Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2967566

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=/recipes/show/59743/][img]/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

30 августа 2016 года a shvedova77 #

+24

[+5]

Лариса, огромное спасибо! Восхитительный пирог-кекс! Однозначно буду печь, при возможности достать сливы)! Нам очень понравился!)

30 августа 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

30 августа 2016 года Марина Кривова #

Пасу этот рецепт уже полгода. ждала когда свои сливы созреют. И вот наступил этот день. пока замешивала тесто и до момента как поставила в духовку сомневалась, что получится. Думала будет плоским и сливы растекутся. Но нет! Пирог хорошо поднялся, пропекся (выпекала 50минут). Тесто получилось нечто среднее между песочным и кексом. Думала сахару сверху много - так на вкус кисловатый получился. Вобщем семья в восторге. Впервые пробую такой простой и в тоже время такой необычный пирог. Мне достался один кусочек и то только потому что ребенок не доел. Остальное смели подчистую.
Спасибо автору за рецепт

30 августа 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Вы не удостоили своим вниманием мое фото, но я все же хочу еще раз поблагодарить за такой рецептик. Вчера пекла с яблоком и вишнями, корица как по мне гармонирует с любыми фруктами. Спасибо вам.

30 августа 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я все просматриваю, и Ваш пирог видела, очень красивый, но ежедневно мне приходит около 20 комментариев, я просто физически не успеваю каждому ответить

30 августа 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Спасибо за ответ, третий день подряд пеку пирог. Мне подходит то, что он небольшой.,так как мы с мужем сейчас вдвоем.

29 августа 2016 года lina0710 #

+13

[+5]

Пекла пирог из желтых слив, получился не такой красивый, как из венгерки, но очень вкусный!!! Спасибо за чудесный рецепт!!!

28 августа 2016 года Austin Powers #

+21

[+5]

Этому пироги можно петь оды бесконечно. Восхитительный, нежный, с карамельной корочкой. Делала и со сливами и с яблоками. Очень вкусно. Удержаться в рамках дневной калорийности очень сложно. Буду готовить очень много раз.

30 августа 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

28 августа 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

+23

[+5]

Ну вот я с отчетом! Вкусно нет слов! Форму взяла прямоугольную , понравилось и то, что много слив и немного теста. Буду готовить много много раз !

30 августа 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

28 августа 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Сегодня в поисковике набрала "сливовый пирог" , и нашла здесь ка рецепт. Странно что он прошел мимо меня! Как раз сливы такие дома , а продукты всегда такие есть, и я вот уже поставила в духовку. Отчитаюсь когда попробуем, но я уде уверенна в успехе. Спасибо вам большое.

28 августа 2016 года pOKey_moon #

Сегодня приготовила. очень вкусный пирог! Пожалуй, самый вкусный из всех пирогов подобного типа. Возьму за основу и с другими фруктами. Спасибо большое за рецепт!

27 августа 2016 года Oksana_mamashik #

+21

[+5]

Добавлю и я свое фото))) Пирог понравился, получился высокий, мягкий, правда я выпекала подольше( перестраховалась, показалось что не пропекся), вышло 50 мин при 180. Все просто, быстро, как я люблю! ))) Спасибо автору!

30 августа 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

26 августа 2016 года DarkNight19 #

вкусно до безобразия

слива и корица--ммммм...

26 августа 2016 года Ferro16 #

Добрый день. уже лет 100 ни чего толком не готовила и не пекла. тут на брела на поваренка и началось. большое спасибо за этот рецепт. не сложно, быстро, очень вкусно. сливы были другие купила то что было в магазине в 11 вечера. синего цвета но большие круглые порезала каждую на 4 кружочка. отличный пирог. сын и его девушка оценили на 5+++. на очереди уже следующие дегустаторы семья дочки. еще раз огромное спасибо. забрала в КК.

25 августа 2016 года Диана2712 #

25 августа 2016 года marusha7 #

+21

[+5]

Это мой самый любимый пирог со сливами! Всегда получается отлично)))
Единственный недостаток - съедается моментально, так как оторваться невозможно)))
В этом году даже специально для него заморозила сливы по 12 штучек, чтоб и зимой баловать себя такой вкуснятиной!

24 августа 2016 года Ника Кошкина #

Это шедеврально !!!!
Один недостаток есть : порция маленькая !!)
Девочки , делайте сразу двойную порцию , иначе потом будете грустить и злиться на то , что ничего не осталось на " потом ".
Я этот рецепт внукам в наследство оставлю !)
Восторг полнейший !
Автору поклон !)

26 августа 2016 года Недра #

Я этот рецепт внукам в наследство оставлю !)

Думала умру со смеху

24 августа 2016 года Natali1552941 #

Очень вкусно. слопали сразу все!!!!!!!!!!!! Спасибо, просто упер!

24 августа 2016 года Wrigleys #

Только что испекла, замечательно получилось

В духовке держала около 50ти минут, спасибо большое за рецепт

23 августа 2016 года Щебень #

Спасибо за рецепт очень вкусно! Два раза уже готовила, думаю не последний

22 августа 2016 года Ирунин #

+14

[+5]

Бесподобное тесто и сливова. начинка очень вкусно, спасибо автору за мега-хит американской газеты, рецепт лучший из фруктовых пирогов!!! пеку в двойном обьеме ....

22 августа 2016 года шенюня #

Вкусный пирог,готовила пару раз ,а после третьего хочу спросить :а у всех так,что на второй день уже не вкусно,суховато как то?

23 августа 2016 года Гюзяль #

У нас почему-то на второй день ничего не осталось))

29 августа 2016 года Sauri #

↑Ответ для шенюня

У меня однажды остался кусочек на завтра, просто все на даче были

Отправила в холодильник в контейнере. Нет, суховат не был.

22 августа 2016 года Гюзяль #

+17

[+5]

Начитавшись лестных отзывов, решили сразу на четыре порции сделать... И не ошиблись!!! Вкус превосходный, а рецепт довольно простой! Будем готовить еще не раз!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из индейки и шпината

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!