Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3592682

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Мини такосы

Комментарии и отзывы

7 октября 2012 года NatK1 #

24 сентября 2012 года Svetik710 #

Добрый вечер! Делала пиццу по вашему рецепту уже много раз и весгда получается просто СУПЕРРРРР!!!!!!Очень мне понравилося небольшой секрет по поводу того что в края пиццы нужно защипнуть натертый сыр, делала именно так и мне очень понравилось! Домашние просто в восторге! Спасибо вам огромное за такой прекрасный рецепт. Фото обязательно приложу только чуть попозже.

29 августа 2012 года Ириска777 #

Тесто очень понравилось, легкое в работе, вкусное, хрустящее. Теперь готовлю только по этому рецепту

28 августа 2012 года LuckyJ #

[+2]

Мне и моим домашним понравилось тесто.Я раньше готовила на дрожжевом, но оно сильно поднималось во время готовки, получалась, как пирог. Слопали быстро

Спасибо за рецепт! Прилагаю фото.[x]04:44 28.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 августа 2012 года anet7 #

Мне очень понравилось тесто, буду так делать часто, спасибо за рецепт.

22 августа 2012 года rutti #

тесто очень вкусное, теперь любимый рецепт в нашей семье)

15 августа 2012 года mrs Prudnikoff #

спасибо, отличное тесто! теперь мы готовим только так. а сколько рецептов перепробынно ...

13 августа 2012 года Катрин242 #

[+5]

готовила с лососем и сливочным сыром, основа - идеальная! Спасибо!

13 августа 2012 года Катрин242 #

Рецепт - СУПЕР! Спасибо! Получила то, что ожидала, позже фото прикреплю.

27 июля 2012 года Gatta #

Хочу выразить огромную благодарность за рецепт!!!! Уже не первый раз пробую делать тесто с сухими дрожжами, но ничего не выходило(( А тут столько отзывов позитивных - и я решила рискнуть еще раз! И о, Чудо!!! Все получилось!!! А какое тесто, ммммммм, просто нет слов! От мужа отдельное СПАСИБО)))

19 июля 2012 года natanya #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Хочу завтра приготовить пиццу по вашему рецепту. У меня есть пару вопросиков - если разделить тесто пополам, то каким приблизительно диаметром получается одна пицца??? Вы муку для теста как меряете - спец. мерным стаканом или пользуетесь кухонными весами? Спасибо оза ответ.

19 июля 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

если две - см по 15 катаю
муку на весах, как-то емкостями не пользуюсь мерными давно

или это 2.5 стакаа примерно минут 1 ст.л.

19 июля 2012 года Ketlin Valdor #

Тесто получилось великолепно. Я была прям удивленна. У меня все очень жестоко оценивают тесто к пицце. Большое спасибо. Получилось воздушное можно даже сказать.Будем теперь пиццу полностью делать по домашнему.

26 июня 2012 года matkovka #

Тесто супер! Теперь всегда буду так делать!!!

11 июня 2012 года Олисия #

Очень вкусное тесто получается

9 июня 2012 года IantoninaI #

Ммм...вот это вещь!

Восхитительно получилось. Уже доедаем. Спасибо большое!

4 июня 2012 года Yulianna #

Только что приготовила! Вкуснятина! Очень все быстро получилось, и замесилось, и спеклось. Спасибо огромное! Я делала с неизвестной маркой дрожжей, боялась, что дрожжи подведут. Но все получилось!

16 мая 2012 года Lnastya #

Делала пиццу по Вашему рецепту, это просто суперски! Ну,просто, безумно понравилось, да, хрустящая,да тоненькая, ну точ,как в лучших пиццериях! Вам ОООГРОМНЕЙШЕЕ спасибо!

9 мая 2012 года tot eshe kulinar #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а на 200 мл жидкости 330 г муки - это не много ли?
У кого-то в комментариях тесто жидким получилось, а вот у меня тугим, хотя все пропорции были соблюдены!!

9 мая 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Тесто выверено до грамма, это или разная влажность муки, или ошибка взвешивания. Многие меряют стаканами и считают, что муки в ст. Не 140, а 250 г, как воды. Я с этим не раз сталкивалась

9 мая 2012 года tot eshe kulinar #

вопрос по рецепту

Спасибо за ответ. Не, я стаканами не меряю. У меня специальный пластиковый стакан с делениями для муки, жидкости и т.д. Ошибки быть не может во взвешивании.

9 мая 2012 года Мама М-и А # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

не могу сказать, эту пиццу тут уже тыще челвек делало не вышло только у нескольких

9 июня 2012 года tot eshe kulinar #

вопрос по рецепту

Стакан мерный нерусский, поэтому там где метка "Мука" производитель сильно ошибся! Второй раз сделала уже обычными стаканами! Все ОК!

6 мая 2012 года novahelen #

Заглянула сказать спасибо за отличный рецепт теста,первый раз в жизни приготовила пиццу, получилось просто супер!!!! Фотографию добавила,вам большой плюсссссс!

6 мая 2012 года novahelen #

[+5]

Спасибо за рецепт, тесто просто отпад, фото прицепила, родные в восторге!! Так быстро, просто и вкусно, просто чудо!

Восхищена-а-а-а!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

"Несладкий мандарин"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!