Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 11624707

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал 		белки
37 г 		жиры
20.3 г 		углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

1776

Пышные оладьи

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

1060

Оладьи на йогурте и кефире

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

680

Оладьи мультизлаковые

599

Пышные оладьи на кефире

345

Оладьи

252

Воскресные оладушки

245

Пышные оладьи с корицей

182

Любимые оладушки

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

151

Оладьи из кефира

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

81

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

77

Воздушные оладьи на кефире

73

Оладьи на питьевом йогурте

28

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

26

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

24

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

17

Оладьи

16

Оладьи

12

Ванильные оладушки

8

Завтрак для любимого

7

Оладьи на кефире

7

Оладьи

Показать все варианты рецепта (26)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи на кефире "Идеальные"» от приготовивших (248)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Алена, спасибо за рецепт вкусных оладий! Сахара положила немного меньше - 1,5 ч.л. , нам его было достаточно!
Инна калоритное фото,вкусный завтрак получился
Таня, спасибо за поддержку и внимание!
↑Ответ для inna_2107
Отличное фото и завтрак!
комменты вставляются не на место
↑Ответ для inna_2107
вкусное исполнение
↑Ответ для inna_2107
Инна, великолепное фото! Безумно приятно, что оладьи пришлись по вкусу! Спасибо огромное за шикарнейший фотоотчёт!
Алена, спасибо за рецепт еще раз!
↑Ответ для inna_2107
Инночка! Очень красиво оформлен завтрак у тебя!!! Пышные оладушки получились, очень аппетитные!
Наташа , спасибо огромное! - это просто чайник, просто чашка и оладьи со сметаной
просто, да не просто ! В фото вложена душа! И это видно!
Спасибо Наташа за приятные слова
↑Ответ для inna_2107
Инна, просто шикарный натюрморт! До чего аппетитные, пышные оладьи!
Спасибо огромное Ирина за внимание!
спасибо огромное за рецепт!оладушки получились просто супер!Получилось очень много,с мужем не осилили и первую партию)пообедав и закрепив это дело шикарными вкуснейшими оладушками,незаметно для себя уснули оставшееся тесто стояло часа 4,до того,как я вспомнила,что ещё не все пожарила.Были конечно уже не такими пышными,но вкус то от этого не меняется!вкуснючие
Благодарю за аппетитнейший фотоотчёт! Очень приятно, что оладушки пришлись вам по вкусу! Готовьте с удовольствием!
спасибо огромное за рецепт!оладушки получились просто супер!Получилось очень много,с мужем не осилили и первую партию)пообедав и закрепив это дело шикарными вкуснейшими оладушками,незаметно для себя уснули оставшееся тесто стояло часа 4,до того,как я вспомнила,что ещё не все пожарила.Были конечно уже не такими пышными,но вкус то от этого не меняется!вкуснючие
Оладушки отличные! Не такие пышные, как у автора, но на вкус замечательно. Подавала со сгущенкой и творожно-персиковым муссом. Порцию делала двойную, и все улетели в момент. Спасибо большое!
Спасибо огромное за великолепный фотоотчёт! Шикарное фото! Очень красивые оладушки у Вас вышли! Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте!! У нас есть поговорка:"Если ухо хоть раз в день не услышит что-то новое- человек оглохнет". Сегодня я узнала, наконец, почему мои оладушки, не всегда пышные. 🤔🤔Нельзя "беспокоить" тесто!!!
И отщипывать нужно с краюшку!!! Красиво как выразились, Алёна!!! Видимо, я, иногда, именно так и готовлю- не беспокою и отщипываю😂. Вот в этом случае оладушки , действительно, получаются идеальные. Потому, что рецепт- точно такой же. Но это происходит чисто на автопилоте, когда кручусь на кухне, как электровеник.😤🚀 И делаю несколько дел одновременно. А вот если только оладушки затеяла, то, по доброте душевной (точнее ,по неведению, но первый вариант мне больше нравится, типа, я прям такая вся такаааая😂😂😇😇 тщательно помешиваю тесто, искренне веря, что, раз уж, маслом кашу не испортишь, то оладушки будут ещё пышнее. И недоумение было искренним!! Как же так??? На днях, как угорелая металась- первое, второе, салаты, и успеть нужно к определенному времени, а оладушки получились шикарные!! А вот сейчас посвятила всю себя только им, а в результате - пшик!! И вот, наконец, благодаря Вам, Алёна, я узнала причину своего фиаско. Потому, что я заранее оповещала дочку и мужа о том, что к чаю будут шикарные оладушки, ну, как тот раз, когда толпа родных в гости приходила...Ой, Алёна, спасибо Вам, огромное!! Спасли Вы меня от мучительного поиска причины того, почему это мои оладушки идеальны через раз. Буду заходить к Вам чаще!!!! 🌹
Гюляра, спасибо Вам огромное за позитивный, душевный, добрый комментарий!!! Очень-очень приятно читать такие милые отзывы!!! Я безумно рада, что рецепт пригодился и Вы нашли в нем недостающие нюансы приготовления Всегда идеальных оладушек!!! Готовьте с удовольствием!!!
Очень нежные, воздушные, невесомые оладушки. Однозначно будут часто на моем столе, рецепт переписан в тетрадь. Аленушка, спасибо большое.
Сколько много оладушек, Люда!!!
Заходи , почаевничаем. Наташенька, спасибо большое.
Людочка! Спасибо за оладушки и чаек !!! Очень вкусно!!! Умеешь ты угостить!!! Мне бы еще селедочки ... Или рыбки, как ты солишь, в морозилке... !!!!
Есть и красная, и копченая скумбрия, приходи .
Ух, сколько всяких вкусностей у тебя!!!
У меня в морозилках залежи несметные, живем же вдвоем, готовлю много, часть почти всегда замораживаю.
На случай санкций... нас не возьмешь
Ой, не дай Бог.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людмила!!! Какие красивые, пушистые оладушки получились!!! Очень рада, что рецепт пришелся кстати!!! Спасибо от души за такой невероятно красивый, аппетитный фотоотчет и добрые слова!!!
Аленушка, спасибо тебе за рецепт , за внимание и похвалу моих оладий.
Спасибо ещё раз!!! 🌷☀🙏🤤😋
Спасибо большое и Вам за аппетитный фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за шикарный рецепт!!! 🙏🌷🌷🌷☀ Очень вкусно 🤤 😋
Замечательные оладушки.Готовлю практически так же.Спасибо за рецепт!
Отличные оладушки!
Спасибо)))
↑Ответ для Алла 1976
Аллочка, спасибо от души за великолепный фотоотчет!!! Фото очень красивое Очень рада, что оладушки пришлись по вкусу!!!
Обалденный рецепт, наконец то и у меня теперь получаются реально Идеальные оладушки, вся семья в восторге от них! Спасибо за рецепт 🌺
Какие красивые, аппетитные, пушистые оладушки вышли у Вас!!! Спасиоб большое за прекрасный фотоотчет!!! Очень приятно, что рецепт пришелся по душе!!! Готовьте с удовольствием!!!
↑Ответ для vip marika81
Здорово!
Алена, я конечно поздно с отчетом ,но не могу не поделиться с тобой Оладьи на кефире "Идеальные"
Просто восторг,вкуснотища,пропеченные ,в меру сладости ,держат форму и правда ИДЕАЛЬНЫЕ .Спасибо за рецепт ,навсегда у меня в КК .
Танюшааааа! Я к тебе на оладушки !
Заходи дорогая ,я очень рада
↑Ответ для tatabilga-2015
Танечка, я тоже к тебе на оладушки!!! Уж больно хороши!!!
Лилечка,да с большим удовольствием угощайся моя дорогая
Очень вкусно!!! Я их готовила, очень понравились, надо повторить!
Лиля ,я сегодня искала оладьи ,все что то мне не нравились и вот нашла и очееееень довольна ,вкуснотища завтрак был
↑Ответ для tatabilga-2015
Татьяна, спасибо огромное за невероятно аппетитный фотоотчет!!! Очень красивые, пушистые оладушки у Тебя вышли!!! Рада, что рецепт приглянулся!!! Готовь с удовольствием!!!!
Алена,спасибо тебе большое теперь это навсегда у меня в КК
↑Ответ для tatabilga-2015
Танечка, очень аппетитные оладушки!
↑Ответ для tatabilga-2015
Превосходно!
Очень вкусные и так легко делаются!!!)))
Благодарю!
Хочу выразить благодарность вам,Алёна ,за рецептик! вообще оладушки готовила первый раз в жизни,ваш рецептик то давно прикарманила ,а вот чтоб и рецепт испробовать и "страх перед оладушками" побороть всё ни как не удавалось,а вчера решилась и всё удачно! это прям любовь
Валентина, спасибо Вам большое за теплый комментарий! Очень приятно, что рецепт пригодился и результат Вас порадовал! Готовьте с удовольствием!
Вкуснее не ел. На старом кефире вобще супер.
Благодарю
Вкуснее не ел. На старом кефире вобще супер.
Поворята, подскажите пожалуйста, если тесто с вечера сделаю а утром буду печь, получится или не стоит?
Должно все получиться! Я пару раз так делала, все ок!
Спасибо за ответ. Попробую
Идеальные!!! Очень вкусные! Переписаны в тетрадку с рецептами спасибо большое!
Благодарю Готовьте с удовольствием
На самом деле до этого у меня вообще не получались ни блины, ни оладьи.
Но с вашим рецептом всё вышло отлично. вот мои первые неиспорченные оладушки
Спасибо вам
Очень аппетитные и симпатишные оладушки!
↑Ответ для Miko_Nyan
Благодарю за аппетитнейший фотоотчёт! Очень рада, что рецепт пригодился
↑Ответ для Miko_Nyan
Благодарю за аппетитный фотоотчет! Очень рада, что оладьи пришлись по вкусу! Готовьте с удовольствием!
↑Ответ для Miko_Nyan
Аппетитные оладушки!
Спасибо за рецепт. Так как у меня все сладкоежки, то сахара добавила в количестве 3 ст. ложек. Оладьи вкусные и детям очень по нравились. Раньше оладушки не получались, а теперь пышные и вкусные)))
Замечательное фото! Аппетитные оладушки!
↑Ответ для acosta2
Большое спасибо и Вам за аппетитный фотоотчет и позитивный отзыв! Очень приятно, что оладушки пришлись по вкусу Вам и вашим близким! Готовьте с удовольствием!
↑Ответ для acosta2
Вкуснятина!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки