, было бы желание... и не реклама должна нами двигать...
Умение видеть в простом гораздо бОльшее - этому именно ТЫ меня научила!
Я просто это однажды осознала....

1 ноября 2011 года irina_vip #

Желание появилось сразу, как только прочла твой рецепт!
А реклама лично для меня - абсолютно и безоговорочно не важна, вот уже лет восемь-десять, хотя раньше, должна признаться, я порою попадала под её влияние!
Искренне признательна тебе за признание (пардон за тавтологию

), это для меня нет слов сказать, как ценно!

1 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)

Искренне признательна тебе за признание (пардон за тавтологию ), это для меня нет слов сказать, как ценно!

На этом и породнимся нашим пониманием....

1 ноября 2011 года irina_vip #

На этом и породнимся нашим пониманием....

31 октября 2011 года DAISY # (модератор)

[+4]

Ниночка! Была уверена, что блюдо на 100% мое - и не ошиблась. Приготовила с отклонениями. Часть капусты заменила на черешковый сельдерей. И воды лила меньше. Я всегда готовлю рис по такой же технологии - 1 часть риса + 2 части жидкости (это может быть не только вода, обожаю рис с апельсиновым соком, уже не раз об этом писала), в этот раз при определении количества жидкости учла 100 мл сока. Специи - кориандр + смесь перцев.
ОЧЕНЬ вкусно!!!

31 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Светик, кто сказал, что в этом рецепте существует идеал? Я тоже его изменяла под свой вкус, о чём и написала!

Спасибо за доверие! Очень рада, что понравилось!

[x]18:53 31.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 октября 2011 года panna1979 #

[+5]

Нина, спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт. Очень пригодился!

31 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что такой простой и доступный рецепт пришёлся всем по вкусу!

30 октября 2011 года Granatik1 #

Сяпки за рецепт! Поздравляю с победой

Желаю в дальнейшем успехов и побед

31 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление!
Всех наград не завоюешь, но те которые просятся в руки

, обязательно словлю!

28 октября 2011 года иррез #

[+5]

Нинуль, я просто в восторге! Супер-блюдо!!!!

28 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Уррра! Буду спать спокойно....

27 октября 2011 года Натальюшка76 #

Сегодня приготовила,только добавила куриную обжаренную грудку.Получилось вкусно.Мужу и сыну понравилось.Думаю,что это блюдо приживется в нашей семье.Вам СПАСИБО!!!

27 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, что поделились впечатлениями! Рада, что мужчины оценили...

27 октября 2011 года Ируня # (модератор)

[+5]

Нинуль, спасибо! Блюдо 100% "моё"

27 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!

27 октября 2011 года девочка с плеером #

[+4]

Нинуль, блюдо и правда вкусное!!!

Мне понравилось, посмотрим что муж скажет - он у меня знатный привереда! Очень домашнее, сочное блюдо!

26 октября 2011 года ли-ли-я #

[+4]

Очень понравилось это блюдо!Я сделала с акцентом на капусту!Буду готовить в будущем!

26 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! Рада Вашей оценке!

26 октября 2011 года Вика___ deleted #

Попробовали,оченьпонравилось

Теперь часто буду готовить

Спасибо за рецепт

26 октября 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, что попробовали! Очень рада, что очень понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лаханоризо

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Лаханоризо

Тушеный капустняк с рисом

Моя фирменная солянка

Солянка с рисом и купатами

Тушеная капуста с гречкой

Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"

Похожие рецепты

Запеканка из макарон с тыквой и фаршем

Кабачок по-гречески

Картофельные зразы "Останкинские"

Драники и соус

Овощи в хлебе

Запеченный картофель с овощами

Закуска для мужчин

Постные драники

Рагу с тыквой и фасолью

Попробуйте приготовить вместе

Салат из ржаного хлеба с помидорами

Китайская битая курица "Бань-Бань"

Корзиночки из безе с ванильным муссом

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!