Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3592682

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Салат из колбасы и редьки

Комментарии и отзывы

27 сентября 2015 года Надежда1409 #

Очень понравился рецепт. Тесто мешала хлебопечка. Вкуснятина.

25 сентября 2015 года IrinkaE1982 #

Все девочки соблазнили, пошла делать пиццу по рецепту от автора. Позже напишу как получилось

24 сентября 2015 года kuin #

Тесто замечательное!!! Очень легкое в работе, а вкус - божественный!!! Отдельное спасибо за очень нужные советы!

21 сентября 2015 года katryn z #

Один из самых удачных рецептов, уже больше года его использую, почти каждую пятницу

21 сентября 2015 года Sollyn #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, допустимо ли в данном рецепте заменить молоко на воду? Кончилось некстати((

21 сентября 2015 года Мама М-и А # (автор рецепта)

да, можно, добавьте кусочек сливочного масла еще

21 сентября 2015 года Sollyn #

Большое спасибо за быстрый ответ!)

21 сентября 2015 года Sollyn #

↑Ответ для Мама М-и А

Отличное тесто получилось, очень вкусное, тонкое! Делала пиццу в первый раз, думала, не выйдет)) Спасибо!

2 октября 2015 года Юлия Бурлакова #

↑Ответ для Мама М-и А

Я сухое молоко несколько раз использовала, тесто превосходное

19 сентября 2015 года zerde #

Спасибо за рецепт! Делала по нему уже не раз и всегда все удачно! Замешиваю как правило в хлебопечке, так что вообще никакой мороки. Раскатываю тоже по настроению то тоньше, то толще, если хочется попышнее. Пиццу больше не заказываем!

18 сентября 2015 года ket_ts #

Отличное тесто!

Спасибо за рецепт и подробные рекомендации!

18 сентября 2015 года Anima Sola 1 #

классное тесто, очень благодарное, не липнет ни к рукам, не к столу. А вкусное какое!!!

16 сентября 2015 года kazakova maria #

Просто замечательное тесто!! Хрустящее, вкусное! И очень приятное на ощупь при вымешивании))

14 сентября 2015 года ЮльчикПро #

[+5]

Добрый вечер! Я к Вам с отчетом! Очень понравилось тесто! Спасибо за рецепт!

16 сентября 2015 года felix032 #

Юлечка, очень аппетитный кусочек!!!

16 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Большое спасибо, Галечка!

18 сентября 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для ЮльчикПро

Юлечка, очень аппетитная пицца!

18 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо Ирочка! Тесто очень удачное!

18 сентября 2015 года ирина таджибова #

18 сентября 2015 года ЮльчикПро #

20 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для ЮльчикПро

Юлечка, отличное исполнение рецепта!

20 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо, Оленька! Тесто замечательное!

20 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

20 сентября 2015 года ЮльчикПро #

14 сентября 2015 года Алексеенко Илона #

Подскажите пожалуйста,а есди дрожжи быстродействующие то их сразу в муку или с молоком растворять?)Спасибо)

14 сентября 2015 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Можно сразу

18 сентября 2015 года Anima Sola 1 #

Подскажите пожалуйста,а есди дрожжи быстродействующие то их сразу в муку или с молоком растворять?)Спасибо)

Я растворяла. Получилось супер.

14 сентября 2015 года Doris24 #

Превосходное тесто! Готовлю уже второй раз - и семейство, и гости в восторге

Теперь благодаря Вам пицца частый гость в нашем меню

13 сентября 2015 года svetik1384 #

Самый замечательный рецепт! Делаю уже не первый десяток, модернизирую его со временем, и все лучше и лучше! я в тесто приправку для пиццы кидаю... ммммм.. ))))))))

10 сентября 2015 года natysya m #

Чудо свершилось и у меня получилось

10 сентября 2015 года slimcat #

Обязательно попробую сегодня сделать!

8 сентября 2015 года Оля Морозова #

Раньше покупала слоенное тесто, сегодня решила сама сделать, дрожжевое тесто. Получилась классная пицца. Тесто тонкое и хрустящее, и кстати выгоднее по цене, чем покупное. Спасибо огромное за рецепт.

5 сентября 2015 года Жменька ИИ #

[+5]

Замечательное тесто, очень легкое в работе. Вымешивала руками. А результат просто потрясающий. Тоненькое и хрустящее тесто!

31 августа 2015 года Goddess666 #

Тесто вкусное, пропорции идеальные! Теперь и пиццу можно чаще делать)

30 августа 2015 года stray11 #

Вчера готовил тесто. Нет слов как вкусно и просто

Спасибо за рецепт настоящей пиццы.

27 августа 2015 года Таня Т #

Делала тесто в хлебопечке (режим - дрожжевое тесто 1.20).
Моя первая пицца. Вышла замечательно.
С тестом очень легко работать. Хрустит прямо как надо. И совсем не сухое.
Пекла в круглых формах для пирога. Заранее не разогревала.

28 августа 2015 года Мама М-и А # (автор рецепта)

1.20 многовато
стандартный режим 45 минут

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

Закуска "индилайтовые ножки"

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!