Мама М-и АПоваренок 6 уровня

28 января 2009, 13:25
3592682

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.6 ккал	белки 40.9 г	жиры 35.5 г	углеводы 280.9 г
Порции
ккал 264.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.9 г	углеводы 46.8 г
100 г блюда
ккал 269.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 6 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).
Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).
Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.
ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин

Теги: закуска тесто

Вкусы: хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18534/]Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"[/url]
[url=/recipes/show/18534/][img]/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло оливковое, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: закуска, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153449_17869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат" title="Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"»:

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Тэги: закуска, тесто

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Мини такосы

Комментарии и отзывы

27 октября 2011 года бандитка1 #

вопрос по рецепту

Я вот чего не поняла зачем тесто делить на 2 части ? Так второе тесто куда девать??? Когда смазывать соусом?

15 октября 2011 года Natalli_L #

Здравствуйте, обьясните мне пожалуйста, когда добавлять соус (майонез, кетчуп)? В начале, в конце? Само тесто ведь нельзя мазать?Или можно?

15 октября 2011 года Natalli_L #

вопрос по рецепту

15 октября 2011 года Мама М-и А # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

тесто мазать НУЖНО - именно на соус кладут все остальное

15 октября 2011 года Natalli_L #

вопрос по рецепту

Спасибо большое, завтра буду делать!

28 октября 2011 года Мама М-и А # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

↑Ответ для Natalli_L

тесто мазать нужно вперед начинки

12 октября 2011 года мамичка #

ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА ПИЦЦУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.ЭТО ЧУДО!

У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ ПРЕКРАСНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.ДЕЛАЛА В ХЛЕБОПЕЧКЕ И ВМЕСТО МОЛОКА БРАЛА КИСЛОЕ+ВОДА.

24 сентября 2011 года Irina2606 #

Слов нет - одни восторги. Делала все по рецепту. Сомневалась из-за количества дрожжей(мне казалось многовато), но решила ничего не менять. И правильно сделала. Все просто, легко и ОЧЕНЬ вкусно.

19 сентября 2011 года LadySweet #

Спешу сказать спасибо!Тесто действительно получилось как из пиццерии-тонкое и хрустящее!Может из-за того,что тесто раскатала довольно тонко,мне понадобилось 5-7 минут до готовности.Всё получилось быстро и вкусно!Плюс!

19 сентября 2011 года LadySweet #

[+4]

9 сентября 2011 года Илана_77 deleted #

Спасибо за чудесный рецепт

Попробую и я приготовить дрожжевое тесто!!! Как-то не любит оно меня( или чувствует что я его тоже не очень)

6 сентября 2011 года Айлинн #

Первый раз попробовала делать дрожжевое тесто, раньше никогда не делала, боялась, что не получится. Спасибо за рецепт, получилось отлично, муж очень доволен, сказал, что доставка пиццы нам больше не нужна

Забыла сфотографировать только, съелось все моментально

6 сентября 2011 года Мама М-и А # (автор рецепта)

очень рада, что еще одним мужем стало счастливее

6 сентября 2011 года Айлинн #

Вот так мужья становятся счастливее, а у жен прибавляется работы

Впрочем, вполне добровольно

5 сентября 2011 года Мама М-и А # (автор рецепта)

ААА, Лар, красотень вышла!!!

4 сентября 2011 года Seagull_L #

Огромное спасибо за рецепт. Делала неоднократно, наконец сподобилась сфотографировать и спасибо на форуме сказать. Очень хороший рецепт!

1 сентября 2011 года Кадровичка #

Спасибо Вам за ответ. А Вы основу соусом смазываете или сразу кладете начинку. Просто я, когда смазываю тесто, оно не получается хрустящим, правда ингридиенты рецепта у меня такие же, а вот процесс немного другой.

1 сентября 2011 года Мама М-и А # (автор рецепта)

я смазываю почти всегда домашей Маринарой, под ней она конечно не будет хрустеть, но дно и бока очень даже

31 августа 2011 года Кадровичка #

Отличный рецепт! Только я не поняла, что значит начинка должна быть полностью готовой-не сырой. А если помидоры,перец - то как их готовитью Спасибо, рецепт теста отличный

1 сентября 2011 года Мама М-и А # (автор рецепта)

в том смысле, что не делать как моя подруга - положила сырой фарш, а он кааак дал ей соку и весб съежился в кусок цементный в центре

13 августа 2011 года Eva Grimm #

Леночка, спасибо Вам за рецепт! Получилось ооочень вкусно! Очиталась фотками, сейчас пойду еще в "спасибки"

Единственное-я тупанула не по-децццки

взяла да измазюкала основу лечо, а по Вашему совету продукты должны быть готовыми, т.е. давать минимум сока, а оно, зараза, основу и пропитало... Снизу все поджаристое, ровненькое, как и надо, но не хрустящее внутри

Зато бортик сделала с сыром-ммм! Почувствовала отличный вариант пиццерийного хрустящего теста с нежным сырком внутри!
Еще раз спасибо!

12 августа 2011 года nesmeiana #

Очень понравился и процесс и результат приготовления!

Большое спасибо за рецепт!

(forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=164127#164127) Фото прилагается

24 июля 2011 года Bavariya #

Огромное спасибо. Все получилось очень и очень вкусно! Замечательный рецепт. К сожалению, сил сделать фотографию блюда не нашлось. Уж очень хотелось есть

Думаю завтра, из второй порции теста, умудрюсь сфотографировать кусочек наивкуснейшей пиццы

14 июля 2011 года Anna Verdyan deleted #

Большое спасибо за великолепный рецепт.Высший класс,всем очень понравилось.

3 июля 2011 года Esmeraldochka #

Вот только сегодня достала этот рецепт из "закромов родины". Муж захотел пиццу, но мне стало жалко выбрасывать деньги на покупную, к тому же в этом месяце бразды финансового правления в моих руках - как эксперимент, что сэкономлю - то моё

Вот и решила приготовить сама, благо хлебопечка есть. Спасибо за идею с молоком в тесто! У меня оно уже начало портиться, как говорят, было "на грани" - еще не прокисло, но уже и не свежее. В дело!

Правда, 15 минут в духовке на 250 превратили бы мое творение в "улыбку негра"

Обошлась на 230-240 градусах минут 7. Вкуснотаааааа....

29 июня 2011 года Incantoss #

Замечательное тесто, за 10 дней уже четвертый раз буду печь по Вашему рецепту!

Спасибо!!!

26 июня 2011 года undya #

вкусная пицца получилась, спасибо за рецепт теста, еще бы научиться крутить его как в пиццериях для равномерного тонкого слоя

)

3 июля 2011 года Esmeraldochka #

Вот-вот, сама бы не прочь научиться!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Мини такосы

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!