nikuljПоваренок 7 уровня

14 мая 2008, 15:17
6706522

Котлеты "Ласточкино гнездо"

Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:

Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
Хлеб (батон) — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1432.5 ккал	белки 49.5 г	жиры 31.4 г	углеводы 95 г
Порции
ккал 238.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 5.2 г	углеводы 15.8 г
100 г блюда
ккал 113.7 ккал	белки 3.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:

К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук).
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.
Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками).
На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180*С 30 мин.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/5659/]Котлеты "Ласточкино гнездо"[/url]
[url=/recipes/show/5659/][img]/data/cache/2012dec/17/21/51388_88237-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!

Ингредиенты: Фарш мясной, Хлеб, Чеснок, Укроп, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Майонез, Кетчуп, Лук репчатый, Помидор, Сыр твердый, Перец болгарский.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Ласточкино гнездо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/21/51388_88237-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты Ласточкино гнездо" title="Рецепт: Котлеты Ласточкино гнездо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/5659/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Ласточкино гнездо"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:

Фарш мясной Хлеб Чеснок Укроп Соль Перец черный Яйцо куриное Майонез Кетчуп Лук репчатый Помидор Сыр твердый Перец болгарский

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Солянка "День 1 января"

Комментарии и отзывы

10 мая 2019 года volga39 #

Любимые котлеты моего сына!!! Спасибо большое за рецепт!

24 апреля 2019 года milevskayvika #

+14

[+5]

Всем доброго время ни суток. Это мой первый отзыв. На Поваренке давно ищу рецептики. Много раз меня выручал. В это раз не удержалась... Рецепт просто класс, нашла то, что искала( было ограничение в продуктах и времени). Осталась довольна. Дети постоянно забегали на кухню, а что это ты такое готовишь. Запах при готовке ни кого не оставил равнодушным. Немного упростила, не добавляла перец болгарский и в фарш добавила только ческон и соль(из приправ). Спасибо огромное за рецепт. Всем рекомендую. Удивляйте, творите, готовьтя с удовольствием)))

10 апреля 2019 года d2andarova #

вопрос по рецепту

Вкусняшка

9 марта 2019 года iriska nochka #

+18

[+5]

Спасибо автору! Как по моему мнению, блюдо гораздо вкуснее и симпатичнее традиционных котлет. Готовлю по этому рецепту не первый раз, уж очень полюбился нашей семье)

22 февраля 2019 года uii1 #

Запечённая котлета... Честно говоря, ожидала большего. После стольких отзывов.

28 января 2019 года Julia 2602 #

Вчера благодаря автору вся моя семья ужинала этими великолепными котлетками! Немного скорректировала рецепт под наши предпочтения: лук потерла в фарш, сверху котлетку немного смазала сметаной (вместо майонеза), в остальном - всё как в оригинале) Итог - ооочень понравился! 👍

24 января 2019 года Yly1 #

+13

[+5]

Готовлю котлетки по Вашему рецепту третий раз.Вкус бомбический.Рецепт шикарный.Внесла кое-какие корректировки:хлеб в фарш не добавляю, а добавляю 1 картофелину.Укроп и петрушку прокрутила вместе с репчатым луком в фарш.А остальное все по рецепту.Спасибо огромное.

17 января 2019 года Lena727 #

Прикольные котлетки, не знала рецепт

9 января 2019 года tbelousova05 #

Большое спасибо за рецепт, очень понравилось. Удобно готовить на большую компанию. Жаль фото не сохранилось.

15 ноября 2018 года LoraMrm #

Прочитала, что автора на сайте уже нет. Но готовить то продолжаем) тем более, что это одно из самых популярных вторых блюд на Поварёнке. Сегодня приготовила. Да, для 2008, может, и супер. Для 2018 - слишком много майонеза, жирно. Да и котлетами в духовке сейчас никого не удивишь. Представленный здесь рецепт - один за вариаций ’’на тему’’. Воспользовалась советом добавить в фарш сметану. И советом от того же автора отбить фарш в двух п/э пакетах, прикольно)) Протвень смазала, но можно было обойтись и без этого - жирности сметаны, сыра и самого фарша (я готовила из куриных бедрышек) вполне бы хватило, при готовке всё ’’плавало’’ в духовке. От сырого лука кольцами отказалась, т.к. сомневаюсь, что за указанные 30мин тот бы приготовился. Добавила лук в сам фарш. Котлеты, как котлеты, ничего супервыдающегося. Лишний раз убедилась, что не стоит доверять давно здесь опубликованным рецептам. Кухня и наши вкусы меняются))

24 января 2019 года Yly1 #

Я майонезом смазывала лишь лук, его мизер
Поэтому ничего жирного и плавающего в форме не увидела

15 ноября 2018 года LoraMrm #

3 января 2019 года Александра Агеева #

Кстати,на счет лука Вы зря) мы с мужем терпеть не можем вареный/тушеный лук в чистом виде,а здесь он получается альденте. Похож на лук в булочках типа Мака или Бургера,когда он от горячей котлеты немного мягчает)) а майонеза делаем только один слой на котлету и все)

24 января 2019 года Yly1 #

↑Ответ для LoraMrm

А почему нет автора рецепта на сайте?(Жалко

12 ноября 2018 года ЕкатеринаТомск #

Очень очень вкусно! Не ожидала! Да ещё и так просто м быстро готовиться. Великолепно! Добавила вместо перца (не было) кабачок. Сочно. Огромное спасибо за рецепт.

21 октября 2018 года Freesiann #

Большое спасибо за рецепт!

21 октября 2018 года Freesiann #

Большое спасибо за рецепт!

21 октября 2018 года Жанна Корелова #

В аэрогриле извините за ошибку

21 октября 2018 года Жанна Корелова #

Попробую сделать в аэродроме спасибо за рецепт

2 октября 2018 года Ирина Лисуня #

Может, я уже и благодарила за данный рецепт, тогда поблагодарю ещё раз! Спасибо большое, готовлю очень часто!

1 октября 2018 года anna uss #

+17

[+5]

Котлеты обалденные! Делала из разного фарша(только говяжий, домашний свинина+говядина, и только свиной) все варианты получились очень вкусные! Дети даже холодные ели "на ура". Спасибо за рецепт!

30 сентября 2018 года Туся супермама #

21 сентября 2018 года Iruska123 #

Добавила немного отсебятины- первым слоем положила кружок кабачка,сверху перец,внутрь фарш и остальное по рецепту.Блюдо на вид и вкус просто поразило гостей!Спасибо за рецепт.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Салат "Новогодняя ярмарка"

Бургер к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!