Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3592682

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

3 февраля 2016 года Юлия Печ-нкина #

Делала уже два раза, тесто и правда очень вкусное, но почему-то никто не пишет про то, что тесто очень сложно раскатывается, или у меня одной так?

5 февраля 2016 года Марина ням #

Очень странно,я этого не заметила-тесто очень эластичное!

3 февраля 2016 года lena furiya #

Добрый день!Девочки,подскажите-масло 2 ст. ложки добавляем в само тесто или в этих двух ложках наше тесто должно подходить????

3 февраля 2016 года kondratyuk 81 #

в само тесто. Тесто супер, готовлю пиццу по нему уже очень давно, спасибо за рецепт)

1 февраля 2016 года Злобина Светлана #

Отличный рецепт!

29 января 2016 года Татьяна GarSi #

Всегда пользуюсь этим рецептом для приготовления пиццы. Спасибо!

28 января 2016 года Диана Микуляк #

Скажите пожалуйста а можно это тесто хранить в холодильнике,без заморозки,ну замесить его с вечера а пиццу приготовить на следующий день????

29 января 2016 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Положите половину дрожжей, должно сохраниться. И не выстаивайте время, замесить, дать минут 10 и в холодильник

29 января 2016 года Диана Микуляк #

Спасибо огромное за ответ,но к сожалению я не дождалась ответа и замесила тесто по рецепту,и дала постоять даже больше чем надо так как маленький помощник не давал его убрать.Сейчас взглянула в холодильник а оно так поднялось что порвало пищевую плёнку(я туго обмотала).Теперь оно будет сильно отдавать дрожжами???

Если да,придётся значит завтра опять месить,так как жду гостей.Как вы думаете а с этим тестом можно будет что нибудь сделать???

,я его уже закинула в морозилку.А как размораживать???Спасибо вам огромное. Извините может быть за глупые вопросы.

29 января 2016 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Из этого можете сейчас раскатать и сделать заготовку пиццы, все разложить и в морозилку
Завтра достать на полчаса, разморозить, посыпать сыром и испечь.
Потому что если просто в холоде, то будет отдавать пивом.
Лучше тесто замораживать не кусочком, а именно заготовкой
Но для гостей я бы не стала такие эксперименты делать, заметила щавтра новое, а это уже себе на потом

29 января 2016 года Диана Микуляк #

Спасибо,так и с

делаю.

25 января 2016 года lemariage #

24 января 2016 года Milla-2016 #

Тесто супер

23 января 2016 года Снежана Кривецкая #

Очень понравилась работать с этим тестом, раскатывала совсем без муки. Быстро и очень вкусно!
/photo/new/7773?photoid=64294

19 января 2016 года Лина Же #

Огромное спасибо за рецепт!Пицца получилась тонкой,хрустящей.И очень легко в приготовлении!

17 января 2016 года Ольга2072 #

Спасибо за рецепт,тесто очень эластичное,пропорции идеальные,

ну а сама пицца пока в духовке

16 января 2016 года Вероника 160116 #

Девочки, здравствуйте! пришлось зарегистрироваться на сайте, так как накопилось столько благодарностей за подсмотренные на сайте рецепты, что просто не могу не выразить свой восторг

Тесто для пиццы по этому рецепту делала дважды за неделю и по своему опыту могу сказать, что если его обмять через полчаса и оставить постоять еще полчасика оно получится невероятно нежным и мягким

12 января 2016 года katryn z #

Просто абалденно, уже больше года делаю по вашему рецепту

10 января 2016 года Wade Wilson #

Все отлично получилось даже без оливкового масла, а с обычным подсолнечным,форму для запекания смазывал сливочным получилась вкуснейшая корочка.

10 января 2016 года Венса #

[+5]

Получилась просто супер пицца. Я очень, очень довольна результатом. Теперь пиццу делать буду только так!!! Интересно, а это тесто можно замораживать?

22 января 2016 года Рыжая Лиса77 #

да!я его замораживала)мой фотоотчёт тут есть,это после заморозки...тесто тоненькое)

10 января 2016 года toha336 #

[+5]

Это моя первая пицца,по этому рецепту,бока толстенькие получились....увлеклась с сыром.Но какие ВКУСНЫЕ!!!

8 января 2016 года toha336 #

Сегодня уже второй раз готовила,мои в восторге!!!

Хотела фото добавить,но....еще не заслужила

10 января 2016 года Dino4ka379 #

Тоже хочу фото добавить и никак не дослужусь

Рецепт класс!!! Сегодня уже раз пятый готовила

8 января 2016 года lena_bovenko #

Спасибо, рецепт супер, пицца вкуснейшая получилась

сегодня сделаю снова. Фото прошлой пиццы /photo/62713/

8 января 2016 года Рыжая Лиса77 #

[+4]

Отличное тесто!Я замораживала и разморозила ,когда понадобилось делать пиццу))Тесто готовится быстро и просто.Основа получилась тонкая,хрустящая.Выпекала на силиконовом коврике при 250 градусах минут от силы 15..В морозилке вторая часть теста лежит))
Спасибо за рецепт!

8 января 2016 года Рыжая Лиса77 #

ещё добавлю-я растянула и размяла тесто тонко

всё получилось суперски!

7 января 2016 года valentina_ch-2015 #

Сегодня впервые готовила пиццу. Очень боялась, что тесто не получится. Но получилось очень вкусно! Семья оценила. Спасибо за рецепт!

6 января 2016 года darina8914 #

Спасибо за рецепт! Тесто получается отличное. Один раз не было молока, и я заменила его кефиром, получилось более толстое и мягкое тесто, но мужу очень понравилось. Теперь готовим пиццу только на таком тесте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Крылья индейки к Новогоднему столу

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!