Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2967566

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=/recipes/show/59743/][img]/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

2 сентября 2011 года lelika # (модератор)

Замечательный рецепт!
Стоит приготовить!!

2 сентября 2011 года a-lesa #

И я не могу пройти мимо такой красоты !!!
Спасибо за рецепт - просто, вкусно, оригинально и красиво то как

[x]13:17 02.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 сентября 2011 года natalina79 #

Ух ты!!!

Обожаю сливы и сливовую выпечку!!!Вам огромный + !!!Кстати,чернослив и угорка (она же венгерка) - это разные сорта сливы.Спасибо за рецепт!!!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да? Не знала. Везде пишут - одно и то же. А у меня какой сорт на фото? Видимо, чернослив.

2 сентября 2011 года natalina79 #

↑Ответ для natalina79

Простите,не совсем точно высказалась...Чернослив (сухофрукты) изготавливается и из Венгерки,но не всякая слива подойдет ...В основном используется сорта,произрастающие в южных районах.У нас на Украине есть сорт слив,который так и называют "черносливом" (слива округлой формы,мясистая).Из Вашей сливы получился бы прекрасный чернослив!!!

2 сентября 2011 года галина 1 2 3 #

Пирог отличный!!! Один восторг!!!Побежала покупать сливу. Вам++++++

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Буду ждать отчета

2 сентября 2011 года белошвейка #

Пирог восхитительный, сливы как на подбор.

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оля, спасибо.

2 сентября 2011 года lusia_70 #

вкусно, там тесто, как на шарлотку с яблоками похоже.

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, можно сказать, американский аналог нашей шарлотки

2 сентября 2011 года lusia_70 #

здорово, я недавно пекла похожее, только тесто без масла- 2 стакана муки, стакан сахара и 5 яиц, а сверху на сливы мед. Извините, что на вашем рецепте говорю о другом, но похоже.

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Извините, что на вашем рецепте говорю о другом, но похоже.

Ничего страшного. Вам понравился Ваш пирог? Кстати, это идея сахар заменить медом

2 сентября 2011 года Васильна #

Ваш рецепт - как лучик света, так редко стали появляться на сайте интересные рецепты, что даже комментарии зачастую писать не хочется. Оригинально, вкусно, просто и великолепно преподнесено. Спасибо за удовольствие!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо большое, приятно слышать.

2 сентября 2011 года Rimma #

Вкусно и не сложно!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, именно так

2 сентября 2011 года Gal4oNek #

Здорово! Классный пирог! И я тоже "повелась" на название!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

В этом и фишка

2 сентября 2011 года Ольга-14 #

Спасибо за рецепт! Забрала в КК.

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье.

2 сентября 2011 года swetik-semizwetik #

Дарочкаклассный пирог.Марусю с началом учебного года.Успехов и терпения Вам,девочки

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо, Светик! Рада, что зашла

2 сентября 2011 года Лариса59 #

И правда, ингредиенты - проще некуда! Впервые захотелось попробовать сливу в выпечке, спасибо за рецепт и аппетитные фотки!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я, кстати, тоже сливу первый раз использую в выпечке. Это вкусно

2 сентября 2011 года cookbystep deleted #

Спасибо за рецепт! Представляю, какой умопомрачительный аромат стоит при выпечке!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, аромат корицы и слив

2 сентября 2011 года девочка с плеером #

Если бы Вы знали как я люблю выпечку с шариком ванильного мороженого, Вы бы не стали выкладывать такую заманчивую фотографию - я ж до ВС изведусь вся!!! Рецепт просто супер - ничего сложного, но уверена, что результат потрясающий!!! Надеюсь, в ПН поделиться своими впечатлениями!!!!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ксюша, разве мы не на "ты"? Напиши потом о впечатлении

2 сентября 2011 года девочка с плеером #

Ну до сего момента не были, но я буду только рада, если перейдем на ты!!!

Если все как я планирую, в ВС днем приготовлю, до вечера мы его съедим, а в ПН расскажу о своих впечатлениях!!!

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Договорились - на ты и жду отчет

5 сентября 2011 года девочка с плеером #

Ларис, что я могу сказать: я теперь понимаю тех домохозяек, которые доставали редактора!!! Вкуснейший пирог!!! Очень ароматный!!! И в теплом и в холодном виде, мне кажется, один из лучших сливовых пирогов, которые я пробовала!!!

5 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ксюша, моему мужу он понравился больше на второй день. Спасибо за фото - чудесное

5 сентября 2011 года девочка с плеером #

Мой вчера 2 куска съел и сегодня на завтрак 2

Я себе на работу отрезала, а то чувствую приду, а пирога-то того... нету!!!

И еще - это НЕ ШАРЛОТКА!!! Это гораздо вкуснее, я вот думаю, зимой, наверное можно будет замороженные сливы использовать...

10 сентября 2011 года Totemma #

Всю прошлую зиму пекла такой пирог с замороженными сливами (даже не надо размораживать, сразу в тесто) и чудесно получалось. В этом году хочу побольше слив заморозить

12 сентября 2011 года девочка с плеером #

Спасибо большое за подтверждение моих надежд!!!

2 сентября 2011 года krezi #

А у нас сливы есть круглый год. Сегодня будет пирог.Вам +++++

2 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Буду ждать отчет

1 сентября 2011 года Рица #

Да , пирог просто КрасавЕц

Особенно в разрезе смотрится очень эффектно .
держите и мой плюсик !

1 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Уже. Поймала. Спасибо.

1 сентября 2011 года kitri #

Правилъно!Ударим нашей родной сливой по американской венгерке!
Рада тебя видетъ,Ларочка,ты появиласъ,а,стало бытъ,не оскудела талантами земля поварятская!Рецепт простой и интересный,слив у нас сейчас навалом,т.ч. испеку твой газетно-сливовый пирожок!
Ой,а мужчина-то какой импозантный у тебя вместо девочки!Во сне увидешъ-не проснешъся!Улыбка у него оч-ченъ многообещающая...

1 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Анюта, привет, дорогая! Всегда рада твоим комментариям безумно. А мужчина знатный у меня на аве, согласна. Как привидение в Карлсоне - дикое, но симпатишное

Ужасно он мне нравится. Позитивный такой, улыбчивый, но с оружием.

1 сентября 2011 года Ттшка #

Лариса, действительно просто и вкусно ! У меня сливы такие же растут дома, забрала рецепт , буду пробовать!

1 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Давай, Танюша. Догоним и перегоним эту Америку

1 сентября 2011 года timoxa #

Ну ВАЩЕ!!! Со сливами!!!

1 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вот так вот! Ага.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Филе индейки с гранатовой глазурью

Страсбурский пирог

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!