Версия для печати Рецепты Готовим в пароварке Блюда из мяса в пароварке Из говядины

beautiful womanПоваренок 7 уровня

26 июля 2010, 16:49
394698

Мясные ёжики

Вы верите в чудеса? "Чудес не бывает!" - скажете Вы. Тогда, может быть, стоит заглянуть сюда?!

Категория: Готовим в пароварке Блюда из мяса в пароварке Из говядины

Ингредиенты для «Мясные ёжики»:

Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Рис (басмати) — 100 г
Специи (соль, перец) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 727.3 ккал	белки 11.9 г	жиры 2.9 г	углеводы 79.4 г
100 г блюда
ккал 139.9 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.6 г	углеводы 15.3 г

Рецепт «Мясные ёжики»:

Первым делом замочите рис в воде на два часа. Затем слейте воду, дайте рису обсохнуть на хлопчатобумажной ткани. Пересыпьте рис в тарелочку.
Подготовьте фарш, перемолов мясо, лук, чеснок. Приправить солью и перцем.
Хорошенько перемешайте и скатайте в ладонях шарики величиной с яйцо.
Обкатайте шарики в сухом рисе.
Перенесите мясные шарики на первый уровень пароварки и готовьте, выставив таймер на 40 минут.
По истечении этого времени под действием пара рисинки поднимутся.
Случится чудо - Вы с изумлением обнаружите на своей тарелочке присутствие "ёжиков" с иголочками.
Украсьте тарелочку на свое усмотрение и подавайте к столу.
Ваши домашние будут в восторге от увиденного!
Я подготовила несколько вариантов подачи, может, кому-то пригодится!
Малышам, я думаю, понравится семейство ежей.
А взрослым будет по душе такое оформление.
Одним словом, импровизируйте! Приятного аппетита!

Девочки, рис покупайте "басмати" - это существенно! С круглым рисом такого эффекта не получится.
Мясо для фарша подойдет любое, которое Вам нравится. Если у кого-то нет электрической пароварки, не отчаивайтесь! Для этой цели можно спокойно приспособить обычное сито или марлю, натянув еe над кастрюлей, или металлическую пароварку.
Дерзайте, и все у Вас получится!

Идею рецепта я почерпнула из книги "Готовим на пару", изменив под себя.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4057

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47549/]Мясные ёжики[/url]
[url=/recipes/show/47549/][img]/data/cache/2013dec/18/20/596064_81392-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из мяса в пароварке -> Из говядины
Вы верите в чудеса? "Чудес не бывает!" - скажете Вы. 
Тогда, может быть, стоит заглянуть сюда?!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Рис, Специи.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясные ёжики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/18/20/596064_81392-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясные ёжики" title="Рецепт: Мясные ёжики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы верите в чудеса? "Чудес не бывает!" - скажете Вы. 
Тогда, может быть, стоит заглянуть сюда?!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/247/">
          Готовим в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/248/">
          Блюда из мяса в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/256/">
          Из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясные ёжики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47549/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясные ёжики

Вы верите в чудеса? "Чудес не бывает!" - скажете Вы. Тогда, может быть, стоит заглянуть сюда?!

Категория: Готовим в пароварке › Блюда из мяса в пароварке › Из говядины

Ингредиенты для «Мясные ёжики»:

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Рис Специи

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

414

Паровые тефтели с сюрпризом внутри

74
414
23369

192

Фрикадельки "Жемчужные шарики" на пару

24
192
19384

Тефтели "Ежики" с сюрпризом

9
89
21912

Рисовые шарики с пряным фаршем

55
65
1957

Китайские мясные ежата

72
54
4293

Мясные ёжики на пару

20
43
11033

Тефтели "Ёжики детские" на пару

11
38
1693

Мясные "ёжики"

1
31
3379

Котлета "Ковбойская шпора"

9
18
3571

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Мясные ёжики» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 апреля 2012 года Julik_V #

Спасибо БОЛЬШОЕ. Ежики ушли на "ура" с праздничного стола.Очень всем понравилось. Благодаря таким блюдам начинаю все больше любить свою пароварку

(купила для приготовления своему малышу сыночку, а теперь использую пароварку в полной мере: готовлю для всей семьи). СПАСИБО

5 апреля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо! Так приятно читать такие тёплые комментарии.

3 марта 2012 года Gordeeva2 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Делала по вашему замечательному рецепту, но у меня почему то осыпался рис при подаче ... Может подскажите, в чем может быть дело?

3 марта 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

Такое может случится. У меня такое тоже бывает. Нужно очень бережно
переносить готовые изделия на тарелочку.

4 марта 2012 года Gordeeva2 #

вопрос по рецепту

Спасибо. Попробую еще раз. Уж очень понравились ёжики!

1 марта 2012 года niobeya #

Делала ёжики на детский день рождения,дети были в восторге,рис басмати не подвёл-"иголочки"получились безупречно!Спасибо за великолепную идею!

1 марта 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Рис басмати никогда не подводит. Очень приятно, что всё у Вас получилось.

19 февраля 2012 года DEKADAHC #

Осталось для таких ёжиков пароварку купить

19 февраля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ксюш, можно абсолютно спокойно готовить без электропароварки,
если есть обычная металлическая или дуршлаг.

20 февраля 2012 года DEKADAHC #

ни того ни другого

26 февраля 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Тогда марлю натяни на кастрюлю

27 февраля 2012 года DEKADAHC #

голь на выдумку хитра!

1 марта 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

А что делать, если кушать хочется?

31 января 2012 года faerr84 #

Какая прелесть!!!

Очаровательные ежики!!!

31 января 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное, очень приятна оценка моего творения.

24 января 2012 года Татя Залесова #

это классно!!!! супер вкусно оригинально и главное безвредно

практически

24 января 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Совершенно верно, блюдо получается диетическим, но очень вкусным.

12 января 2012 года Yuli202013 #

Я небольшой любитель приготовления на пару, обычно готовлю в духовке, но муж решил подлечить поджелудочную и пришлось доставать пароварку. Свои блюда надоели, решила поискать здесь, ежики первое что попалось, так вкусно и нежно оказывается мой младшенький не очень любит мясо и котлеты, а тут сказал, что теперь его любимое блюдо будет. спасибо за идею!!!

13 января 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста. Готовьте в удовольствие. Очень приятно, что рецепт
оказался полезным.

30 декабря 2011 года Косой #

Вкусно,просто и необычно! Спасибо,с наступающим Новым годом!

30 декабря 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста! Вас также с наступающим Новым Годом!
Всего самого доброго!

2 декабря 2011 года ZertySteeply #

Супер Ежики.ООЧень их хочу приготовить

2 декабря 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте, пожалуйста! Буду только рада.

28 октября 2011 года natamark #

Я обязательно попробую этих ежиков!

16 ноября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пробуйте, буду только рада!

13 октября 2011 года Vera-nika #

вопрос по рецепту

Делала такие с простым рисом, т. к. другого под рукой не было, а очень уж заманчиво выглядят, хотелось побыстрее приготовить. Получилось красиво, дети в восторге, но рис был твердоватый

. А можно брать пропаренный рис?

13 октября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

вопрос по рецепту

С пропаренным рисом я не пробовала готовить, но, думаю, для этого
рецепта пропаренный рис не пойдёт. Если купить рис "басмати" у
Вас не получится, то лучше заменить его на обычный длиннозёренный
рис, не забыв предварительно замочить его на два часа. С круглым
рисом такого эффекта также не будет, т.к. рисинки поднимаются хуже.
Надеюсь, я смогла Вам помочь.

19 сентября 2011 года Katis #

Спасибо, очень вкусно. Кушали с соусом сметана+кетчуп. Дочка с мужем в восторге!!!

19 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно, что Ваша семья осталась довольна результатом!
Готовьте ещё.

17 сентября 2011 года Reginaa #

Красиво. Только вопрос-сочетание фарш+рис не пресно будет? Можно ли сырую заготовку маслом с пряностями сбрызнуть.

17 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте, импровизация в кулинарии только приветствуется. Но всё же,
думаю, при обработке паром от масла и следа не останется.
Блюда на пару всегда получаются диетическими, просто возьмите мясо с
прослойками жира, чтобы фарш был сочным, а если и этого Вам покажется
недостаточным, то лучше подать отдельно к этому блюду любые соусы на
ваше усмотрение.

17 сентября 2011 года Seagull_L #

[+5]

Люда, и я с отчетом! Отличное, красивое блюдо. Спасибо!

9 октября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за чудесный отчёт, Ларисочка!
Получилось сказочно красиво!

16 сентября 2011 года Хрюндель deleted #

Даже гарнир к таким не нужен

17 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вы правы, гарнир не нужен.

3 сентября 2011 года Lady Kitten #

Очень оригинальное блюдо! Ежики получаются очень симпатиШные

Рис брала, как и советовали, басмати, только у меня был микс. Спасибо большое за рецепт!

Фото добавила!

3 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Я просто в восторге от Ваших фото! Невероятно красивые "Ёжики" и
бесподобная композиция! Спасибо за доверие к рецепту.

1 сентября 2011 года nesmeiana #

Спасибо за ёжиков! Готовили, ели, вкусно! Фото прилагается

1 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное! Очень красивый фото отчёт!

30 августа 2011 года panna1979 #

Приготовила ежики - сразу с младшей дочуркой продегустировали. Очень понравились, а вид еще и радовал глаз (в отличие от обычных тефтелей). Что могу сказать: просто, полезно, вкусно. Вам огромный +

30 августа 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Здорово у Вас получилось! Очень красивое семейство "Ежей".
Вам с дочуркой огромнейшая благодарность за такой красивейший
фото отчёт.

30 августа 2011 года Marinajan #

Людочка, СПАСИБОооооо!!!

Очень давно хотела попробовать,все не решалась и пароварка была высоко запрятана. Теперь буду только так готовить

Очень просто, красиво и полезно.

30 августа 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Мариночка, солнышко моё, как же я рада, что тебя заинтересовал мой рецепт. Приготовленный тобой "Ежик" так величественно восседает в центре тарелки, лукаво поглядывая на чудесный соус! Очень красивый
отчёт! Спасибо огромнейшее, Мариночка, за доверие к моим блюдам.

29 августа 2011 года Демоника #

Людочка, рецепт - прелесть. В следующий раз обязательно с басмати сделаю)

30 августа 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное, Оленька! Я очень рада, что рецепт тебя не разочаровал.
Очень красивые "ежики" у тебя получились. Оль, с рисом сорта "Басмати"
иголочки поднимаются гораздо лучше, это правда. Попробуй для сравнения
в следующий раз.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясные ёжики

Ингредиенты для «Мясные ёжики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные ёжики»:

Другие варианты рецепта

Паровые тефтели с сюрпризом внутри

Фрикадельки "Жемчужные шарики" на пару

Тефтели "Ежики" с сюрпризом

Рисовые шарики с пряным фаршем

Китайские мясные ежата

Мясные ёжики на пару

Тефтели "Ёжики детские" на пару

Мясные "ёжики"

Котлета "Ковбойская шпора"

Похожие рецепты

Говяжьи ребрышки в яблочном маринаде

Куриные котлетки на пару

Манты с мясом и картофелем

Говядина в беконе

Котлеты на пару

Чебуреки по-украински с капустой и мясом

Мясные рулетики в пароварке

Паровые биточки из телятины

Мусака с баклажанами

Фотографии «Мясные ёжики» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!