Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3607724

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3785

Тесто для тонкой и хрустящей пиццы

40
572
127428

344

Дрожжевое тесто для пиццы

43
187
101297

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"» от приготовивших (271)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 сентября 2019 года Ксения40 #

[+4]

Отличное тесто! Вкус готовой основы идеален! Спасибо большое за рецепт!

9 сентября 2019 года Патрик Джейн #

Спасибо автору за рецепт!наконец-то и я нашла идеальное для себя тесто для пиццы!

Фото не будет, потому как не успела)

7 сентября 2019 года YULIYACOOK #

[+5]

Сколько лет я искала идеальный для меня рецепт теста для пиццы: на сметане, на кефире, с живыми дрожжами, на воде, на молоке - всё было не то....
И вот Ваш рецепт как то попался на глаза - сегодня приготовила - идеально! В начале тесто показалось очень тугим, но после расстойки оно стало мягкое и эластичное, раскаталось в тонкий пласт без муки и особых усилий.
На вкус тесто идеально для пиццы, прямо как в хорошей пиццерии, ничего не добавишь, не убавишь, низ и бортики хрустящие! Все делала строго по описанию. Ингредиенты на первый взгляд обычные..., в чем секрет понять не могу

Начинку делала под ребенка с ветчиной и сулугуни.

Вся семья в восторге, передают Вам спасибо большое

7 сентября 2019 года Мама М-и А # (автор рецепта)

спасибо, очень рада!

13 августа 2019 года efremenko m #

вопрос по рецепту

Скажите,начинку вы выкладываете сразу?И майнезом или кетчупом смазываете?

13 августа 2019 года efremenko m #

вопрос по рецепту

Скажите,начинку вы выкладываете сразу?И майнезом или кетчупом смазываете?

3 сентября 2019 года weta-k #

Сразу выложить начинку, майонез не нужен, сверху сыр,но если Вы любите, положите. Кетчуп, обычно, на тесто кладут, а сверху начинку, но можете сделать на свой вкус.

12 августа 2019 года n lawrina #

Ммм....., самая вкусная пицца!!

19 июля 2019 года Masnira #

Спасибо, очень вкусное тесто получилось. Из-за высокой плотности казалось, что выйдет плохо, но получилось отлично, пропорции хороши

14 июля 2019 года agneshka412 #

тесто шикарное

14 июля 2019 года MomLeo #

[+5]

Спасибо за рецепт! Вкуснее пиццы мы не ели!!!

9 июля 2019 года Уверенная и счастливая #

Спасибо огромное за тесто для пиццы.Это самая вкусная и самая быстрая пицца получается!Готовим её постоянно !Пользуется спросом на праздники у сына!!!

30 июня 2019 года Диметра #

[+4]

Отличная пицца

только бортики жестковаты, закатала в них сыр. Вторую порцию заморозила. Спасибо за рецепт

1 июля 2019 года wise1288 #

Замечательное исполнение прекрасного рецепта

30 июня 2019 года Диметра #

[+4]

30 июня 2019 года Диметра #

[+4]

28 мая 2019 года 7537712 #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, а пиццу по этому рецепту можно замораживать? Если да, то как? Сначала испечь и заморозить или просто тесто раскатать и заморозить. Или испечь с начинкой и тогда замораживать?

27 мая 2019 года Юлианна Юрьевна #

[+5]

Слушааайте,ну я в восторге!!!Я столько пицц спекла в своей жизни-и пышных,и тонких,и каких только не было...но это тесто что-то невероятное

Пицца похожа на пиццу из пиццерии,но только вкуснее))Я готовила одну с шампиньонами,сладким перцем и копчёным окорочком,а вторую "половинчатую" с сосисками(детенка побаловать).Семейство довольно

А я так вообще))Это лучший рецепт

Спасибо

P.S.:не знаю как это тесто может быть слипшемся,как в предыдущем комментарии...у меня край(где потолще) очень воздушный с корочкой вышел,ну а сама основа тонкая и хрустящая.Но могу предложить,что "клейкость" могла дать сырая,либо слишком обильная начинка,либо же пиццу не выложили из формы и она размокла,но тесто тут абсолютно не при чем!!!оно идеальное))

28 мая 2019 года wise1288 #

Юлианна! Прекрасно получилось.

28 мая 2019 года Юлианна Юрьевна #

Спасибо

22 мая 2019 года Caxa #

К сожалению, тесто не понравилось. Тесто внутри было не воздушное и пористое, а слипшееся, как клейковина. И на мой взгляд, слишком сладкое.

22 мая 2019 года Лиса Петровна #

Тесто по данному рецепту и не должно быть воздушным и пористым,оно же тонкое как коржик.

18 июля 2019 года weta-k #

Аля,

хотела написать отзыв под твоим отчетом и не получилось, нигде нет кнопки "ответить", а только кнопка "сообщить модератору".

Странно, может временные неполадки. Короче, пицца у тебя супер.

Бортики такие толстенькие, аппетитные. Я эту пиццу часто пеку, мои обожают. Я даже по случаю купила агрегат пиццамейкер, "Принцесса" называется и форму для переноски пиццы (детям относить). Из этого количества ингредиентов получается две огромные пиццы (32 см). Вообщем, все считают, что тесто от пиццерии не отличить, а в этом агрегате низ пиццы хрустящий получается, а бортики хрустящие сверху и воздушные внутри, теперь попробую как у тебя.

18 июля 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо,Светочка!

Видимо,да неполадки,потому что у меня все окошки видны.Я на старом дизайне.

У меня половина рецепта на фото,серединку раскатала,а для бортиков оставила места побольше,потому в диаметре поменьше 32 .
Гляну что за Принцесса такая.Даже не знала о её существовании.Спасибо большое !

18 июля 2019 года weta-k #

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

[+5]

Мой отчёт аж 205. Своя местная пиццерия у рецепта получилась.Вкусная пицца на вкусном дрожжевом тесте с вкусной начинкой.Готовила на воде .В бортик "спрятала" тертый сыр -действительно дельный совет.Спасибо большое ,Елена, за отличный рецепт теста для тонкой пиццы "Как Пицца Хат".

21 мая 2019 года mazziadri #

Хороша пицца, Аленька

! Прекрасное исполнение

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо,Ларочка!

Твоя какая любимая начинка для пиццы?

21 мая 2019 года mazziadri #

Аленька, я пиццу не люблю (и пасту тоже

). Ну уж есле приходится есть, то всегда беру лосось и руккола. А ещё нравится тунец и лук

. Только у нас на основу пиццы сначала идёт пассата (загущённый помидорный сок), потом моцарелла, а уж потом начинка. Чуток другой процесс приготовления пиццы

21 мая 2019 года virgola71 #

Лара! И я люблю пиццу с тунцом и луком!

Макароны ем раз в месяц, а пиццу люблю!

21 мая 2019 года mazziadri #

! Как по мне, Юленька, пицца с тунцом и луком-отпад

! Ну и сальмон с рукколой

! Но я, всё равно, не люблю пиццу

Мужу делаю, раз в неделю

21 мая 2019 года virgola71 #

А я своего как начну кляньчить, чтобы пиццу съесть!

Макароны каждый день или через день может есть, а пиццу - раз в пол года

21 мая 2019 года mazziadri #

Ну мой-итальянец, его на пиццу уговаривать не надо

! Сошлись на том-пицца раз в неделю, паста-только ему, на обед

! И что они в той пасте нашли

? Куда лучше супчика-борща похлебать

21 мая 2019 года virgola71 #

Я супы - борщи могу три раза на день есть!

Мой раз в неделю!

Но почему так?!

21 мая 2019 года mazziadri #

Эх, Юль, надо нам раньше было думать

! Он тебе- руку и сердце, а ты ему, в лоб: "Суп любишь?"

Небось, до сих пор бы в девках ходили

21 мая 2019 года virgola71 #

Я варю суп или борщ только в субботу, когда есть "много" времени

Если остаётся немного на другой день, звучит:"Шо? Опять суп?"

Неее, ты права, ходили бы в девках до сегодняшнего дня из-за супа!

22 мая 2019 года mazziadri #

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mazziadri

интересный способ .Спасибо,Ларочка! Всегда любопытно заглянуть в новое.

21 мая 2019 года mazziadri #

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, красавица пицца!

Глядя на нее аппетит зашкаливает!

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо,Оленька,

за позитив и похвалу!

21 мая 2019 года kapitonchick #

↑Ответ для Лиса Петровна

Такая ровненькая!

пекла тоже по этому рецепту, но у меня с бортиками не сложилось...

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Лена,спасибо!

Я тесто на столе раскатала потоньше ,потом на донышко от разъемной формы перенесла,края теста свисали.Тертого сыра по кругу и перекрыла тестом,выравнивая по форме (донышку) и чуть придавливая бортики.Потом начинку в серединку, вот всё и ровненько получилось в итоге.

22 мая 2019 года kapitonchick #

21 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Очень аппетитная пицца

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Танечка!

21 мая 2019 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, аппетитность невероятная твоя пицца!

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Светик!

21 мая 2019 года korztat #

↑Ответ для Лиса Петровна

Супер-пицца, а "нажористый" бортик так и тянет оторвать и от него нити сырные потянутся......, ууухххххх,дальше без слов!

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо,Таня!

Даа ,тонкие горячие сырные ниточки и ароматы,сводящие с ума.

Главное,чтобы бортик потом вокруг талии не задержался.

21 мая 2019 года korztat #

Мне это не грозит!

22 мая 2019 года Лиса Петровна #

ну вооот.

21 мая 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Пицца...аппетитная...замечательная...ммм...восторг, Алечка!!!!! Хочу, хочу тоже кусочек!!!!

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо,Настенька!

Угощайся на здоровье!

21 мая 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, вкусная и аппетитная пицца!

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Жанночка!

Рада,что ко мне заглянула.

21 мая 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Доставка пиццы на дом!

Алечка! Я любуюсь твоей пиццей!

Какая она вкусная, сырная, аппетитная!

Без лишних слов угощаюсь пиццей!

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Угощайся,Милая!

С какой начинкой по вкусу больше тебе?

21 мая 2019 года virgola71 #

Алечка! Я не капризная, ем всё!

Но люблю, где много Сыра!!!

Спасибо, родная, за угощение!

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Тогда эта точно пришлась бы по вкусу,в ней сыр в бортиках,на донышке,ещё и поверх .

21 мая 2019 года virgola71 #

Обожаю такую!

21 мая 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, безумно соблазнительная у тебя пицца!

Такая красивая и аккуратная!

21 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Линушка!

Очень приятна твоя похвала.

21 мая 2019 года Galiniya #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, очень аппетитная пицца, особенно бортики сырные соблазняют

! Я даже после шашлыка от кусочка не отказалась бы

22 мая 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо,Галенька!

Тогда в следующий раз будем обмениваться шашлычок на пиццевый бочок

.Так всем вкусно будет.

22 мая 2019 года Глушец #

↑Ответ для Лиса Петровна

Какая Обалденная пицца, Алечка!!!да еще с сырным бортиком

Класс!!!

Обожаю сыррр!!!

22 мая 2019 года Лиса Петровна #

Танечка,спасибо большое за похвалу!

Ух сколько

нас тут любителей сыра собралось.

22 мая 2019 года Глушец #

Ага! только я люблю настоящий сыр!

22 мая 2019 года Лиса Петровна #

Что значит настоящий?

22 мая 2019 года Глушец #

Не подельный

сейчас часто встречается такой"сыр"

23 мая 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для Лиса Петровна

Очень красивое, Алечка!

Фото - прелесть!

23 мая 2019 года Лиса Петровна #

Благодарю,Солнышко!

19 мая 2019 года енгельгардт #

Шикарный рецепт, очень вкусное тесто, только делаю по этому рецепту

17 мая 2019 года karnatski #

Готовлю основу для пиццы только по этому рецепту. От себя добавил только в конце замеса теста немного специй( смесь итальянских трав)

14 мая 2019 года krivoseevazena #

[+5]

Наконец-то я нашла идеальное тесто для пиццы!Спасибочки вам огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Другие варианты рецепта

Тесто для пиццы

Лучшее тесто для пиццы

Тесто для пиццы

Тесто для тонкой и хрустящей пиццы

Тесто дрожжевое без хлопот

Дрожжевое тесто для пиццы

Похожие рецепты

Домашнее дрожжевое тесто

Тесто для жареных пирожков

Тесто для пирожков на кефире

Узбекские лепешки в духовке

Пирожковое тесто "Пышка"

Тесто для пирогов

Тесто картофельное "Универсальное"

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек

Универсальное дрожжевое тесто для разной выпечки

Фотографии «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"» от приготовивших (271)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!