Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3592682

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат "Загадка для гостей"

Комментарии и отзывы

4 июня 2014 года MiniMan #

Спасибо за рецепт,понравилось и очень.
Попробовал закатать в края сыр,получилось очень интересно,сыр смягчил корочку и её хотелось жевать и жевать.

1 июня 2014 года troika65 #

Божественно получилось!
Единственное, что пару моментов я изменила - заменила молоко водой, и муку взяла в пропорциях 50/50 - вышку пшеничную и кукурузную!
Оторваться от теста не могли - хрустящее и ... волшебное!

27 мая 2014 года Petit Chaton #

Очень вкусно получилось!

Спасибо за рецепт!

27 мая 2014 года Екатерина Федякова #

Самое лучшее тесто из кучи перепробованных рецептов. Спасибо Вам огроменное! я уже всем подругам растиражировала ссылку на Ваш рецепт

21 мая 2014 года Томик75 #

Я вчера приготовила пиццу первый раз в жизни.Тесто приготовила по Вашему рецепту.Всё получилось замечательно.Тесто нежное.Ничего не липло.Всё строго делала как написано!Но в духовку пекла первую пиццу при температуре 250 градусов,включив вентилятор,13минут.Немного передержала.Не сгорела.Вторую пекла уже при 200 градусах и 15-20 минут.Все были очень довольны!Вынашиваю планы о приготовлении в ближайшее время,но с другой начинкой.Спасибо Вам большое!Всем буду рекомендовать Ваш вариант теста для пиццы!

15 мая 2014 года Tata0330 #

[+5]

Хочу поделиться своим маленьким кусочком ...Уже неоднократно пеку по этому рецепту,пицца получается отличная!!!

14 мая 2014 года lana Kulakova #

получилось очень вкусно

большое спасибо за рецепт

11 мая 2014 года Anastasss123 #

Пеку пиццу только по вашему рецепту, вернее тесто для пиццы, и очень вам благодарна!

Спасибо огромнейшее за рецепт, вся семья обожает пиццу на вашем тесте

10 мая 2014 года Darker #

Мама М-и А-

Опробовала рецепт теста и испекла пиццу, и была в восторге! Мне безумно понравилась пицца на тонком хрустящем тесте (съела в одно лицо чуть ли не половину пиццы за раз

зря вторую половинку в морозилку закинула). Раньше покупала дрожжевое тесто в магазине, теперь буду пользоваться данным рецептом. А как легко его раскатать, красота! И главное мужу понравилось

Спасибо!

10 мая 2014 года 1304092nata #

все просто понятно и вкусно! спасибо за рецепт!

7 мая 2014 года тата-путешественница #

Спасибо большое!

5 мая 2014 года lilug #

Спасибо! Отличный рецепт! Пекла пиццу по вашему рецепту уже 2 раза. Детки и муж сказали, что это самая лучшая пицца!

4 мая 2014 года momono #

У Высоцкой было похожее. Использую воду вместо молока. Других рецептов больше не искала после этого!

3 мая 2014 года Сашкин Кат-нок #

Огромное спасибо! Прекрасный рецепт!

Любимый сказал, что вкуснее пиццы в жизни не ел!

1 мая 2014 года ННатаВ #

Лучшего теста для пиццы я не встречала. Обалденное! Очень благодарна за рецепт!

30 апреля 2014 года Блонда Бонда #

вопрос по рецепту

Делала первый раз тесто на дрожжах и увы ничего не получилось...

Следовала рецепту точь в точь...даже дрожжи на весах отмерила...тесто ели раскатала...настолько тугое оно получилось просто ужас! и оно у меня ни миллиметр не подошло

не знаю в чем дело....рискнула и все таки сделала на нем пиццу, края и низ уже подрумянились а слой теста под начинкой так и остался сырой! В чем может быть дело???

30 апреля 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)

дрожжи явно нерабочие, если не подошло
ну и при идеальном отвесе никак не должно быть тугое, я в руках растягиваю прозрачно

30 апреля 2014 года Мама М-и А # (автор рецепта)

↑Ответ для Блонда Бонда

и температуру в своей печи уменьшите, если быстро прижаривается

29 апреля 2014 года ilia2004 #

Идеальное тесто!!! Стало нашим любимым!!! Мои мужчины требуют каждую неделю эту пиццу!!!

26 апреля 2014 года nadin-en #

ОЧЕНЬ ХОРОШЕЕ ТЕСТО

26 апреля 2014 года Kazak2005 #

На вкус не знаю. Не могу попробовать, так как на диете. Но на вид очень даже красиво и тонко. Сейчас прийдет муж с работы и опробует. Но все равно огромное спасибо!

25 апреля 2014 года Арда #

Рецепт опробовала!Очень удачное тесто!Ну просто ОЧЕНЬ!!!Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Рождественская пячиста из индейки

Шашлык из вырезки индейки

Универсальный веночек

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!