Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2858120
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2016 года zbulavina #
А когда "приходим в себя", фотографируем последний оставшийся кусочек!
Долго искала нечто похожее, и вдруг, о радость-это оно!
Пекла в духовке (форма диаметра28), так, на пробу, для себя. Утром отщипнула и поняла:вот идеальная основа для тортика на все случаи жизни! Днем все решала, какой же крем лучше, пропитывать или нет.В итоге корж разрезала на 3 части, пропитала сиропом с лимоном и коньяком, смазала заварным кремом. Сверху обычная помадка: сахар, сливки, какао. Единственное, соли в тесто положила половину нормы. Однозначно, переходит в разряд любимых шоколадных! А судя по количеству фото от поварят, не только у меня одной! Спасибище автору за воплощение моей мечты в реальность!!!
14 декабря 2016 года lina0710 #
15 декабря 2016 года zbulavina #
Очень рекомендую! И как пишет автор-здесь полет для творчества: любой крем и украшение, которые сочетаются с шоколадным бисквитом.
12 декабря 2016 года Tata0330 #
12 декабря 2016 года Ника Лето #
16 декабря 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года borisova death1998 #
высокий,насыщенный,просто объедение
10 декабря 2016 года t lena78 #
Спасибо
3 декабря 2016 года marsam83 #
2 декабря 2016 года Коста Рикааа #
1 декабря 2016 года vorobyshek #
8 декабря 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года vorobyshek #
30 ноября 2016 года Лана Николана #
26 ноября 2016 года svetlana klimova 2016 #
25 ноября 2016 года русятко #
25 ноября 2016 года Kurasoka #
А вообще, этот рецепт - моя палочка выручалочка, сколько пеку, никогда проблем не возникает с ним.
12 ноября 2016 года lapo4ka tanusha #
12 ноября 2016 года vita fatal #
7 ноября 2016 года olmi #
Дети в восторге. А главное быстро
7 ноября 2016 года zubeeva o n #
6 февраля 2019 года natali brysnichka #
2 ноября 2016 года lenxoeva #
2 ноября 2016 года solnce8moyo #
30 октября 2016 года Vertoletik13 #
Огромное спасибо!!!
28 октября 2016 года Альбина-2014 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: