Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3592681

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

21 октября 2015 года Таня Т #

вопрос по рецепту

Ой, извините за такое количество! Сайт завис. Теперь уж не знаю, как и удалить .

21 октября 2015 года Таня Т #

вопрос по рецепту

А хлеб кто-нибудь из этого теста печь пробовал? Если в хлебопечку не на режим тесто, а режим хлеб?
Уж очень комочек получается аппетитный

21 октября 2015 года Таня Т #

вопрос по рецепту

21 октября 2015 года Таня Т #

вопрос по рецепту

19 октября 2015 года Марина ням #

[+5]

Идеальный рецепт-все рассчитано до грамма! По началу кажется-муки много-нет,в процессе замешивания все супер! Тесто мягкое,эластичное-работать с ним одно удовольствие! А как раскатывается..... класс! Спасибо автору за то,что поделились этим рецептом! На фото большие бортики-в них завернула кусочки сыра-получились не сухие!

18 октября 2015 года natasha9070 #

Замечательное тесто! Уже лет десять у меня проблемы с дрожжевым тестом😢. Даже начал комплекс вырабатываться... Но благодаря Вам и этому замечательному рецепту все получилось! Правда я делала одну пиццу, но на целый противень. И дала тесту расстояться в минут 30.

17 октября 2015 года Юляшка71 #

Отличительной рецепт теста, делала и в ручную и в хлебопечки, всегда получается

17 октября 2015 года richka101 okey #

Самое лучшее тесто для пиццы

!!!

16 октября 2015 года Cefi #

Спасибо за рецепт!!!

Первый раз делала тесто для пиццы, обычно с основами, чтобы не возиться

А тут оказывается все так просто!!! Спасибо большое за рецепт!!!!

14 октября 2015 года lasikf #

Исполнила

! Первое тесто дрожжевое за 33 моих года)) Муж попробовал,сказал,что тесто не для пиццы,а для пирожных. Оно получилось безумно нежное!
Но на мой вкус сладковатое! Но втроём умяли противень пиццы) Спасибо,автор

10 октября 2015 года swetalanso #

Большое спасибо за рецепт.Всё получилось с первого раза.

9 октября 2015 года karinkaragimova9 #

Собиралась в первый раз печь пиццу, МЧ попросил, чтобы быстрее, и вкусно, и чтобы наверняка(Ну как они любят)...перерыла кучу рецептов, но остановилась на этом....когда делала, ощущение было, что тесто не пооучится...НО, оно получилось просто великолепное, и на вкус, и на вид, и на запах...вообщем просто обалденное

Готовили пиццу вчера, и МЧ сказал, что и сегодня ждет пиццу)

Спасибо огромнейшее за рецепт)

8 октября 2015 года Prosto_fi #

Очень вкусное тесто и легкое в приготовлении. Спасибо

8 октября 2015 года Romashka1901 #

4 октября 2015 года софия23 #

Спасибо за рецепт!!! Класс!!

4 октября 2015 года Ирина Кулакова #

Забрала в КК,спасибо!

30 сентября 2015 года оси-таси #

готовила сегодня. получилось отлично- смело можно увеличивать в два раза!) съели на ура)

30 сентября 2015 года silesta1 #

ДАвно пользуюсь вашим рецептом, но только недавно зарегестрировалась на сайте. Спасибо большое за рецепт! Делаю в хлебопечке - тесто получается отличное! Очень вкусная пицца!

29 сентября 2015 года IrinkaE1982 #

Вернулась снова чтоб поделиться тем что УРААА у меня все получилось! Рецепт шедевр, очень и очень вкусная пицца. Мягкая с хрустящим донышком. Начинку я делала из твердого сыра. сервелата, помидора и перчика. Сочно, мягко, воздушно, вкусно!!!! СПАСИБО!!!!

27 сентября 2015 года ecaterina gutu #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, уважаемый автор!
Сегодня приготовила пиццу по вашему рецепту, спасибо вам огромное!!! Получилось вкусно, моя семья набила животики

Но.... Обращение с тестом ввзывает у меня панику.... Каждая попытка заканчивалась катастрофой до сих пор. И сегодня еще немного и случилось бы....
Дело в том, что я смешала все точь в точь по рецепту. Когда жидкую часть смешала с мукой, тесто получилось настолько жестким, что при замесе надрывалось.... Месила руками.
Быстро подогрела молока и смешала с тестом, еле-еле сумев разбить комочки плотного теста..... Добавила молока на глаз... Примерно полстакана еще...
После этого тесто подошло..... Незабываемое ощущение

)))) волшебно!!

)) и все получилось

Но в чем загвоздка? До этого делала пирожки точно по рецепту. Они получились кирзовые. Еще однажды ... В общем, каждый раз дубовое тесто поирецептам получалось, кроме оладий...

Спасибо огромное еще раз!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Солянка "День 1 января"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!