Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2967566

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=/recipes/show/59743/][img]/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

4 ноября 2012 года Тарабарка #

Приготовила ваш пирог сразу на 2 порции, т.к. морочиться с тестом на 1 стакан муки - одно баловство, получился вкусный ароматный пирожок, но если честно ничего сверх естественного, подкупила простота приготовления, отличный пирог для домашнего чаепития.

4 ноября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, так и есть - будничный незаморочный пирог на каждый день

22 октября 2012 года Татника #

[+5]

Наконец-то я его испекла! Вкусныыыыый! А ещё радует быстрота приготовления.

22 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Красавец!

Спасибо за отчет!

19 октября 2012 года orudakva #

[+5]

Ларис, это последний кусочек...
Вчера вечером поставила пирог печься, чтоб было с чем попить утром чайку. А у нас с мужем вчера была годовщина знакомства. Он принес бутылочку шампанского, мы уложили детей и...

Вобщем, сегодня утром вытащила у него изо рта последний кусочек, говорю, мне ж сфоткать надо!
Легкое, воздушное тесто, аромат.... ммммм...

А главное, быстро готовится! Правда, и съедается тоже быстро.

19 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оооо, какой кусочек! Тесто у тебя и впрямь плучилось нежным и воздушным, очень хорошо видно на фото! Я рада, что вы вчера так хорошо посидели и мой пирог был свидетелем вашего романтического вечера. Молодцы! Поздравляю с годовщиной!

19 октября 2012 года orudakva #

Спасибо!

12 октября 2012 года Swetie #

Очень вкусный. Мягонький, нежненький, аромат у него такой правильный, неназойливый. И он действительно подтекает, если взять низенькую форму. Я посмотрела - у вас форма высокая, а у меня, в низкой, он выждал время, поднялся - и давай карамельками плеваться)))) В другой раз повыше форму возьму.

12 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, что не поленились поделиться впечатлениями!

Когда выкладывала рецепт, не могла и подумать, что он будет столь популярным!

9 октября 2012 года Витана deleted #

Испекла Ваш пирог. Но, все по порядку)
Форма для запекания у меня большая, поэтому, приготовила сразу по двойному рецепту - доверилась) И не пожалела!

Первое - это аромат, который учуяли мои домашние (хотя, уверена, что не только они), второе -это внешний вид, так сказать)))

Ну и, конечно, вкусовые качества - это сказка!

А теперь "минусы" - ощущаю себя внештатным корреспондентом газеты "New York Times")))

- уже пять раз переписывала рецепт пирога для сотрудников) Эх... Не у всех есть доступ к инету. А вкусненького хочется всем)

Написала много, но не сказала главного - спасибо за рецепт! Искренне)

9 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно читать подобные комментарии!

И ведь пирог-то по сути, совсем простой, но людям нравится! И я рада, что угодила своим рецептом и Вам, и все сотрудникам. Спасибо!

9 октября 2012 года Витана deleted #

А муж сегодня принес пакет слив - "тонкий намек", так сказать)))

10 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Порежьте на половинки, удалите косточки и заморозьте. Будете баловаться пирогом и зимой.

10 октября 2012 года Витана deleted #

Заморозить сливы не получилось - зато получился вкусненький пирог)))

А свежие сливы у нас и зимой можно купить)

9 октября 2012 года Витана deleted #

Испекла эту вкуснятинку)

27 сентября 2012 года Ракшата #

Пробовала печь такой пирог с терносливом (маленькие сливы такие), тернослив терпкий, просто так его есть не очень-то хотелось. поэтому сделала с ним пирог по вашему рецепту. Получилось вкусно! Но на мой взгляд, ничего особенного. Обычный пирог.

27 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Этот пирог нравится всем не из-за какого-то изысканного вкуса, а потому, что из доступных продуктов можно быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. Повседневный пирог на каждый день. И это хорошо, ведь не будешь каждый день готовить пирожные с маскарпоне

25 сентября 2012 года Маруся 4201 #

Очень приятно готовить по таким рецептам и всех угощать)))

25 сентября 2012 года Маруся 4201 #

Это бомба!!! Сколько раз готовила не знаю. Много. Все требуют повторения. На работе, дома. Повторяю. Постоянно. Благо, что быстро, легко и гарантированный результат. Стараюсь к этому пирожку мороженое "подогнать", отменно. Браво!!!

25 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно читать

24 сентября 2012 года Алушечка #

Сливы панировали в крахмале?
У меня сливы потекли и пирог не испекся

24 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Никогда не панировала сливы, как и все приготовившие. Видимо, Вам попались слишком сочные или переспевшие сливы. А, может, их было слишком много?

25 сентября 2012 года Алушечка #

Сливы были очень сочные и много...............

25 сентября 2012 года Алушечка #

↑Ответ для Seagull_L

Спасибо за ответ, буду знать свою оплошность.

24 сентября 2012 года Ялорис #

[+5]

Мы давние и верные поклонники твоего пирога, Лорик!

24 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Фигасе! Как красиво! Просто мастерски, Лар! 5+ надо ставить тебе, а не мне

24 сентября 2012 года Ялорис #

22 сентября 2012 года irinadeniz #

larisa prigotovila pirog segodnya, poluchilos vse bez problem, pirog chudesniy , gorazdo luchshe sharlotki i ochen prost v prigotovlenii. spasibo bolshoe za prekrasniy retsept

22 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вам спасибо за пару теплых слов

22 сентября 2012 года irinadeniz #

Larisa zdravstvuyte. hochu ispech vash pirog, no u menya est vopros: kakoy stakan vi berete 200 ılı 250? zaranee spasibo za otvet

22 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Всегда, если не указано другого, имеется в виду стакан 250 мл. У меня тоже 250мл стакан. Буду рада услышать Ваше мнение

16 сентября 2012 года anchous04 #

спасибо большое за рецепт!испекла сегодня, очень просто готовить и красиво получается!

15 сентября 2012 года Добрая Ежиха #

Спасибо огромное за рецепт. Наконец-то сегодня дошли руки и до пирога "из газеты"

.Приготовила. Это действительно очень вкусный пирог. Благодарю за вкуснятину

14 сентября 2012 года ALadda #

Как вкусно получилось! Нежное тесто и ароматные сливы в карамели! Супер!
И приготовление не занимает особо время.. Спасибо за рецепт! +++++++++++

12 сентября 2012 года 0853 #

пекла пирог три раза за неделю,первый-чтоб попробовать рецепт,второй-себе на день рождения,третий раз-чтоб на работу отнести,Я очень довольна,получилось сразу.Пирог очень вкусный,всем рекомендую.У меня форма 28 см ,я увеличила кол-во инградиентов на 50%.,слив поместилось 16 штук.Замечательный пирог!С уважением Татьяна Петровна

12 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Пирог американских домохозяек прижился на просторах нашей Родины!

Спасибо, очень приятно, что понравился рецепт

12 сентября 2012 года Лягуха #

Ларочка, сделала пирог по твоему рецепту. Очень, очень вкусно !!! Спасибо тебе за такой замечательный рецепт!

12 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

тебе спасибо, что нашла время поблагодарить

3 сентября 2012 года Мария По #

[+5]

Лариса, спасибо большое,за вкуснейший пирог. Тесто обалденное, мягкое,нежное и кислинка сливы в самый раз. Буду ещё печь!

3 сентября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Маша, спасибо. Это твое фото последнее? (Ничего сейчас не понятно, с этими перетурбациями.) Очень красивое! Если бы не твой отзыв, и не узнала бы о комментарии, уведомления не приходят

4 сентября 2012 года Мария По #

Да, Ларис, моё. На сайте ужас какой-то творится

31 августа 2012 года radmila5 #

спасибо за рецепт я за неделю 2 раза уже его постряпала, вкусненько нам нам

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Колбаски из индейки в беконе

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!