Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2967566

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=/recipes/show/59743/][img]/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

4 сентября 2017 года Нати Верн #

Горячий еще, не укусить, но зааапааах....
Спасибо

4 сентября 2017 года Лейла2017 #

Замечательный пирог. Простой и вкусный. Я лишь заменила обычную муку на безгютеновую. Съели все до последней сливы.
Спасибо автору.

4 сентября 2017 года Kate Lavr #

Очень-очень вкусно!!! Делала и со сливами разных сортов, и вишней ( свежей и замороженной), и даже со смородиной (только сахара тогда больше надо), всегда вкусно получается!!

4 сентября 2017 года Gerdushka #

А смородину тоже с корицей делаете?

4 сентября 2017 года loruva #

+24

[+5]

Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам.

А их аж 54 стр. Очень вкусно и очень просто. Большое спасибо автору!

4 сентября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

3 сентября 2017 года Сурик #

+38

[+5]

Присоединяюсь ко всем Поварятам, которые выпекали это великолепный пирог! Ларочка! Пирог супер!!! Очень и очень вкусный!!! А с мороженым просто супер! Спасибо большое за рецепт!

3 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

Людочка, знаю, как вкусен этот пирог!

У тебя красавчик получился!

3 сентября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Да, пирог просто великолепен!!!

3 сентября 2017 года ирина таджибова #

↑Ответ для Сурик

Людочка,великолепный пирог!

3 сентября 2017 года Сурик #

Ириночка, спасибо большое! Очень рада тебя видеть!!!

3 сентября 2017 года ирина таджибова #

И я рада!

3 сентября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для Сурик

Людочка ,потрясающий пирог !

3 сентября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, моя хорошая!!!

4 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Сурик

Люда, отличный пирог и фото!

4 сентября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Вероничка!

4 сентября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Как красиво!

4 сентября 2017 года Сурик #

Спасибо!

4 сентября 2017 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка прекрасный у тебя пирог,очень вкусно с мороженым

4 сентября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Танечка! Очень вкусно!!!

4 сентября 2017 года mtata #

я его хорошо помню

4 сентября 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, прекрасный пирог, вкусно

!!!

4 сентября 2017 года Сурик #

О, да! Очень вкусный пирог! Спасибо, Галочка!!!

5 сентября 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, прекрасный пирог

5 сентября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!!

5 сентября 2017 года Rencha1 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, отличный пирог у тебя получился! А я заглянула уточнить количество ингредиентов, пекла уже много раз))) И на работе все готовили - и всем по вкусу! Вчера твердоватую сливу купила, вот решила пирожок снова испечь! А тут ещё и от тебя подтверждение такое красивое!

5 сентября 2017 года Сурик #

Ренаточка, спасибо большое за внимание и похвалу! Очень рада тебя видеть!!!

5 сентября 2017 года Rencha1 #

Спасибо, и я)) Пирожок уже готов, такой красивенький))) За вкусные пироги?

5 сентября 2017 года Сурик #

Я за!!!

За пироги! Чтобы всегда получались!!!

5 сентября 2017 года Rencha1 #

И за Ларочку, такой удачный рецептик нам подарила)))

5 сентября 2017 года Сурик #

О, да!!! Точно!!! За замечательного Поваренка!!!

18 октября 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, прекрасный результат!!!

19 октября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Вкусно!!!

2 сентября 2017 года malukas #

+29

[+5]

Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам! Такой вкусный уютный домашний пирог очень прост в приготовлении. Делала на даче на раз-два

4 сентября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Очень аппетитно!

2 сентября 2017 года mzaharka #

+26

[+5]

Лариса,спасибо! Такой сочный пирог получился,просто класс! Очень вкусно!

4 сентября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Красота!

31 августа 2017 года Анастасия АГ #

+27

[+5]

Лариса, пирог чудесный! Просто, быстро, вкусно! Готовила в мульте, из-за жары духовку включать не хотелось совсем. Получился благородного бледного цвета! Буду готовить еще и в духовке!

1 сентября 2017 года veronika1910 #

Очень красивый пирог!

1 сентября 2017 года Анастасия АГ #

Спасибо большое!!

4 сентября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для Анастасия АГ

Какой красивый блондин))

31 августа 2017 года Юльча34 #

+30

[+5]

Пеку этот пирог каждый сезон,очень вкусный. В этот раз у меня с маленькими персиками. Спасибо за рецепт!

31 августа 2017 года Светланка g980 #

Юленька, очаровательный пирог! Красавец! Очень аппетитно!

31 августа 2017 года Юльча34 #

Спасибо, моя хорошая) и вкусный..я уже пару раз приложилась к нему

31 августа 2017 года Redol #

Поддерживаю положительные оценки.
Этот пирог

, +100500 надо сразу ставить:
а) простой по составу
б) легкий в приготовлении
В) вкусный очень - особенно еще немного теплый
г) красивый
из-за всех вышеперечисленных качеств, стал постоянным. Рецепт даже запоминать не надо. Сам собой запомнился ) Нашла его в начале августа и делаю каждые выходные. И со сливами и с яблоками и с брусникой и завожу двойную порцию сразу, половину сразу сама съедаю, не могу удержаться )))
Тесто более влажное и насыщенное, чем у обычного бисквита, но сохраняет при этом его воздушность и легкость. Этакий бисквитный кекс. ) Карамельно-кисленькая верхушка идеально дополняет удовольствие

Совершенство на повседневку. Спасибо большое.

30 августа 2017 года stasyar32 #

Я редко комментирую рецепты, но тут удержаться не могу) Спасибо за рецепт! Просто, быстро, а как вкусноооо!!! Мы готовим этот пирог через день весь август) - сначала со сливами, потом попробовала с черной смородиной(домашним понравился этот вариант больше всего), с вишней. Рецепт настолько прост, что моя дочь уже помнит его наизусть и готовит сама без подсказок.

30 августа 2017 года Sirin3005 #

Спасибо за рецепт.
У меня дома это теперь маст-хэв. Попробовала просто попробовать новый интересный рецепт и понеслось

Каждые выходные пирог на столе.
Быстро, вкусно и, что немаловажно, бюджетно.

29 августа 2017 года mashenka83 #

+25

[+5]

Спасибо за очень удачный рецепт вкусного пирога! Очень ароматный, воздушный пирог, и простой в приготовлении. Благодарю.

29 августа 2017 года nata180381 #

+25

[+5]

Большое спасибо за рецепт! К утреннему кофе...мммм. ...вкусно! Только сливы положила вниз разрезом, так как ра печатал рецепт без фото. Обязательно буду готовить еще!

29 августа 2017 года k limar2014 #

подскажите, а если форма диаметром 28, что нужно увеличивать

29 августа 2017 года Анастасия Сувалова #

+29

[+5]

Спасибо большое))
Мы с мужем не ожидали, что у пирога получится такая вкуснющая основа... Ну и сливы, корица...Бесподобно!

28 августа 2017 года lakshmi-777 #

+35

[+5]

Выпечку со сливами очень люблю, во вкусе пирога даже не сомневалась! Пирог восхитительный, Ларочка!

Огромное спасибо!

28 августа 2017 года Хлоркина #

Хорош пирожочек, Анжелик! Желтенький, красивый, аппетитный!

28 августа 2017 года lakshmi-777 #

Лорик, спасибо милая!

Жёлтенький это потому что яйца домашние были

28 августа 2017 года mtata #

↑Ответ для lakshmi-777

Анжелика как же у тебя аппетитно

28 августа 2017 года lakshmi-777 #

Спасибо Танюша за внимание!

Мне очень приятно!

28 августа 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для lakshmi-777

Анжелика, великолепный пирог! Красавец!

29 августа 2017 года lakshmi-777 #

Спасибо Светочка!

29 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для lakshmi-777

Анжелика, роскошный пирог!

29 августа 2017 года lakshmi-777 #

Спасибо Вероничка!

31 августа 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для lakshmi-777

Анжелика, какой красавец у тебя получился!

31 августа 2017 года lakshmi-777 #

Спасибо Ларочка!

Теперь в числе любимых у меня

27 августа 2017 года subsidii66 #

+32

[+5]

Это один из моих любимых пирогов. Пеку его очень часто, лет пять. Всегда получается удачным, воздушным, сочным. В этот раз пекла в мультиварке в форме из фольги, поэтому верх не подрумянился. Ларочка, большое спасибо за прекрасный пирог!

27 августа 2017 года veronika1910 #

Шикарный пирог, Света!

27 августа 2017 года subsidii66 #

Большое спасибо, Вероника!

27 августа 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для subsidii66

Светляка, очень аппетитно!

28 августа 2017 года lakshmi-777 #

↑Ответ для subsidii66

Светик, очень аппетитно!

28 августа 2017 года mtata #

↑Ответ для subsidii66

Светочка сказочный пирог

28 августа 2017 года subsidii66 #

Я его очень часто готовлю, мне он очень нравится, вот только сейчас отчёт опубликовала.

28 августа 2017 года mtata #

у нас со сливой напряженка

28 августа 2017 года subsidii66 #

А у нас сезон, на любой вкус и кошелёк!

28 августа 2017 года mtata #

я делала этот пирог очень давно,но люблю выпечку со сливой,в этом сезоне один раз пекла

26 августа 2017 года Светланка g980 #

+39

[+5]

Роскошный пирог! Воздушный, нежный, пористый бисквит, кислинка, сочность и аромат сливы и тоненькая румяная карамельная корочка - это невероятно вкусно! Спасибо огромное за великолепный рецепт!

26 августа 2017 года veronika1910 #

Света, прекрасный пирог!

26 августа 2017 года Светланка g980 #

Вероничка, спасибо огромное!

26 августа 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка как же румяно и аппетитно

26 августа 2017 года Светланка g980 #

Танечка, большое спасибо, моя дорогая!

26 августа 2017 года Лилек3011 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, очень аппетитный пирожок!!!

26 августа 2017 года Светланка g980 #

Лилечка, огромное спасибо!

26 августа 2017 года korztat #

↑Ответ для Светланка g980

И как это ты до сих пор этот нью-йоркский пирог не пела!? На последние, самые спелые сливы рецепт оставила, наверно? Очень аппетитно!

А вот ненавистную "заразу" я пропустила сегодня!

26 августа 2017 года Светланка g980 #

Спасибо большое, Танечка!

Сливовых пирогов стооолько,

что ещё надолго хватит.

У меня ещё один на подходе.

26 августа 2017 года korztat #

26 августа 2017 года felix032 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, чудесный пирог, вкусно

!!!

26 августа 2017 года Светланка g980 #

Огромное спасибо, Галочка!

26 августа 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, картинный пирог

! Очень красиво!

26 августа 2017 года Светланка g980 #

Оленька, от всей души спасибо!

Я сама так рада, что пирог удался!

Получился таким симпатичным и вкусным!

27 августа 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Светланка g980

Чудесный пирог, Светлана!

27 августа 2017 года Светланка g980 #

Светочка, большое спасибо!

27 августа 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для Светланка g980

Света, очень красиво!

28 августа 2017 года Светланка g980 #

Лариса, Вам огромное спасибо!

28 августа 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, очень вкусно описала и выглядит очень аппетитно

28 августа 2017 года Светланка g980 #

Галочка, сердечное спасибо, милая!

Пирог - чудо!

25 августа 2017 года Natalya Molodtsova #

+26

[+5]

Очень и очень вкусный и простой в приготовлении пирог! Не зря этот рецепт будоражил умы американских домохозяек столь продолжительное время! Тесто пушистое и нежное, сливы делают пирог сочным, корица здесь как нельзя кстати! Рецепт прочно укрепился у меня на холодильнике!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Тетраццини

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!