• 6 апреля 2015, 14:53
  • 11792562

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал
белки
37 г
жиры
20.3 г
углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал
белки
8.8 г
жиры
4.8 г
углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

  • Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

    Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

  • Затем добавить просеянную муку и соду.
    Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

  • Тщательно перемешать.
    Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
    И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

  • Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

  • Нагреть растительное масло.
    Помним, что тесто больше нельзя мешать.

    Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

    Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

  • Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

  • Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

  • Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Другие варианты рецепта

345

Оладьи

17

Оладьи

16

Оладьи

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Спасибо за рецепт. Накормила всю семью. Сидят довольные.
Благодарю! Рада, что рецепт пригодился
Я делаю по такому же рецепту, только муки 1 стакан. Очень нежные получаются.
Отлично! Только с 1 стаканом муки это будет уже совсем другой рецепт)))
Пышные, вкусные оладушки получились!
Спасибо
Уиии! Получилось!!! Получилось! Впервые в жизни!!! Спасибо за рецепт!!!
Благодарю! Рада, что все получилось
Оладьи пеку точно так много-много лет. Уж не знаю, откуда именно такая технология появилась в нашем доме. Видимо, Ален, у нас с тобой родственные корни есть. Оладьи всегда получаются пышные, нежные, удачные.
Женечка, какие они у тебя-одинаковые и румяные ну точно-идеальные
Юлечка, спасибо.
Ответ для JeSeKi
Женечка, восхитительные оладушки у тебя вышли Очень рада была породниться за такими аппетитными, пушистыми оладушками
И мне приятно, Аленушка!
А у меня ничего не получилось. Совсем не поднялись. Вроде все строго по рецепту делала ((((
Очень жаль(((
Такие оладушки пекла всегда, только без добавления яйца. Сегодня впервые решила испечь строго по вашему рецепту. Сразу для себя сделала несколько исправлений в вашем рецепте - сахара положила 1ст.лож., т.к. кушаем всегда с вареньем или джемом, соды -1ч.лож., муки надо было брать не меньше 3стаканов, потому что готовила на простокваше (жиже чем кефир). Тесто получилось жидковатым, поэтому после переворачивания закрывала крышкой, чтобы пропеклись. А в целом оладушки с добавлением яйца получаются нежнее
Благодарю! Рада, что рецепт пригодился!
Спасибо, вот тренируюсь)))) по-моему для первого раза получились очень даже нечего)))
Благодарю
Спасибо огромное за рецепт! Очень пышные и вкусные оладушки получились
Благодарю! Рада, что оладушки пришлись по вкусу! !!
Здравствуйте! Впервые за долгое время захотелось выразить благодарность автору! Во первых, за исчерпывающие инструкции, после которых все становится понятным. Во вторых, за хорошее тесто(конечно, у всех свои запросы, но в этом тесте надо только отругулировать под себя соль/сахар и все!) В третьих, для меня стало открытием, что оладьи бывают такие нежирные! Печь это тесто можно на капле масла, размазанной салфеткой по тефлоновой сковороде. На вкус - оладьи. Такие, какими они должны быть. Браво!
Благодарю за добрый отзыв! !! Очень приятно, что оладушки пришлись по душе!
Спасибо огромное за рецепт, просто бесподобен и прост.
Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте!))все по рецепту добавила , и муки -2,5ст, тесто получилось ооочень густым .. так должно быть ?
Я тоже сначала смутилась, но вышло все хорошо. А тесто, действительно более густое, чем обычно
Ответ для muminat kurbanova
Да, тесто густое, но так и должно быть)))
Чудесные оладьи! Спасибо за подробный рецепт.
Готовьте с удовольствием!
Рецепт проще простого,но ооооочень вкусные оладушки пышные,румяные,огромное спасибо за рецепт
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
у меня большая семья, готовить надо быстро и вкусно.рецепт неплохой просто и вкусно! спасибо большое от мужской части!!!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Потрясающий рецепт! Делала строго по нему, только сахара положила 3 ст. л. Готовила оладушки впервые и сразу получились! Такие вкусные, как из детства!) Спасибо за рецепт
Благодарю! Готовьте с удовольствием! Рада, что рецепт пригодился!!!
Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Летом дети почти каждый вечер просили на ужин эти прекрасные оладушки! Никогда более вкусных не ела и тем более не получалось приготовить!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо, за чудесный рецепт, блинчики действительно получились супер пышные.
Делала впервые, но получилось просто отпад.
Рекомендую!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт! Теперь буду делать оладушки по этому рецепту. Получились пышные, вкусные. Хвастаюсь:

Не получилось похвастаться. ))) Может какое ограничение существует на сайте. Я только вчера зарегистрировалась...
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Готовлю!!На свойском кефире.Прекрасно!Спасибо!Завтраку все будут рады!!!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки