2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня

7 сентября 2012, 14:52
2507630

Необычные оладьи

Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Тесто

Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Кефир — 0,5 л
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2426.2 ккал	белки 72.1 г	жиры 69.8 г	углеводы 380.9 г
100 г блюда
ккал 315.1 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 49.5 г

Рецепт «Необычные оладьи»:

Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.

Итак...

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.

Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.

Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.

И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак оладьи жарить

Вкусы: сладкий жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67669/]Необычные оладьи[/url]
[url=/recipes/show/67669/][img]/data/cache/2012sep/07/51/1545_99362-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...

Ингредиенты: Масло растительное, Сода, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Кефир, Сахар, Соль.
Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Необычные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/07/51/1545_99362-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Необычные оладьи" title="Рецепт: Необычные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Необычные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67669/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Необычные оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Необычные оладьи»:

Масло растительное Сода Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Сахар Соль

Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Софритто или рагу по-испански

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

25 августа 2019 года lazof #

+13

[+5]

На все ушло не больше 15-ти минут (пол порции). Пекла на сковороде без масла. Чудеснейшее тесто. Очень вкусные. Может ни такие толстенькие,добавляла муку еще после всего замеса. Может это повлияло. Но и такие меня вполне устраивают. Большущее спасибо за рецепт! Конечно будет один из любимых.

22 августа 2019 года anisimowa tata #

Впервые услышала о том, что нужно нагреть кефир. Спасибо за подсказку. Оладьи получились супер. Ваш рецепт презентовала сотрудницам.

22 августа 2019 года anisimowa tata #

10 августа 2019 года inna_2107 #

10 августа 2019 года tanyamerezhko #

+20

[+5]

Приготовила оладьи по вашему рецепту. Впервые у меня получились вкусные и пышные оладьи! Настолько была состредоточена на рецепте, что забыла добавить ванилин и корицу)) очень рекомендую тем, у кого не получались оладьи, попробовать этот рецепт!
P.S делала с кислым молоком, соду гасила 6%уксусом

10 августа 2019 года Банка Варенья #

Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусные, думаю весь секрет в подогревании и добавлении соды в тёплое тесто, которое и делает тесто очень вкусным. Однозначно в КК и

5 августа 2019 года romashka_stv #

Скажу честно-отнеслась скептически к рецепту. Ну оладьи и что? Но любопытство взяло верх - и о чудо! Эти оладушки превзошли все мои ожидания!!! Огромное спасибо за рецепт - особенно за технологию приготовления

5 августа 2019 года marina1975 #

Спасибо за рецепт. Сегодня готовила на завтрак. Очень вкусные. Самый лучший рецепт из того, что пробовала.

30 июля 2019 года alenka severanka #

А, что здесь необычного? Всегда так делаю.

22 июля 2019 года Вера Черкасова #

+16

[+5]

Нужно было пристроить 1 л деревенской ряженки. Решала воспользоваться Вашими рецептом. У меня получились очень вкусные оладушки. Жарила на сухой сковороде, но они всё равно пышные, мягкие. Теперь буду делать только так. Записала рецепт в бумажную кк.

10 июня 2019 года 77771 #

+22

[+5]

Очень пышные и вкусные оладьи получились!!! У меня в первые такой результат... раньше то не поднимались то кефиром отдавали то как резина...! А эти просто чудо! Спасибо огромное за рецепт!!!

11 июня 2019 года wise1288 #

Восхитительно приготовлено

9 июня 2019 года 560106 #

Спасибо, оладьи получаются пышные, очень вкусные, внутри прям пористые, первый раз делала такое тесто (именно подогревая его) буду делать чаще.

10 мая 2019 года kuprij tatyana 55 #

готовим так всегда,уже четвертое поколение, но только не на кефире- хорошо прокисшее молоко,лучше домашнее

1 мая 2019 года Волкова Алла #

+10

[+4]

Быстро, просто, вкусно!

29 апреля 2019 года Beatrisss #

+12

[+5]

Обожаю оладья,но сколько бы не пыталась их готовить, всегда получаются блинчики.Иногда получаются пышными , но только стоит их снять со сковороды , так все равно опускаются... Увидела Ваш рецепт и настроившись на очередные «блинчики»,решила приготовить. О , чудо! Наконец-то у меня получились чудесные, вкусные, пышные оладушки!

Готовила половину нормы. Использовала безглютеновую муку, тростниковый сахар,оливковое масло в тесто и одно яйцо. Жарила на кокосовом масле на среднем огне. Кстати, после добавления соды , реакции никакой не было. Поэтому думала, что уже ничего не получится , как всегда . Какое же удивление было, когда они поднялись 😊 спасибо за рецепт! Теперь буду готовить только по нему .

30 апреля 2019 года wise1288 #

Аппетитная тарелочка

12 апреля 2019 года Настасья0106 #

пеку по Вашему рецепту всегда)) яйцо добавляю одно, вполне хватает) а на днях сделала с ряженкой, получилось еще вкуснее

1 апреля 2019 года Mokko1976 #

Предвижу возмущения и визги,но скажу просто :4 яйца в рецепте - это оладьи из серии "чуть остыли - и хоть об дорогу бей!".

Гораздо проще взять домашнее кислое молоко или просто кефир и все те же ингредиенты,но всего 1 куриное яйцо и никакое масло в тесто не добавлять. Оладушки получатся пушистые,высокие и не черствеющие.

1 апреля 2019 года Natalie_Ja #

Этот рецепт должен называться не «необычные оладьи», а «оладьи ЛУЧШИЕ»! Огромная благодарность за то что поделились

он мой навсегда!)

31 марта 2019 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Хороший рецепт. Строго следовала рецепту. Возможно, меня немного подвела сода, я для перестраховки добавила чуточку разрыхлителя. Наверное, именно по причине соды они не такие пухлые, как у других. Но однозначно это хороший рецепт.

1 апреля 2019 года Valushka2003 #

До чего аппетитное фото

, бегу завтракать, не устояла!

1 апреля 2019 года larik_malasha # (модератор)

спасибо большое за приятный слова, Валя

30 марта 2019 года svetik5552 #

+16

[+5]

Спасибо за рецепт!Нежные и ароматные оладушки получились.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Стейки индейки с вешенками

Солянка "День 1 января"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!