2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня

7 сентября 2012, 14:52
2507630

Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Тесто

Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Кефир — 0,5 л
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2426.2 ккал	белки 72.1 г	жиры 69.8 г	углеводы 380.9 г
100 г блюда
ккал 315.1 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Необычные оладьи»:

Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.

Итак...

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.

Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.

Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.

И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак оладьи жарить

Вкусы: сладкий жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67669/]Необычные оладьи[/url]
[url=/recipes/show/67669/][img]/data/cache/2012sep/07/51/1545_99362-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Ингредиенты: Масло растительное, Сода, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Кефир, Сахар, Соль.
Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Необычные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/07/51/1545_99362-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Необычные оладьи" title="Рецепт: Необычные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Необычные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67669/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Необычные оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Масло растительное Сода Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Сахар Соль

Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат с пекинской капустой и колбасой

Комментарии и отзывы

19 января 2015 года utesheva gremenkova #

Спасибо большое автору за рецепт! Оладьи шикарные))))
Всем удачи и приятного аппетита

19 января 2015 года Жанна Балаклеенко #

Вкусненькие получились оладки!!! все правильно что поделились рецептиком! спасибочки за это!!!

18 января 2015 года ksghost #

Впервые получились действительно пышные оладьи.

Следовал точно по рецепту ,получилось ровно столько, чтобы один раз поесть семье из трех человек.

18 января 2015 года Сурик #

[+5]

Вкусные и пышные! Спасибо за рецепт!

19 января 2015 года акчуч #

Ну очень аппетитно!

19 января 2015 года Сурик #

Спасибо большое! Рекомендую! Вкусные и пышные! Для вас- сахара побольше клади.

19 января 2015 года акчуч #

17 января 2015 года medovinka #

Спасибо огромное! Вкуснотища

16 января 2015 года swetis655 #

Спасибо за рецептик! Если бы не просроченный кефирчик то до оладьев руки бы не дошли! Очень пышные и нейтральные. Масло на сковороду можно и не лить, причем в тесто я добавила только 1 ст. ложку, после того, как оно два часа "отдохнуло".

16 января 2015 года марина3333 #

Действительно необычные! Наконец-то у меня впервые в жизни получились пышные оладьи! и главное вкусные, моим тоже понравилось! спасибо огромное за рецепт!

16 января 2015 года RedCat84 #

Очень вкусные получились, оладьи у меня всегда по вкусу напоминали резиновые шапочки для бассеина... А по этому рецепту прям ням-ням! Правда я положила только 2 яйца и они не такие пышные как на фото, но все равно хорошие. Спасибо автору за рецепт!

12 января 2015 года ОлЕчка28 #

Спасибо большое за рецепт! У меня уже был любимый рецепт с оладьями, но они пышные были только на сковороде))) а теперь эти в копилке любимых рецептов! Правда муки я чуть меньше ввела) наверно потому что яйца у меня не большие были) тесто прекрасное и густое! А оладьи пышные! И сын и муж и сыты и рады)

10 января 2015 года tanyshkaa #

Спасибо за рецепт! Наконец-то у меня получились пышные оладушки. И даже не осели,когда остыли! Муж похвалил! Спасибо Вам!

10 января 2015 года poletaewwa #

вкусненько, быстренько и пышненько)) спасибо

9 января 2015 года isypova_pv #

Хоть закидывайте меня тухлыми яйцами, но я отошла от рецепта

На 4 яйца 600 мл кефира, на глаз муку, сахар и соль. Ну не умею я измерять стаканами ))) Граненого у меня нет, а остальные больше по объему. Смешивала всё, как по инструкции... Получилось ЧУДЕСНОЕ тесто! Мне никогда ещё так не удавалось поднять оладушки! ))) Они потрясающие!

Спасибо огромное за рецепт!

6 января 2015 года smirvi #

Мне понравились. Пышные, все про жарилось. Пекутся быстро. Пустоватый, но с сиропом, вареньем, самое то. Можно и с несладким чем-то. Спасибо за рецепт.

6 января 2015 года elena chirkova 2013 #

а они хорошо прожариваются?у меня всегда остаются сырыми

6 января 2015 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

прожариваются хорошо. попробуйте немного огонь уменьшить.

24 января 2015 года любимая худышка #

какое должно быть тесто?

6 января 2015 года anutkababina #

Спасибо за рецепт. Но вот не совсем получились такие оладушки,как ожидалось по отзывам.((( Поднялись,это да! По другим рецептам они поднимались не так. Но тесто не совсем нежное,туговатое. Сильно отдает яйцами, на поверхности оладушки корочка. Вся пышность оладьев перечеркивается такими недостатками.И совсем пресные. Просто никакие. Ну это уж кому как по вкусу. Добавила больше сахара( примерно 5 ст.л.) и все ок))) а вот что делать с тестом? Может допустила какую ошибку? Сделала вывод,что в след раз немного изменю рецепт. Яиц однозначно меньше, 3х а то и 2х вполне хватит. Запах и туговатость по моему именно яйца в таком большом количестве дают. Муки чуть меньше, стакана 2,5. Думаю тут просто надо смотреть по консистенции теста. У меня с Вашими пропорциями ну такое плотное оно получилось! С ложки спрыгивать не хотело)))

надеюсь в след раз выйдут что надо! А если подскажите, что могла не учесть, буду благодарна!

6 января 2015 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

корочка могла получится из-за сильного огня. насчет остального не знаю(

5 января 2015 года женусик #

супер оладушки! после новогодних праздников самое то

30 декабря 2014 года Маришик #

замечательные,лучшие оладьи,которые я делала!Большое спасибо!Век живи,век учись!!

28 декабря 2014 года diplodiay #

оладушки действительно волшебные по своей паршивости. как-то так.

28 декабря 2014 года a-liliok #

[+4]

Впервые увидела, как тесто "оживает" и это класс! Получилось очень вкусно. Ещё я добавила яблоко. Спасибо за рецепт!

28 декабря 2014 года Сластёна Алинка #

вопрос по рецепту

скажите, а можно использовать вместо кефира - домашний йогурт?

28 декабря 2014 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

я так никогда не делала. кажется здесь кто-то писал что делали с йогуртом. попробуйте потом расскажете что вышло))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Печёночный паштет с мандаринами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!