2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня

7 сентября 2012, 14:52
2507630

Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Тесто

Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Кефир — 0,5 л
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2426.2 ккал	белки 72.1 г	жиры 69.8 г	углеводы 380.9 г
100 г блюда
ккал 315.1 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Необычные оладьи»:

Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.

Итак...

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.

Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.

Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.

И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак оладьи жарить

Вкусы: сладкий жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67669/]Необычные оладьи[/url]
[url=/recipes/show/67669/][img]/data/cache/2012sep/07/51/1545_99362-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Ингредиенты: Масло растительное, Сода, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Кефир, Сахар, Соль.
Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Необычные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/07/51/1545_99362-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Необычные оладьи" title="Рецепт: Необычные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Необычные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67669/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Необычные оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Масло растительное Сода Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Сахар Соль

Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

25 ноября 2016 года skoroleto777 #

Пышные, румяные красавчики! Спасибо!

23 ноября 2016 года Коробков Роман #

Даже у меня получились с первого раза))) отменный рецепт. Добавил во-второй раз немного изюма и мелко порубленной кураги и чуток замороженной малины, стали еше вкусней и пышность не потеряли. Спасибо огромное!

14 ноября 2016 года Olivkka #

Спасибо за рецепт! Наконец-то получились настоящие оладьи. Пропеченые, не масляные, не горелые (бывает пока дождусь что б внутри пропеклись быстрее сгорят) Очень вкусные, пышные, ноздреватые! Огромное спасибо.

13 ноября 2016 года Gnbwf #

вопрос по рецепту

А почему так мало раст. масла - 2 ст.л.? Как жарить , на сухой сковороде?

13 ноября 2016 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

2 ложки масла в тесто. а жарить как обычно -лейте сколько потребуется,

13 ноября 2016 года Gnbwf #

вопрос по рецепту

А почему так мало раст. масла - 2 ст.л.? Как жарить , на сухой сковороде?

16 октября 2016 года marfysha 1 #

теперь это мой самый любимый рецепт!

16 октября 2016 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

мне очень приятно!!!

15 октября 2016 года katya yashina #

Получились не сразу. Тесто должно отрываться от ложки . Резиновое должно получиться. Муки чуток побольше надо

3 октября 2016 года Okosan #

дважды готовила и дважды не пышные! Плоские и при переворачивания теряют воздух. На троечку. Я люблю либо мягкие либо совсем плотные. А это ни то ни другое.

3 октября 2016 года Сивцова Наталья #

+14

[+5]

Хотя, у меня не обошлось без отступлений, но все же, оладьи удались на славу

смешала первую часть ингредиентов для того, чтобы подогреть, и на минутку вышла из кухни...мой помошник успел за это время бухнуть в него просеянную муку

видимо, очень торопился покушать

пришлось ставить в теплое местечко, около батареи, на минут 20, пока не "ожило" тесто...и все равно получились такие вкусные, пышные, ноздрястые оладушки

Спасибо автору за отличный рецепт

делала на пробу половину порции, уже всё слопали

на днях замешу по полной программе

2 октября 2016 года krelena 88 #

Получились воздушные и вкусные оладьи! Спасибо за рецепт!!!

1 октября 2016 года lerahinata #

Все делала по рецепту, а в итоге ничего не взошло..да и вкуса никакого...

28 сентября 2016 года MAMA_ANDRYSHI #

Очень простой рецепт,а главное очень вкусные,воздушные оладьи.Все получилось с первого раза.Спасибо за рецепт!

27 сентября 2016 года тильга #

+15

[+5]

Оладьи и правда необычные - очень нежные,воздушные.Готовить быстро и не сложно,получается очень много. Забрала в КК. Спасибо за рецепт! Восхищена!

7 сентября 2016 года Таисия Черная #

Первый раз готовила и все получилось! Спасибо за рецепт

7 сентября 2016 года Таисия Черная #

Первый раз готовила и все получилось! Спасибо за рецепт

7 сентября 2016 года Ирина Мурашова #

Спасибо,очень вкусные!!!

26 августа 2016 года t5820588 #

Спасибо за рецепт! Обалленные оладьи

Давно хотела научиться!

12 августа 2016 года PandaO #

Очень ...очень ... Очень вкусно !!☺️☺️☺️🍓 Спасибо вам огромное за рецепт ! Первые оладушки которые у меня получились )))))🌷

7 августа 2016 года Ежикус #

Обожают этот рецепт.
Вот и сейчас муж сказал что очень хотелось именно таких оладушек.
Умяли за милую душу. А детям как нравится

Спасибо

24 июля 2016 года непростая #

Вот получились у меня оладушки самый первый раз, а теперь сколько не делаю уже не получаются

аж обидно... может повлиять, что порой смесь больше гарячее, чем просто тёплая???

25 июля 2016 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

если смесь перегреть то яйца и мука могут заварится и станут комком.

25 июля 2016 года непростая #

комком не стаёт смесь, но стаёт, как дрожжевое тесто....и когда добавляю соду ничего не "оживает"..

30 июля 2016 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

Как дрожжевое это жидкое?

31 июля 2016 года непростая #

Нет. Оно вязковатое такое

1 августа 2016 года Ольга М70 #

↑Ответ для непростая

я после добавления соды даю тесту постоять минут 10-15, тогда тесто начинает "дышать", потом добавляю масло и начинаю жарить, результат всегда превосходный)

1 августа 2016 года непростая #

Спасибо за совет!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

Салат из индейки и шпината

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!