Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3592682

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Тетраццини

Комментарии и отзывы

23 июля 2014 года Лена К88 #

Это тесто просто бомба! Такой вкусной пиццы у меня еще не было! Спасибо!!!

22 июля 2014 года Людмила Наумова #

[+5]

Я не могу передать свое восхищение от Вашего рецепта! Я много раз готовила пиццу, много вариантов теста перепробовала, но это тесто не сравнить не с одним! Браво! Все получилось настолько вкусно, что муж даже сказал что я пиццу заказала в пиццерии)) Спасибо, что поделились рецептом!

10 июля 2014 года Барбета #

Лет 10 назад Макаревич дал рецепт теста для пиццы в передаче "Смак",так и готовлю, все тоже самое но только вода вместо молока.Попробуйте если небудет под рукой молочка ,и еще один момент в Италии молоко в тесто точно не льют подруга живет там она и подтвердила мне этот рецепт. Наташе конечно спасибо за правильный рецепт теста для Пицца Хат)

9 июля 2014 года Marfa200188 #

Впервые готовила дрожжевое тесто. Все получилось отлично. Готового теста получилось 0, 6 кг, этого мне хватило на одну пиццу, люблю все таки потолще когда

4 июля 2014 года Джулс 87 #

сделала сегодня утром мини пиццу мужу, самой нельзя. С утра муж ест редко. а тут всю слопал) Значит вкусно! Спасибо! давно искала рецепт вкусного теста. скоро и сама попробую)

2 июля 2014 года Naumanya_E #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Подскажите, а обычные дрожжи Вы используете? И сколько их надо вместо сухих?

2 июля 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)

у нас нет сырых, только сухие, но по правила замена идет в пропорции 1 часть сухих=2.8-3 части сырых, т.е. примерно 20 г сырых нужно

1 июля 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Спасибо за прекрасный рецепт ! очень вкусно !

1 июля 2014 года Violl #

Наташенька, очень аппетитная получилась!

1 июля 2014 года Natashacyprus #

Спасибо , моя родная !

1 июля 2014 года Violl #

29 июня 2014 года anyatko #

И еще один восторженный возглас вам

Рецепт теста просто супер! Спасибо вам большое!

28 июня 2014 года katrinch #

спасибо автору рецепта! тесто для пиццы готовлю только по этому рецепту

26 июня 2014 года Multmama #

Спасибо за рецепт! Тесто получилось тонкое, хрустящее, а внутри мягкое.

Первый раз делала дрожжевое тесто, до этого думала я с ним не дружу, теперь мы с ним лучшие друзья Оценили все, мужа попросила нарезать и принести на стол, так пока резал слопал больше половины.

22 июня 2014 года Ксюня19751 #

как вы думаете, ничего, если я использую рецепт этого теста для приготовлении пирожков (духовых)?

23 июня 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)

думаю, лучше не надо, если только сразу не будете есть - здесь для быстрого подъема идет много дрожжей на такое количество муки
Такое скороспелое тесто быстро зачествеет

19 июня 2014 года Евражка Лапчатая #

[+5]

Огромное спасибо за чудесный рецепт! Невероятно вкусно! Даже лучше, чем в пиццерии! Это у нас пицца с тунцом! Ммм...

Из данного кол-ва у меня получилось 3 пиццы диаметром 28 см.

18 июня 2014 года Изобелла #

Тырю!

18 июня 2014 года mojito2012 #

[+5]

Классное тесто! Завернула сыр в бортики - супер!

18 июня 2014 года Eugenita #

Очень хороший рецепт

16 июня 2014 года Юрий поварёнок #

Хороший рецепт делаю не первый раз

15 июня 2014 года real-lady #

Впервые готовила пиццу, получилось идеально. Спасибо за рецепт!

13 июня 2014 года СЮЗИ SSS #

Огромное спасибо за рецепт теста!!!! Тесто очень мягкое и простое в приготовление

9 июня 2014 года Foxy1983 #

делаю пиццу уже не первый раз-ставлю выпекаться на 180 градусах. Долго не держу, тк люблю тесто нежное

8 июня 2014 года 777Tais777 #

Спасибо за рецепт!!!Сейчас поставила в духовку,тесто просто сказочное ,так легко работать с ним,думаю на вкус тоже такое будет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Овощное рагу с сосисками из индейки

Голени индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!