Пеку эти оладьи уже больше 20-ти лет. Похожих рецептов не нашла и решила поделиться. Рецепт может показаться сложным, но, на самом деле, дольше писать, чем делать. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Может, кому-то пригодится...
2SEKUNDA2Поваренок 2 уровня
- 7 сентября 2012, 14:52
- 2507630
Необычные оладьи
Ингредиенты для «Необычные оладьи»:
Тесто
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки - сколько потребуется)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.2 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
380.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 49.5 г |
Рецепт «Необычные оладьи»:
Единственное условие - строго следовать рецепту. Опыт показал, что перемена мест слагаемых влияет на качество оладий.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
Итак...
Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли.
Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне. Постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть очень теплой, но не горячей.
Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает.
И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2014 года Animashka86 #
18 мая 2014 года ПУЗЫРЬ1 #
10 мая 2014 года iriska_vl #
5 мая 2014 года Рурси #
4 мая 2014 года irinam74 #
1 мая 2014 года Marggo21 #
27 апреля 2014 года Lavenda0218 #
26 апреля 2014 года YettiF #
26 апреля 2014 года Emelyan-alex #
Спасибо за рецепт.
25 апреля 2014 года Nadezda 1 #
15 апреля 2014 года Nakara #
14 апреля 2014 года Леся академик #
12 апреля 2014 года sonnnya #
10 апреля 2014 года lili101 #
5 апреля 2014 года katusha170181 #
22 марта 2014 года Анастасия Бусинка #
19 марта 2014 года Hellessa #
15 марта 2014 года diplodiay #
11 марта 2014 года Светлана Зейналова #
Тесту нужно дать настояться?
Сколько масла употреблять при жарке?
Соды нужно только пол чайной ложки?
На каком огне жарить?
Можно добавить ванилин?
Какой жирности должен быть кефир?
Выкладывать тесто на сковороду нужно обычной ложкой?
12 марта 2014 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
тесто готово сразу можно печь
масло я подливаю к каждой новой порции чтоб оладьи свободно скользили по сковороде
соды 0,5 ч ложки
жарить на среднем огне
ванилин по вашему желанию
я беру 2,5% иногда 1% разницы не вижу а 3,2% просто не покупаю
тесто выкладываю обычной столовой ложкой 1 ложка-оладья)))
13 марта 2014 года Светлана Зейналова #
15 марта 2014 года 2SEKUNDA2 # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Barbosic #
Но на вкусе не отразилось. Единственный минус для меня - яиц много.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: