Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 11 октября 2011, 22:20
  • 997279

Лаханоризо

Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1500.2 ккал 		белки
19.9 г 		жиры
113 г 		углеводы
103.6 г
Порции
ккал
250 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
18.8 г		 углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
141.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Лаханоризо»:

  • Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно.
    500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр.

  • Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт.

  • На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.

  • Добавить зелёный лук.

  • Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты.

  • Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.

  • Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

  • Блюдо посыпать зеленью петрушки.
    Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.

  • Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)!
    Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Когда этот рецепт попался мне на глаза, я очень долго думала и размышляла, что же за блюдо может получится из этих ингредиентов...
Сегодня я с твeрдостью могу сказать: до безобразия просто, очень вкусно, бюджетно и даже диетично!
Возможны варианты подачи в Пост, или более сытные: с копчeным мясом, в зимнее время.
Думаю, что это блюдо не оставит практически никого равнодушным.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый овощной пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаханоризо
Рецепт: Лаханоризо

Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям!

Ингредиенты для «Лаханоризо»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лаханоризо» от приготовивших (122)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Очень вкусное блюдо, и - что немаловажно - полезное. Браво!
Рада буду, если пригодится! Готовьте на здоровье...
Вчера готовила это блюдо, очень вкусно! Мужу понравилось, аж добавки попросил (и не обратил внимания на свой нелюбимый жареный лук, правда, я его немного добавляла)! Недостаток оказался лишь один - всё съели за вечер... Правда, я масло использовала подсолнечное, а вместо томатного сока - томатную пасту с водой.
Рада, что это блюдо пришлось по вкусу Вашей семье !
очень понравилось, спасибо!
Благодарю за доверие и фото!
Спасибо огромное!!!
Ребенок, который овощи не очень любит 2 раза просил добавки!!!!
Получилось очень вкусно
Здорово! Я всегда очень рада, когда дети едят полезное! Это здорово, что Вам удалось накормить ребёнка овощами! Спасибо, что поделились....
забираю в КК! отличный рецепт
забираю в КК! отличный рецепт
На здоровье!
Спасибо, забрала в КК
Сочетание настораживает, но попробую обязательно-судя по отзывам должно быть вкусно)
...ну, если такое сочетание Вас настораживает, то уж лучше не гуляйте по моим рецептам!
Зашла я на сайт в поисках - чего бы такого приготовить на ужин, чтобы не заморачиваться, вкусно и что-нибудь новенькое. И вот нашла ваш рецепт. Рис с капустой меня сразу насторожил, но потом решила рискнуть. Единственное, что на стадии обжарки лука добавила кусочек куриной грудки (ну не могу без мяса) и вместо томатной пасты и перца - тхемали. В итоге получилось довольно вкусно. Необычно так. Так же, что выяснила практическим путем, если блюдо постоит минут 15, он становится в 2 раза вкуснее. А так - вкусный и очень очень простой и быстрый рецепт ужина. Спасибо)
Рада, что Вам понравился экспериментаторский вариант этого блюда... Правда, я предпочитаю по началу всё-таки классику....[x]22:48 07.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Для такого набора продуктов рецепт по максимуму..в том смысле, что по максимуму вкусен)) Из тех рецептов, которые точно не на один раз
Рада, что пришлось по вкусу и не на один раз!
Вкусный получился гарнир !
На здоровье !
Готовила рис с капустой.Добавляю фото
Спасибо за фото! Очень красочное!
получилось очень вкусно.свекровь у меня гречанка и ей очень понравилось.сказала что готовить будем часто.по такому же принципу сы готовим с луком пореем.очень вкусно.попробуйте
Очень рада, что и свекрови понравилось!
Уважаемая barska,уже неоднократноготовила лоханоризо-это что-то необыкновенное !Такое вкусное блюдо из простых ингридиентов !!!Спасибо огомное за рецепт !!!!!!!
Спасибо огромное за то, что готовите и написали о своих впечатлениях! Нина.
Очень приятно познакомиться и еще раз... "спасибо" за рецепт!
Получилось очень вкусно. Большое спасибо за рецепт.
На здоровье !
Благодарю за прекрасный рецепт! Только что приготовила. Получилось просто волшебно!
Рада, что у Вас в семье появился ещё один вкусный рецепт!
Сегодня приготовила - просто и вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие!
Спасибо огромное за рецепт! получается просто великолепно. находка для Поста!
Рада, что пригодился!
Очень вкусненько!и готовится быстро!улетело тоже очень быстро!
Здорово, что попробовали!
Ну вкусно-то как, вкусно!!!
Спасибо за доверие!
И я приготовила, сейчас вот обедаем этой вкуснотищей. Не ожидала такого эффекта от такого набора продуктов. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Рада, что и вам понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки