2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня

7 сентября 2012, 14:52
2507630

Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Тесто

Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Кефир — 0,5 л
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2426.2 ккал	белки 72.1 г	жиры 69.8 г	углеводы 380.9 г
100 г блюда
ккал 315.1 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Необычные оладьи»:

Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.

Итак...

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.

Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.

Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.

И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак оладьи жарить

Вкусы: сладкий жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67669/]Необычные оладьи[/url]
[url=/recipes/show/67669/][img]/data/cache/2012sep/07/51/1545_99362-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Ингредиенты: Масло растительное, Сода, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Кефир, Сахар, Соль.
Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Необычные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/07/51/1545_99362-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Необычные оладьи" title="Рецепт: Необычные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Необычные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67669/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Необычные оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Масло растительное Сода Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Сахар Соль

Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

13 января 2016 года Анастасия Белестро #

Действительно, необычное тесто,но получилось очень вкусно:оладьи пышные, совсем не жирные. Единственное туговаты чуть-чуть,но тут сама виновата...много муки добавила. Мне очень понравилось. Впервые в жизни оладьи у меня пышные!

12 января 2016 года funtik odin #

Ваш рецепт - бомба!

Очень вкусно получились. Когда пекла второй раз, осмелилась в тесто добавить кусочки кислых яблок. Не терла, а, именно квадратные небольшие кусочки, чтобы хорошо ощущались, когда ешь). Боялась, что из-за яблок осядут, но оладушки не осели. Замечательные оладушки Вы готовите. Спасибо, что поделились. Эти оладушки, всем оладушкам оладушки))На наш вкус - превосходны( не жирные, в меру плотные, пышные) Наслаждение.

10 января 2016 года graf88 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожайлуста, а соду просто насыпать или погасить кипятком можно?

10 января 2016 года Nadyulik #

не оладьи, а чудо какое-то

Спасибо вам за такой простой рецепт! Такие пышные у меня никогда не получались

10 января 2016 года Варенок-Макаренок #

Спасибо за рецепт!! Сегодня испекла, очень вкусно!! Единственно, муки положила чуть меньше, тоже показалось излишне густо.

8 января 2016 года kalina 24 #

вопрос по рецепту

Странно, получилось тесто на пироги по консистенции. На оладьи тесто должно быть не густым, жидким. Поясните, пожалуйста.

8 января 2016 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

должно было получится чуть жиже чем на пироги

6 января 2016 года okladnikowa1976 #

Спасибо за рецепт, очень понравились оладьи,а самое главное,что они не жирные! Пеките,не пожалеете

5 января 2016 года kurilenko 84 #

Спасибо автору,оладушки получились мягкие и пышные,после остывания практически не "здулись")))👍👍👍

4 января 2016 года жаклин23 #

здравствуйте!! Сегодня готовила оладьи по вашему рецепту.
Не ожидала такого эффекта ... Оладьи получились пышные и очень вкусные.
(только я вместо кефира использовала простоквашу и добавила больше сахара,ааа еще вместо 4 яиц, 2 положила).
не сдулись после жарки, такими пышными и остались.
первый раз за свою короткую жизнь испекла достойные оладьи!!!!

Спасибо большое за рецепт,забираю себе в КК.
Жаль, что фото мне не прикрепить((((

4 января 2016 года Марина Cherry #

Обалденные оладьи, просто чумовые

дочка в восторге

3 января 2016 года baltag #

Рецепт отличный! Всего теперь по этому рецепту готовлю. Съедаются мгновенно. Но единное делаю на 2 яйца. Все ровно отлично. Так как 4 много. Если много яиц то можно и 4. Спасибо за прекрасный рецепт! Действительно достойный.

3 января 2016 года DevyshkaDi #

Девочки, подскажите, кефир какой процентности брать?

4 января 2016 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

любой

27 декабря 2015 года tanja_m87 #

Я делаю все ровно также, но вообще без яиц.. Вообще не очень понятно, на что они влияют. Видимо, на пышность действует теплый кефир. А так очень вкусно!

26 декабря 2015 года gelios #

Знаите пробуйте сделать с 2 яйцами на пол литра кефира получается лучше

25 декабря 2015 года lena musena #

вопрос по рецепту

зачем столько яиц

25 декабря 2015 года lena musena #

зачем столько яиц

25 декабря 2015 года lena musena #

зачем столько яиц

22 декабря 2015 года elenasidorova6 #

[+5]

Благодарю вас за рецепт

! Давно искала рецепт оладьев, "тех самых"

. Рецепты любимых блинчиков на поваренке нашла, а оладьи пекла нравятся, но вот, что то не хватало

. А ваш рецепт прямо почувствовала, что оно

. Хотя был питьевой йогурт натуральный с пятидневным сроком годности, подходящим к концу и всего три яйца, решилась(хотя отклонение от рецепта в первый раз изготовления для меня нонсенс

). Получились настолько вкусными, сдобными, пышными и таковыми оставшимися после остывания

, т.к. получилась целая гора и мы с мужем ждали сына из поездки с классом в Тулу. Единственно солоноватыми, но это в момент восторга от таких оладушек вообще не существенно.
Момент, на который я обратила внимание, важно переворачивать когда оладьи еще сырые сверху вот тогда они пышные очень получаются.
Сегодня делала на кефире, все вкусно, но отличается вкус. Хочу в следующий раз еще на йогурте попробовать. И получилось 33 шт, выкладывала ст.ложкой.
Огромная благодарность за рецепт, за то, что делитесь

27 декабря 2015 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)

большое спасибо за такой приятный отзыв

очень рада что вашей семье понравилось!!!

20 декабря 2015 года Басмати #

Очень вкусные! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Салат из индейки и шпината

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!