Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2967566

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=/recipes/show/59743/][img]/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

26 апреля 2017 года lychok2006 #

Спасибо огромное за рецепт. Готовила пирог с яблоками, так как не было сливы. Получилось очень очень вкусно. Буду готовить еще не раз.

17 апреля 2017 года Танюр #

Готовила пирог по Вашему рецепту уже несколько раз, отзыв все никак не могла оставить. Пирог обалденный

, я его даже сфотографировать не успеваю, улетает в один миг, благо домашние разные "плюшечки" обожают. Спасибо за рецепт

, он у меня прочно поселился в КК.

2 апреля 2017 года funtik 74 #

Спасибо! Отличный рецепт! Спекла вечером, не удержалась - попробовала. Точно знаю, что завтрашний завтрак - это будет нечто! Все будут хвалить мамочку, а я благодарю автора сейчас! Рецепт обязательно заламинирую

3 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да-да! И на холодильник его!

1 апреля 2017 года jusy_kol #

+20

[+5]

Стал моим самым любимый пирогом! Готовила уже тысячу раз, часто эксперементирую с начинками, по сезонности. Особенно сильно нравится тесто , нежное, воздушное. Сегодня у меня яблоки с корицей

спасибо!

1 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

27 марта 2017 года mzt1961 #

Так как не было ничего кроме бананов добавила нарезанные 2 банана. Получилось очень вкусно, уменьшила норму сахара до 1/2 стакана. В следующей раз буду пробовать с сочной грушей. Спасибо за рецепт. Бюджетно, быстро и вкусно.

24 марта 2017 года YuliaRitz #

Пекла этот пирог уже много-много раз, простой рецепт, получается всегда! Сливы кладу замороженные и побольше,остальное по рецепту! Очень вкусно !

16 марта 2017 года ledok6 #

+24

[+5]

Очень вкусный пирог!!!Только сливы утонули ну и ладно!!!Благодарю!!!

9 марта 2017 года fromme52toyou #

+26

[+5]

Неужели я не написала еще комментарий к этому рецепту?!
Самый популярный у меня рецепт, готовила его уже раз 20. Сначала с летней сливой, потом с осенней желтой и красной.Теперь вот с замороженной. Да еще и в 2 слоя. Шикарный рецепт. (только сахара в тесто кладу немного меньше)

9 марта 2017 года cook_with_smile #

Бесподобный рецепт и пирог получился очень красивый и вкусный!!!

5 марта 2017 года obakumenko #

Сегодня испекла пирог,вкусный.быстро.Но по мне жирный получился.Не пойму почему.если в отзывах такого нет.делала все по рецепту.может он так и должен быть-жирноватый?

2 марта 2017 года bernazki 1 #

Пирог превзошел все ожидания!!! Просто все в восторге!!! Огромное спасибо за такой простой и быстрый и красивый пирог

26 февраля 2017 года Ekatirina #

+23

[+5]

Я до последнего сомневались в успехе выпечки, уж больно простые ингредиенты, но напрасно. Пирог очень вкусный, пекла с черной смородиной и малиной, ввиду отсутствия слив. Но мне по вкусу он больше напоминал кекс. Жду лета, чтобы испечь, как в оригинале. Спасибо за рецепт!

23 февраля 2017 года GalinkA-перчинка #

+25

[+5]

Да простит меня автор, но вместо слив (за их неимением) добавила кислые яблоки. Тесто вкусное. Сахара кладу меньше. Летом буду пробовать со сливами. Спасибо за рецепт!

23 февраля 2017 года cook_with_smile #

Классный пирог! Тесто здесь на самом деле бесподобное, согласна с вами!

23 февраля 2017 года GalinkA-перчинка #

Спасибо большое!

21 февраля 2017 года katrana #

большое спасибо за рецепт вкуснейшего пирога. Я вообще-то не очень с тестом дружу, но тут пирог получился просто сказочный. Замороженных слив было мало, поэтому я добавила к ним еще и персики. Размораживала, поскольку имела уже негативный опыт замороженных фруктов в пироге (правда, дрожжевом).

14 февраля 2017 года Taratata #

+24

[+5]

Примите, пожалуйста, огромную благодарность за рецепт.
Пекла с замороженными сливами, ароматный, нежный с приятной кислинкой...просто восхитительный !!!

12 февраля 2017 года mazziadri #

+23

[+5]

Восхитительный пирог!!! Ароматный, пушистый и до безумия вкусный!!! Огромнейшее спасибо! Использовала замороженную сливу.

12 февраля 2017 года mtata #

Ларисочка очень аппетитный пирог

13 февраля 2017 года mazziadri #

Танечка, солнышко, спасибо за внимание и похвалу

12 февраля 2017 года Edem-ka #

+22

[+5]

Утро должно быть добрым! Чудесный пирог! Пеку уже не первый раз. И всегда со сливой, как в рецепте. А сегодня вместо сливы- клубника. Аромат непередаваемый! Даже муж проснулся от запахов! Этот рецепт давно поселился в моей копилочке и навсегда! Спасибо огромное!

5 февраля 2017 года weta-k #

+19

[+5]

Самый любимый сливовый пирог. Очень удачный рецепт. Огромное спасибо!!!

5 февраля 2017 года МашаМашаМаша #

ооооочень вкусный, нежный, пушистый пирог..и мороженое здесь точно необходимо! браво и спасибо за рецепт!

3 февраля 2017 года Блондинка Леля #

Готовлю такой пирог уже несколько раз. Всем нравится. Очень простой по приготовлению, ингредиенты есть почти всегда и у всех дома (кроме слив, конечно

))
Рекомендую попробовать тем, кто сомневается!

2 февраля 2017 года angela1208 #

Пирог получился безумно вкусным! Слив в том году было очень много, пекла его часто))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из индейки и шпината

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!