Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2858118
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2017 года Венса #
23 августа 2017 года misskriss1990 #
6 августа 2017 года angel201717 #
6 августа 2017 года angel201717 #
6 августа 2017 года angel201717 #
4 августа 2017 года natiz #
23 августа 2017 года misskriss1990 #
28 августа 2017 года natiz #
30 июля 2017 года Тюся #
Делала 1/2 порции для пробы,все вкусно и легко!
Только!!!ооочень хрупкий,как достать с мультчаши его целым?
28 мая 2018 года conyalu #
29 июля 2017 года Светланка g980 #
28 июля 2017 года Yulya-zefirka #
29 июля 2017 года Светланка g980 #
29 июля 2017 года Yulya-zefirka #
29 июля 2017 года veronika1910 #
29 июля 2017 года Yulya-zefirka #
23 августа 2017 года misskriss1990 #
23 августа 2017 года Yulya-zefirka #
23 июля 2017 года inannochka #
Для шокоголиков - блаженство! Влажный, мягкий, мегашоколадный (с ганашем).
А теперь опыт по приготовлению:
1) в первый раз по невнимательности налила бальзамический уксус. Это не страшно, на вкусе почти не отразилось, смели всё до крошечки. Но поскольку в рецепте написано "ТОЛЬКО не бальзамический", то, наверно, его все же лучше не добавлять
2) промазывала коржи кислым вареньем - смородина, голубика и проч. Это только улучшает вкус, делает его насыщенным;
3) коржи всегда получались довольно хрупкими, потому при сборке тортики выглядели весьма неряшливо (может быть это у меня руки кривые, конечно
Всем рекомендую этот замечательный рецепт !
21 июля 2017 года Gekata1982 #
19 июля 2017 года katia1217 #
18 июля 2017 года Кристина Андреева #
17 июля 2017 года Соломия Кошкина #
14 июля 2017 года statmag #
14 июля 2017 года Ярослава1983 #
13 июля 2017 года statmag #
13 июля 2017 года Кристина Андреева #
13 июля 2017 года miliyano #
12 июля 2017 года Balakireva Tania #
4 марта 2020 года Доктор Ани #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: