4 сентября 2014, 22:06
1782318

Корнуэльский яблочный пирог

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:

Масло сливочное — 220 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Ванильный сахар — 2 пакет.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Яблоко ( 500-600 г, кислые, твердые, лучше взять зеленые) — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4469 ккал	белки 55.5 г	жиры 255.6 г	углеводы 482.5 г
100 г блюда
ккал 253.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 14.5 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Корнуэльский яблочный пирог»:

Подготовить продукты.
Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.
По одному ввести в массу желтки,
Подмешать сметану.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния.
Белки взбить до крепких пиков.
Аккуратно вмешать в тесто методом складывания.
Полученную массу выложить в смазанную форму d 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой.
Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее).
Сверху посыпать коричневым сахаром.
Поместить в духовку при 180*С. Выпекать примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). У меня пекся 50 минут, затем еще 5 минут выдержала в выключенной духовке.

Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Подавать можно сразу горячим. Но, холодный мне понравился больше.

Невероятно воздушный, буквально пушистый бисквит...

просто неземное удовольствие... пища Богов!!!

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник ужин обед десерт чаепитие пирог

Вкусы: яблочный нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94409/]Корнуэльский яблочный пирог[/url]
[url=/recipes/show/94409/][img]/data/cache/2014sep/04/59/849635_89451-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога.

Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! 
Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Сметана, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сахар коричневый, Яблоко.
Тэги: праздник, ужин, обед, десерт, чаепитие, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Корнуэльский яблочный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/04/59/849635_89451-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Корнуэльский яблочный пирог" title="Рецепт: Корнуэльский яблочный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога.

Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! 
Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94409/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Корнуэльский яблочный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Корнуэльский яблочный пирог»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Сахар коричневый Яблоко

Тэги: праздник, ужин, обед, десерт, чаепитие, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

18 сентября 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

спасибо за замечательный рецепт . Только вот я не так красиво смогла выложить фото ..но вкус от этого не поменялся.

18 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ничего страшного, со временем наловчитесь.

18 сентября 2014 года nochka44 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусный пирог!

18 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!Я рада, что вам понравилось!

18 сентября 2014 года ЯМаринэ #

моя мама позвонила сегодня и сказала, что этот пирог из всех яблочных пирогов всем пирогам пирог!!А она то толк знает! Бегу покупать недостающее...........!

18 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вашей маме, что подвигла вас на подвиг! Надеюсь, что вы не будете разочарованы

17 сентября 2014 года 50Lena #

начиталась комментов пошла исполнять....Уже стоит в духовке и распространяет запахи антоновки по всей квартире и немного за. Вроде все получилось как на фото, очень понравилась укладка яблок. Обязательно занесла рецепт в КК. До выкладывания фото еще не доросла. Но по Вашим рецептам пекла несколько раз, поэтому в успехе не сомневаюсь.
спасибо за ваш труд!

17 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! Вам спасибо за интерес и верность. Надеюсь, что пирог вам и удался, и понравился

17 сентября 2014 года Акимка1 #

Очень вкусный пирожок !

Спасибо за рецепт !

Не разобралась как вставить фото, подскажите, плз

17 сентября 2014 года Акимка1 #

Не разобралась как вставить фото, подскажите, плз

разобралась

17 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Акимка1

На здоровье! Я рада, что вам понравилось!

16 сентября 2014 года Kcuxen #

Ниночка,большое спасибо Вам за рецепт пирога!!К сожалению не успела сфоткать в разрезе ))Мои всё раздербанили.

А целый пирожок в отчёте.
/blog/show/37808/

17 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Посмотрела! Шикарный пирог. Я вот не догадалась корицу добавить, а надо бы: яблоки с корицей - классическое сочетание. Спасибо!

17 сентября 2014 года Kcuxen #

Вам спасибо!!!

16 сентября 2014 года verookko #

Чудесный рецепт!!!Сегодня пекла.Всем понравилось.Сразу был такой же красивый как у вас,а потом немного осел,наверное передержала в теплой духовке.Не получается прицепить фотографию,на сайте недавно.Но буду стараться в следующий раз дать фотоотчет.У вас все рецепты замечательные.Спасибо!!!!

17 сентября 2014 года Акимка1 #

Чудесный рецепт!!!Сегодня пекла.Всем понравилось.Сразу был такой же красивый как у вас,а потом немного осел,наверное передержала в теплой духовке.Не получается прицепить фотографию,на сайте недавно.Но буду стараться в следующий раз дать фотоотчет.У вас все рецепты замечательные.Спасибо!!!!

Я поняла )))) Оставлять фото могут только те поварята, кто уже достиг первого уровня ))))
Вам и мне не хватает ещё немного )))

17 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для verookko

Вам спасибо за сердечные слова! Я и без фото верю, что пирог получился чудный!

16 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #

[+5]

Нина, спасибо за рецепт очень вкусного пирога! Это гораздо интереснее шарлотки! Были опасения, что тесто будет тяжеловато, но оказалось, что зря, все в полной гармонии!

17 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый отзыв и, отдельно, за фото! Очень приятно!!!

16 сентября 2014 года Алла 1976 #

[+5]

Ниночка!Вы действительно супер-бабушка!!!Ваша выпечка потрясающая!Спасибо за рецепт!

17 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вам спасибо за теплые слова в мой адрес.

Фото чудесное!

16 сентября 2014 года aos1252 #

Совершенно потрясающий пирог!!!

16 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, спасибо! Это правда.

15 сентября 2014 года Хироко #

[+5]

Ещё один очень вкусный рецепт пойдёт в копилочку!!! Спасибо большое!

15 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что вам приглянулось! А какой красавец получился. Я же говорила - пирог-красавец! Спасибо за фото!

15 сентября 2014 года sl2405gi #

К сожалению фото выложить не могу я сегодня испекла получилось все на раз просто все и очень вкусно БРАВО АВТОРУ!!!

только что попили чай соседка была в восторге муж слопал 3 куска от пирога не осталось ни крошки завтра планирую еще испечь

СПАСИБО

15 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада за ваш успех! И пусть соседка завидует

А мужа балуйте почаще

15 сентября 2014 года Ирина Евгеньевна 2 #

вопрос по рецепту

Пирог получился- жуть! Внутри сырое тесто. Пекла 50 минут в духовке. Сверху симпатичный и съедобный. ВЫБРАСЫВАЮ! Что же я делаю не так? Все по рецепту, кроме белков. Добавила белки уже в тесто и размешала миксером. Я вообще кулинар отвратительный, но хочется научиться. Подскажите, пожалуйста.

15 сентября 2014 года inulia68 #

Vozmojno byla vysokaya temperatura,libo ostavit’ ewe nemnogo,minut 10-15.

15 сентября 2014 года crybell #

↑Ответ для Ирина Евгеньевна 2

Так вы белками и испортили тесто к сожалению... Белки нужно подмешивать только лопаткой или веничком, как бы сверху вниз.. очень аккуратно и медленно, чтоб белки не осели.... Миксером этого делать нельзя...

15 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирина Евгеньевна 2

Ирина Евгеньевна, в бисквитное тесто белки ни в коем случае никогда нельзя вмешивать миксером, только ручками, очень аккуратно, нежно, осторожно, от боков к центру. И не следует добиваться полной однородности. Вмешалось слегка. распределилось и хватит. Иначе они опадают и бисквит не получится нежным и воздушным. Далее, духовки у всех разные, пирог может печься и дольше. Надо проверять деревянной лучинкой. Проверять надо.

15 сентября 2014 года fomlana #

ооооооо! спасибо за рецепт! вчера всей семьей наслаждались этим пирогом. мммммм-м-м--м.... особенно шикарен вкус кисло-сладких яблочек сверху. И корочка верхняя тоже супер!

15 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Я рада. Да,карамелизованные яблочки супер.

14 сентября 2014 года белошвейка #

Шикарный пирог.

14 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

14 сентября 2014 года Наиля Арсланова #

Спасибо! Действительно красавец! Жаль вышла из строя духовка (и уже давно), а так хочется испечь...

14 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, ничего, когда-нибудь ее починят. А пока возьмите на вооружение!

14 сентября 2014 года nora88 #

Шикарный пирог, очень, очень понравился! Спасибо

14 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, я очень рада!!!

14 сентября 2014 года mari fra danmark #

Ниночка! Спасибо за рецепт!
Ты права, это полный пипец! это самый вкусный яблочный пирог в мире! Трудилась усердно, даже переделывала из-за собственного желания поэкспериментировать (вывод: гости - это не повод для экспериментов). Делала для гостей, знала, что у одного из них сахарный диабет, решила использовать сахарозаменитель, не получилось, все свернулось, выбросила. Завелась снова, использовала минимальное количество сахара, стало получатся. Потом, решила испытать новый подарок от мужа - миксер Бамикс, который супы делает супер, а вот белки взбить не потянул. Выкинула белки, сделала снова с другим агрегатом. Муж заглядывал на кухню и напоминал, что гости скоро придут. Ох... Сделала. И даже не подгорел, хотя я про него забыла в духовке

А когда начали есть, муж сказал - теперь я понимаю, почему ты так много времени потратила на такой эксклюзив!

Ниночка, еще раз спасибо! Ты - супер-поваренок!

14 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ирочка, как же ты меня развеселила... Смеялась до слез и, с другой стороны, было так жалко тебя из-за всех этих мучений. Не знаю, что там случилось с сахарозаменителем, я никогда им не пользовалась. А вот миксер не должен был подвести. Какая разница, какая фирма. Главное, начинать взбивать белки при низких оборотах. На моем миксере 3 скорости. Я начинаю на первой и взбиваю до мягких пиков. Это, когда белки еще не держатся на венчике, опадают. Затем включаю вторую скорость и взбиваю до чисто белой пены, а затем на третьей скорости уже до твердых пиков. Однако, на третьей скорости долго взбивать белки нельзя, можно перебить и они потекут. Так что надо постараться взбить на второй скорости и, только если процесс затягивается, такое иногда случается, включать третью. Представляю нетерпение твоего мужа

Но, ведь все получилось, верно! И датчан удалось повергнуть в шок!!! И пусть они знают нас, РУССКИХ ЖЕНЩИН!!! Спасибо, родная за чудесный отчет, просто бальзам на сердце!!! В следующий раз все получится гораздо быстрее!!!

14 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, вот еще что... Посуда, где взбиваются белки, и сами венчики должны быть абсолютно чистыми, без малейших признаков жира, а в самих белках не должно быть даже следа желтков. И, конечно, белки лучше охладить.

15 сентября 2014 года mari fra danmark #

Ниночка, спасибо! Записала. Попробую так сделать.

15 сентября 2014 года mari fra danmark #

↑Ответ для Нина-супербабушка

Это называется - та же мучка, да другая ручка!

)))))

15 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, ладно, Ирочка, все у тебя получается. Не Боги горшки обжигают! С опытом все придет.

16 сентября 2014 года mari fra danmark #

Спасибо! Век живи, век учись

17 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 сентября 2014 года Людмила НК #

[+5]

Нина, мильон спасибо за пирог, оооочень вкусно получилось! Будем печь и печь.

14 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень-очень рада! Спасибо за отчет и, конечно, за фото!!!

14 сентября 2014 года Da-shutka77 #

[+2]

Пирожок получился красивым, в духовке слегка потек, может быть духовку перегрела...

14 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, Бог с ним... главное, что понравился!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Рождественская пячиста из индейки

Шашлык из вырезки индейки

Универсальный веночек

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!