• 28 января 2009, 13:25
  • 3607724

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1588.6 ккал
белки
40.9 г
жиры
35.5 г
углеводы
280.9 г
Порции
ккал
264.8 ккал
белки
6.8 г
жиры
5.9 г
углеводы
46.8 г
100 г блюда
ккал
269.3 ккал
белки
6.9 г
жиры
6 г
углеводы
47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

  • В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

    Если делаете в хлебопечке:
    Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

    Если вручную:
    Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
    Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

    Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

  • Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

  • Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
    Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

  • ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69
Пекла уже несколько раз, и вот наконец могу добавить фото. Без этой пиццы мы теперь никуда. Спасибо!
тесто - бомба!!! делала всегда на кефире, немного резиновая поучалась, а тут прям как в пиццерии, теперь подумываем об открытии пиццерии на дому
Вкуснейший эконом-вариант
КЛАС-НА-ЯЯЯ
Благодарю
Огромное спасибо за рецепт!
Идеальное тесто, мои все в восторге!
Первый раз сама готовила пицу. Спасибо сайту и Вам за рецепт. Два дня пицу готовила, очень вкусно, тесто бесподобно. Я ради этого отзыва зарегистрировалась на сайте, чтоб сказать спасибо!
Второй раз уже готовлю тесто по вашему рецепту и не могу нарадоваться! Все просто и невероятно вкусно Спасибо вам большое С наступающим Новым Годом!
Делала все по рецепту, но края получились очень светлые. Что можно добавить или почему так могло выйти, подскажите
Вообще-то итальянцы не используют молоко для приготовления теста для пицц. Ну уж тем более для кальцоне тесто готовят совсем иначе. Потому как там тесто очень тонкое, хрустящее...
Обязательно попробую Ваш рецепт. У меня постоянно у пиццы очень сухие бортики, я их прям срезаю и выкидываю, надеюсь,что по Вашему рецепту получится. И можно ли использовать свежие дрожжи?
Использовала кислое молоко и свежие дрожжи,все прошло на ура! Спасибо автору за замечательный рецепт
Потрясающее тесто и в работе, и на вкус. Лучшее из того, что пробовала. Спасибо
спасибо автору за мою 1ю пиццу получилось даже вкуснее, чем в пиццерии, куда вряд ли мы уже когда-нибудь пойдем отличный рецепт
Какая ухтышечка у тебя получилась ! Я согласна с тобой, тесто обалденное ! Куда там пиццерии
спасибо, дорогая сама очень рада - 1й раз и такой успех
Девочки, а если это тесто с вечера заготовить. и в холодильник положить? как оно с утра будет? или может раскатать и в морозилку поставить?
я, конечно, не великий кулинар, но попробую ответить мне кажется, что ничего с тестом не приключится. я обычно делю тесто на две части - с одной сразу делаю пиццку, а вторую часть в морозилку отправляю. и утром того дня, на который запланирована пицца, достаю тесто из морозилки и кладу его в холодильник, чтобы до вечера оно разморозилось... кстати, с дрожжевым тестом для булочек, делаю тоже самое, причем из замороженного теста они у меня больше подходят
уже все сделала и все получилось) Вкуснющее тесто)
точно. самое пиццное тесто
стряпала всегда на дрожжевом покупном тесте,но всегда хотелось самой завести,но не было рецепта теперь то и попробую на вашем рецептике
Выглядит аппетитно!!! Забираю в КК. Приготовлю - отчитаюсь.
Очень хорошее тесто получилось, спасибо за рецепт! Обычно оно на след. день уже сухое, а это осталось нормальным. Добавляю в свою кулинарную книгу.
Спасибочки за рецепт) Тесто очень приятное в работе, в итоге пицца вкуснейшая, реально как в пиццерии
Вместо оливкового масла добавляла подсолнечное. И на противень тоже. Результат порадовал
Спасибо! Очень вкусное тесто! Обычно бортники получаются сухими и не вкусными, а тут все до крошки сьедается!!!! Ммммм! Удачи вам! И дальнейших кулинарных творений!
хорошее тесто,легко приготовить,но для меня сахара много,очень сладко!
Дааа пицца как в лучших кафешках) я столько всяких рецептов до этого перепробывала, а правильное тесто такое простое оказалось)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки