Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2967566

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=/recipes/show/59743/][img]/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Салат "Загадка для гостей"

Комментарии и отзывы

3 ноября 2016 года yakhodak #

Сегодня готовила пирог, муку пшеничную вс смешала с пшеничной цельнозерновой 50:50, слив было чуть меньше, чем в рецепте, брала чернослив и круглые красные. Пирог получился очень красивый! Аромат такой сказочный по всей квартире разносится! Съесть кусок и остановиться - миссия невыполнима

Мама просит повторить пирог завтра на бис

Спасибо большое за рецепт!

Здорово, что при минимуме усилий выходит просто потрясающий результат!

2 ноября 2016 года gavgav33 #

Рядовое тесто, рядовой пирог - для меня открытие Америки не получилось!

1 февраля 2017 года Nedara #

Рядовое тесто, рядовой пирог - для меня открытие Америки не получилось!

Почему столько злобы???!!! Зависть? Жизнь не удалась?

30 октября 2016 года Dark-eyed #

Пеку этот пирог с прошлого года. Очень нравится! А красота какая! Спасибо за рецепт!

29 октября 2016 года Sinista #

+18

[+5]

Ребенок попросил испечь этот пирог с манго. 😉 Тесто как всегда восхитительно, но с манго намного проще, чем со сливой получилось.

28 октября 2016 года Adefina #

Обалденный пирог

Готовили и гостям и просто к чаю. Все легко и быстро. В течении недели чуть ли не каждый день его пекла. Из разных сортов слив, больше понравилось из круглых зеленых

22 октября 2016 года lady belarus #

Необычайно вкусный пирог! Теперь понимаю настойчивость американских домохозяек!

21 октября 2016 года Gectia #

+22

[+5]

С небольшими изменениями в ингредиентах получился восхитительный пирог!!!
Потрясающе вкусно! Благодарю вас за рецепт)))
И неожиданное для меня сочетание корицы и слив!!! Праздник вкуса)))

20 октября 2016 года allesia000 #

спасибо за быстрый ответ. пойду готовить

20 октября 2016 года LenaLit2 #

получиться, но к середине много слив не ложите......

20 октября 2016 года allesia000 #

Я уже приготовила. Я вообще маловато слив положила, можно больше. Вкусный пирог!

20 октября 2016 года LenaLit2 #

а я сегодня тесто взяла за основу, а для начинки взбила творог со сметанкой и яйцом, и еще вишню мороженную в серединку, получилось........ УУУУУУУлетттттт

8 декабря 2016 года natmika1 #

Начинку просто сверху вылили.? Тоже много раз делала, но слив нет, думаю чем заменить...

9 декабря 2016 года LenaLit2 #

да сделала бортики и залила

ну очень вкусно получилось

20 октября 2016 года allesia000 #

вопрос по рецепту

скажите пожалуйста, а с замороженной сливой получится?

20 октября 2016 года allesia000 #

скажите пожалуйста, а с замороженной сливой получится?

20 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, почитайте комментарии, многие делают

20 октября 2016 года risk210 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно

На мой вкус сладковато, сахара буду класть половину.

16 октября 2016 года lengo2015 #

Огромное спасибо за рецепт пирога!очень давно хотела найти что-то такое!пеку теперь из него не только пирог по и кексы!идомашние и коллектив в полном восторге!лишь теперь начальник не узнал -заставит выпекать в про -ыхмасштабах!!

14 октября 2016 года Олюня Коляновна #

+15

Всё! Всё пропало!

Фигура пропала! Гардероб к фигуре пропал!

Я буду жаловаться королю! Я буду жаловаться на короля! Я буду жаловаться на "New York Times"!

Но...

Я бессильна!

Пеку теперь Сливовый пирог каждый день!
Рынки Ростова-на-Дону в панике

: чернослив сметается с прилавков килограммами!

И всё потому, что имела неосторожность угостить своих родных, друзей, знакомых этим Сливовый чудом! Кто виноват и что делать?! Виноват симпатиШный поварёнок из славного города Подольска! ЧТО делать?!

Виновнику искушения надо вынести вердикт, строгий, но справедливый -СПАСИБО, СПАСИБО, а чтобы по высшей мере - огромнейшее СПАСИБО!

А всем соучастникам этого преступления - ПЕЧЬ, ПЕЧЬ и ещё раз - ПЕЧЬ!

И приятного аппетита!

14 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, подняли настроение!

4 ноября 2016 года klubnika69 #

↑Ответ для Олюня Коляновна

Комент просто произведение эпистолярного искусства.

4 ноября 2016 года Олюня Коляновна #

Спасибо!

14 октября 2016 года Sspring #

Спасибо огромное за рецепт! Пирог восхитительный

! Мы с мужем его за вечер съели и хотим еще

13 октября 2016 года vickypivic #

я подозревала, что будет вкусно, но чтобы настолько... ммм, как его не съесть полностью??

Спасибо огромное за рецепт!
Скажите, а другую начинку можно класть? А то зимой слив не будет, а как я теперь без такой вкуснятины?

13 октября 2016 года Олюня Коляновна #

Рекомендую Вам прочитать все отзывы, и вы найдете много предлагаемых вариантов - от замороженных на зиму слив до использования других фруктов.

13 октября 2016 года vickypivic #

Да, спасибо. Я уже так и сделала

14 октября 2016 года Олюня Коляновна #

↑Ответ для vickypivic

"ммм, как его не съесть полностью?? ""
Чтобы его не съесть полностью выход один - не печь!

12 октября 2016 года Олюня Коляновна #

+22

[+5]

Сейчас пирог будет нырять в духовку! (1-е фото). На втором - готовый! К сож, резкость подвела! Но, главное, не подвёл рецепт!
Ларочка! Я вполне понимаю читательниц "Нью-Йорк Таймс" - пирог восхитительный! У Вас более миллиона просмотров, ну что для Вас - миллион первое?! Тем не менее, пирог настолько классный, что я предупредила мужа, что пусть поторопится с работы, иначе рискует увидеть только фото этого чуда! ))) Я человек эмоциональный, но не распыляю свои восторги беспричинно! А здесь, как раз тот случай, когда можно выпустить пар восхищения! И тем, кто наткнётся случайно, как и я, на это сливовое чудо, скажу: девочки! Проще рецепта не придумать! Но то удовольствие, которое получите вы и ваши близкие, доставит приятное не только вашему желудку, но и душе! Готовьте, не бойтесь, всё получится!
P.S. Поскольку в моей семье очень любят орехи, я решила "улучшить" рецепт, добавив в тесто грецкие орехи. Но забыла! Орешки воткнула в промежутки между слив. И что вам хочу сказать: хорошо, что забыла и орехов было мизер, они в этом рецепте АБСОЛЮТНО лишние! Ореховый привкус не сочетается со вкусом слив!
В общем, готовьте этот пирог и - приятного вам аппетита!

12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое за такой эмоциональный комментарий!

12 октября 2016 года Олюня Коляновна #

↑Ответ для Олюня Коляновна

Для тех, у кого электродуховка. Выпекала в режиме "Верх-низ" в течение 30 минут на среднем уровне при рекомендованной температуре 175 градусов.

11 октября 2016 года Elnara2508 #

Поддавшись всеобщему ажиотажу и я решила испечь ваш пирожок.) И ни капельки не пожалела!

) Пирог получился невероятно вкусным,что просто пальчики оближешь! Да и моим тоже очень понравилось!

) Слива с корицей невероятно вкусное сочетание!) Спасибо вам огромное за рецепт такого чудесного пирога! Буду печь еще не раз.

)

11 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

10 октября 2016 года Yubbygirl #

Пеку этот чудный пирог уже второй год. Когда-то оставила отзыв, но хочется сказать спасибо еще раз. Смотрю, что многие возвращаются сюда с повторными благодарностями)
Очень необычный, не похожий ни на один пирог. Сахарная корочка полюбилась мне даже не смотря на то, что уже второй год не ем сахара в чистом виде. Здесь этот сахар очень к месту! И тесто очень вкусное!
Спасибо!

10 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Приятно, спасибо!

9 октября 2016 года Июль22 #

СПАСИБО за СУПЕР рецепт!
легко готовить! а результат - Пальчики оближешь!!!!
СПАСИБО!

9 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

8 октября 2016 года morozova-iv #

+18

[+4]

До этого готовила "Немецкий сливовый пирог" со штрейзелем и "Люсинду". Вкусно. Но этот намного проще готовится и очень вкусный, воздушный, корочка карамельная очень нежная. Спасибо за рецепт.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Салат из индейки и шпината

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!