29 августа 2014, 12:54
2858120

Шоколадный торт на раз-два-три

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сода — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Какао-порошок — 55 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 300 г
Масло сливочное (размягченное) — 60 г
Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
Молоко — 280 мл
Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3552.5 ккал	белки 59.6 г	жиры 134.8 г	углеводы 527.9 г
100 г блюда
ккал 303.6 ккал	белки 5.1 г	жиры 11.5 г	углеводы 45.1 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Программа: Выпечка (60 минут)

Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:

Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички.
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше.
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!!
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94052/]Шоколадный торт на раз-два-три[/url]
[url=/recipes/show/94052/][img]/data/cache/2014aug/29/26/842259_16741-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Торт в мультиварке
Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сода, Соль, Какао-порошок, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Масло оливковое, Ванильный сахар, Молоко, Уксус.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный торт на раз-два-три
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/29/26/842259_16741-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный торт на раз-два-три" title="Рецепт: Шоколадный торт на раз-два-три"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/315/">
          Блюда из теста в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/344/">
          Торт в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94052/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный торт на раз-два-три

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке › Торт в мультиварке

Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:

Мука пшеничная Сода Соль Какао-порошок Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Масло оливковое Ванильный сахар Молоко Уксус

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

13 сентября 2016 года karsa na #

вопрос по рецепту

А дозревать 2 часа в пленке обязательно?

28 сентября 2016 года Sifaka #

за это время бисквит дойдет - он перестанет быть ломким и влага из центра дойдет до краешков бисквита - и он станет влажным и зрелым (два часа это минимум - я выдерживала больше суток) - только обязательно нужно в пленку пищевую хорошо завернуть, чтобы воздух не проникал

12 сентября 2016 года Аделаида 700 #

Здравствуйте. У меня такой вопрос: как можно испечь такие большие торты в такой маленькой мультиварке? Собираюсь приобрести мультиварку и это очень удивляет. Даже самая большая мультиварка по моему очень мала для такого огромного торта.

18 сентября 2016 года Malenkiy Muk #

Вам только кажется, что она мала, у меня самая обычная мультя с кастрюлей 4л, получается шикарный торт

11 сентября 2016 года kachola #

Рецепт просто Непревзойденный!!! Как и все рецепты ШЕФА! У Андрея Рудькова все рецепты ШЕДЕВЕР!!!!!!!!!!!! Его блог это просто находка!

24 августа 2016 года Lady_ElyaElvira #

+30

[+5]

Мощность 950 Вт
Программа "Выпечка" - 40 мин
Клапан открытый (у меня скороварка)
Диаметр чаши - 22см.

Кто-то в комментариях удивлялся присутствию раст.масла в рецепте, я немного погуглив, нашла ответ на форуме Татьяны Литвиновой. Какао нужно отдельно перемешать с маслом, и лишь в таком виде добавлять в тесто - ваш бисквит никогда не будет тусклым, а выйдет блестящий, насыщенно-шоколадный. Именно масло должно "смочить" поверхность всех крупинок какао для превосходного результата в дальнейшем.
А рецепту зачёт, автору огромнейшая благодарность!!!

27 августа 2016 года nnutty #

+10

Спасибо за такой ценный совет!

21 августа 2016 года ivo15 #

+14

[+4]

Спасибо. Моим понравился очень. Соды многовато. я меньше кладу. Выпекаю полтора часа. Легко и быстро готовить.

16 августа 2016 года Nicky2015 #

Подскажите примерно какой высоты в среднем он должен получиться?только что пекла и не знаю норма это или он не поднялся...]

15 августа 2016 года okc191 #

Отличный тортик! Очень вкусный. Действительно на раз, два, три готовится.
Хоть и простой рецепт, а на мой взгляд достоин места на праздничном столе. Главное - торжественно украсить тогда. Ну и увеличить ингредиенты, чтоб всем хватило попробовать.

14 августа 2016 года Canada74 #

+10

[+4]

Вкусно и просто. Не шедевр конечно, но для утреннего чая самое оно.

13 августа 2016 года Ксюхон #

Очень вкусно и ароматно,пекла уже раз 20 точно,пеку в мультиварке,проще действительно ничего нет.Скажите,а кто-нибудь пек без какао?(какао закончилось,а малыши срочно хотят что-то вкусное).

13 августа 2016 года Malenkiy Muk #

Какао по весу надо будет заменить мукой, чтобы не нарушать вес сухих ингридиентов, а так рискнуть можно

13 августа 2016 года Ирина Кленкина #

Шоколадно шоколадный шоколад! Так сказал сынок, когда первый раз попробовал тортик) Пекла уже три раза, каждый раз все в восторге! Домашние теперь не хотят есть другие торты) Просят только этот!

10 августа 2016 года pns051182 #

+24

[+5]

Спасибо!!! Это просто и нереально вкусно) разрезала на три коржа, внутри и снаружи ганаш)))

10 августа 2016 года pns051182 #

Сказать что это вкусно - значит ничего не сказать!!! Спасибо вам за рецепт

9 августа 2016 года LivIrini #

Очень вкусный торт получился, соли брала меньше. Спасибо.

8 августа 2016 года Анастасия755 #

Решила сегодня испечь торт по данному рецепту,все делала согласно рецепту и в конце когда решила попробовать корж оказался соленый

.Подумала ладно,пересолила,с кем не бывает?Решила переделать, на второй раз не солила вообще,корж испекся, решила снова попробовать и снова он соленый

.Подскажите что сделала не так?

7 августа 2016 года shaherezada-2016 #

Первый раз пекла бисквит в мультиварке. Бисквит у меня получился тяжелым, хотя и рыхлый, и прекрасно пропекся и прекрасно поднялся, точно как у Вас Он действительно должен быть таким по структуре или только у меня таким получился? Обычно я пеку бисквиты воздушные в электродуховке. Может в мультиварке такие получаются или рецепт просто такой? Или еще что-то, помогите разобраться.

7 августа 2016 года Lana Ter #

вопрос по рецепту

Не знаю, что сделала не так - корж не поднялся, плотный, как подошва... не, ну съели, чтоб не выбрасывать, но вот сейчас опять рецепт пересматривала - не пойму, в чем дело - все делала по рецепту?

4 августа 2016 года kristina mohova1 #

Что если мощность мультиварки чуть ниже?Это очень важно?

5 августа 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)

Увеличьте время. Может и 2 часа понадобиться

3 августа 2016 года black05041983 #

Замечательный торт. Очень простой и вкусный и ,что немаловажно, понравился свекрови. Спасибо за рецепт.

1 августа 2016 года podrezova2009 #

Спасибо большое за рецепт! Сегодня у нас с мужем первая годовщина свадьбы, вот решила сделать небольшой сюрприз. Торт получился замечательный: сильно поднялся, очень нежный и насыщенный вкус. Думаю, он станет появляться в нашем доме чаще

29 июля 2016 года ivetta76 #

забираю в копилочку

будем пробовать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Печёночный паштет с мандаринами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!