Alena MilaПоваренок 5 уровня

6 апреля 2015, 14:53
11741407

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл = 160 гр) — 2,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1358.1 ккал	белки 37 г	жиры 20.3 г	углеводы 260 г
100 г блюда
ккал 323.4 ккал	белки 8.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.
Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.
Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...
Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.
Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!
Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак На обед : На десерт

Теги: выпечка оладьи завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105828/]Оладьи на кефире "Идеальные"[/url]
[url=/recipes/show/105828/][img]/data/cache/2015apr/06/53/1096454_92815-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Сода, Масло растительное.
Тэги: выпечка, оладьи, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи на кефире "Идеальные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/06/53/1096454_92815-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные" title="Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105828/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи на кефире "Идеальные"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Сода Масло растительное

Тэги: выпечка, оладьи, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

11 февраля 2016 года 30303 #

Классные оладушки. СПАСИБО!!!

11 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Tourin #

Оладьи вкусные, получились со второго раза - на первый сильно подвел ненатуральный кефир)

11 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв! Рада, что все получилось

9 февраля 2016 года Margo Voss #

Самый шикарный рецепт. Оболденные олади получились. Спасибо

9 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!!

6 февраля 2016 года i gaidelenis #

Получились очень воздушные, нежные, золотистые. Спасибо. Из этого количества ингредиентов напекла целую гору и ещё тесто осталось. Единственное, положила меньше муки и чуть больше кефира. Жаль фото не прикрепляется.

9 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!!! Рада, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу

3 февраля 2016 года Айымгуль Сафуллина #

Спасибо большое за такой чудо рецепт! Получилось очень вкусно,жаль только вышло у меня очень мало()))

9 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Рада, что понравились оладушки

3 февраля 2016 года Башкирева Татьяна #

Оладушки получились необыкновенно вкусные. Мой муж к оладьям всегда относился равнодушно, а тут уплетал за обе щеки.Спасибо за рецепт👍👍👍

3 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо и Вам!!!

Рада, что муж оценил

1 февраля 2016 года Валентина Люшинская #

Получились очень вкусные оладушки. Спасибо!

2 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Рада, что оладушки понравились!!! Благодарю за отзыв!!!

1 февраля 2016 года Stefanisky #

Оладьи получаются выше всяких похвал! Вкусно! Благодарю!

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу! Рада, что понравились оладьи!

27 января 2016 года sointse #

Отличный рецепт! Спасибо.

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!

27 января 2016 года Крякозяришка #

Самый лучший рецепт! Я практически смирилась, что оладьи у меня никогда не получаться. Но с Вашим рецептом теперь буду баловать своего малыша вкусными оладьями

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!

25 января 2016 года kitanacat #

[+4]

Вкусные оладушки. У меня не поднялись так сильно,как у автора,но на вкус это не повлияло. Может муки маловато добавила,но по консистенции мне показалось,что хаатит 2 стакана. Буду повторять однозначно. Автору спасибо за рецепт.

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за аппетитный фотоотчет! Рада, что понравился рецепт

Вы правы, муки все же нужно 2,5-3 стакана, тогда оладушки точно будут пышными

на первый взгляд тесто может казаться густоватым, но так и должно быть

23 января 2016 года april128 #

Спасибо за хороший рецепт ! Оладушки несложные в приготовлении , приятные на вкус и достаточно поднялись.

/photo/64324/?m=1

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю! !!

22 января 2016 года svlana88 #

Оладушки, действительно, идеальные! Очень-очень вкусные получились. Спасибо за рецепт!

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо большое и Вам

21 января 2016 года Инесса Мануйлова #

Чудесные оладушки получились у вас

Только что сходила приготовила, видимо добавила недостаточно муки

Поэтому после того как они постояли мне пришлось ещё подмешать муки, но несмотря на это они у меня получились очень вкусные

Спасибо большое за рецепт!!

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю! Рада, что пригодился рецептик

16 января 2016 года lilit vlad #

Оладьи очень вкусные! Спасибо за рецепт!

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю! !!

12 января 2016 года nelly_nn #

Сегодня готовила оладушки по Вашему рецепту! Очень понравились всей семье! В дальнейшем буду готовить именно их! Спасибо!

15 января 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье! !! Рада, что рецепт пригодился!

10 января 2016 года ptushka Genia #

спасибо! Вкусные и пышные

12 января 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!

10 января 2016 года hellyrussgirl #

Здравствуйте, испекла строго по рецепту, но наверное немного жидковатое тесто, получились не такие пышные, как у Вас, потому что немного растекались. Но в целом вкусные. Мне не совсем пышные даже больше нравятся)) Спасибо за рецепт!

12 января 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Возможно дело в муке, попробуйте добавить не 2,5стакана муки , а 3.

10 января 2016 года Светочка07 #

Большое спасибо за прекрасный рецепт! Пеку второй раз. Первый пекла строго по рецепту, оладушки полусились очень вкусеые и пышные, сейчас пеку на скисшем молоке, результат превосходный! Благодарю!👍👍👍

12 января 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!! Рада, что оладьи пришлись по вкусу!

10 января 2016 года Я_Викторийка #

Всем привет! ))

Огромное спасибо за рецепт!!!

Первый раз в жизни они у меня получились такими пышненькими и красивыми!!!

Теперь только по этому рецепту буду готовить оладушки!

12 января 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!!!

Рада, что понравились оладушки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!