beautiful womanПоваренок 7 уровня

20 апреля 2010, 9:54
2091968

Блиц-хачапури

Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт! Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. Заходите, угощайтесь, пожалуйста.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Блиц-хачапури»:

Сыр твердый (тертый) — 200 г
Укроп (зелень) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1362.6 ккал	белки 68.8 г	жиры 92 г	углеводы 63.6 г
Порции
ккал 272.5 ккал	белки 13.8 г	жиры 18.4 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 194.7 ккал	белки 9.8 г	жиры 13.1 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Блиц-хачапури»:

Продукты, которые нам нужны.
Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный.
Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.
Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.
Вот такие они в разрезе. Фото не очень удачное, но я думаю, вы
будете иметь представление. Угощайтесь на здоровье!

Девочки, приготовив эту закуску, я сразу в неe влюбилась.
Готовить моментально, результат вас порадует обязательно.
Сытно, очень вкусно, а аромат такой по всей квартире, что
устоять просто немыслимо!
Приятного аппетита. Готовьте в радость.
P. S. Девочки, еще хотела добавить, что закусочка вкусна и
в горячем и в холодном виде, правда, до холодного вида она
практически никогда не доживает. Разлетается по тарелочкам
в одно мгновение ока.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска быстро выпечка

Вкусы: сырный нежный укропный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43683/]Блиц-хачапури[/url]
[url=/recipes/show/43683/][img]/data/cache/2013jan/24/57/68482_37315-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт!
Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. 
Заходите, угощайтесь, пожалуйста.

Ингредиенты: Сыр твердый, Укроп, Яйцо куриное, Сметана, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: закуска, быстро, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блиц-хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/57/68482_37315-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блиц-хачапури" title="Рецепт: Блиц-хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, спешу предложить на ваш суд изумительнейший рецепт "Хачапури". Автору Сангари я безмерно благодарна за такой великолепный рецепт!
Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка. Настоятельно рекомендую попробовать. 
Заходите, угощайтесь, пожалуйста.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блиц-хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43683/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блиц-хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Блиц-хачапури»:

Сыр твердый Укроп Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: закуска, быстро, выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

25 августа 2013 года Gunya88 #

Одним большим блином сделать не получилось, как ниже писал автор-пришлось делать небольшими в два этапа.
Я люблю все сырное, а вот муж не в восторге-говорит все по отдельности ему: и сыр, и сметану.

25 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

все по отдельности ему

Ну ничего страшного, вкусы у всех разные.

25 августа 2013 года Klimvavk #

Вкусно, Спасибо! Здесь можно эксперементировать без конца..я лук добавила, правда заранее потушила, чтобы не хрустел..кому то может и вкуснее будет если смешать сразу, (на любителя), завтра попробую с помидорами (мелко порезать), а на счет переворачивания..если сковорода с толстым дном, да еще не подгарайка, широкой лопаткой, как ладонь..НОРМАЛЬНО, без проблем.

25 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

широкой лопаткой, как ладонь..НОРМАЛЬНО, без проблем.

Полностью с Вами согласна

И спасибо за Ваши эксперименты.

23 августа 2013 года НеЗмея #

Прочитав комментарии не рискнула зажаривать хачапури целиком, получились такие маленькие хачаладушки

Муж съел всю тарелкку, а потом спросил: что за драники такие, непривычные на вкус?

Нам понравилось! Спасибо за идею вкусного завтрака!

23 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что рискнули и приготовили маленькие драники, которые похожи на хачаладушки

Спасибо за позитив!

20 августа 2013 года Danika1987 #

Очень вкусно !!!

пыталась перевернуть не получилось, поэтому пришла к выводу стряпать как оладьями

20 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вы просто умничка!

16 августа 2013 года Анжедичка #

Очень быстро готовится Вкуснятина Большое спасибо за рецепт

17 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо, что приготовили!

15 августа 2013 года sinichka74 #

очень вкусно и быстро! спасибо!

15 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что заглянули и оценили рецепт.

15 августа 2013 года Bunny #

Готовила этот Блиц-хачапури уже три раза. Всё никак руки не доходили прокоментировать. А тут почитала, что пишут другие поварята, и решила тоже высказаться. Хачапури получаются вкусные, по-крайней мере мои родные и друзья ели с удовольствием. Рецепт замечателен тем, что оставляет простор для фантазии по использованию сыра и зелени, что есть под рукой, то и добавим.

Выпекала на сковороде диаметром в 28 см. С переворачиванием проблем не возникало, я ничего не резала, а просто следовала инструкциям в рецепте. Так что дерзайте и у вас всё получится!

Автору всяческие благодарности и похвала!

15 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам огромнейшее за содержательный комментарий и поддержку! Готовьте в удовольствие!

11 августа 2013 года AlenBurton #

Сделали все как написано, все получилось) "Вкус спицифичский (с)"))))))Спасибо огромное) Взяли в семейные рецепты)

12 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Взяли в семейные рецепты)

И этому факту я безмерно рада!

10 августа 2013 года Светик82 #

Рецепт действительно классс

, просто и вкусно!!! Только я еще туда добавляю побольше кинзы!!!

10 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Только я еще туда добавляю побольше кинзы!!!

Добавляйте и Вы не пожалеете!

Спасибо, что не прошли мимо!

6 августа 2013 года Bagrat0923 #

Спасибо,я его даже на завтрак в День Рождения Сестры приготовил,она была в восторге

6 августа 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Здорово! Спасибо, что подарили сестре минуты радости и приготовили хачапури.

17 июля 2013 года olchuk #

У меня также не получилось перевернуть целиком, пришлось разделить на 2 половинки, но тем не менее получилось вкусно, и ушло очень быстро. Обязательно буду готовить еще!

17 июля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

У меня также не получилось перевернуть целиком

Ничего страшного, со временем научитесь переворачивать, либо можно печь хачапури на сковороде меньшего диаметра, разделив тесто на две части.

13 июля 2013 года Bursik #

Спасибо за рецептик!!!

13 июля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста! Готовьте!

4 июля 2013 года moor #

[+5]

Большое спасибо за рецепт!!!! когда некогда извращаться на кухне,это то,что нужно! быстро,просто и самое главное ВКУСНО!

4 июля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Иришка, спасибо за чудесный отчёт! Так приятно, что блюдо понравилось!

28 июня 2013 года Gardemarina #

Надо было уточнять в рецепте, что сковородку надо брать большого диаметра либо жарить частями, либо использовать в два раза меньше продуктов, либо больше муки, либо фиг знает что еще. Я взяла скороводу 24 см, получился толстый слой, в итоге снизу поджарилось сильно, все остальное тесто осталось жидким. Никакого переворачивания не получилось, все развалилось и растеклось, тесто не прожарилось, так и осталось полувязким-полужидким, несъедобно ни на вид, ни на вкус. Испорченные продукты, испорченное настроение, испорченный завтрак.

28 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Хачапури я также готовила на сковороде диаметром 24 см, толщина слоя при этом получилась около 2 см, это нормально. Добавлять муки не стоит, иначе тесто будет забитым. Вы пишите:

снизу поджарилось сильно, все остальное тесто осталось жидким

Это может случится, если Вы готовили блюдо на сильном огне, в таком случае перевернуть его очень проблематично, по-этому в пошаговых я и написала, следуя рекомендациям автора

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.

Проколов у меня ни разу не было. Если перевернуть хачапури целиком не получается, можно разделить его лопаткой на четыре части прямо на сковороде и перевернуть частями. Главное - не спешите переворачивать корж, если он не обжарился с одной стороны меньше 6 минут, и всё у Вас получится.
Простите за

Испорченные продукты, испорченное настроение, испорченный завтрак

Я этого вовсе не хотела.

27 июня 2013 года Диана Б #

вот так просто и очень вкусно

27 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Дианочка! Так и есть!

21 июня 2013 года Лидия Бароян #

Только что приготовила хачапури по вашему рецепту, но из разных сортов сыра (всё, что нашла в холодильнике). Добавила чуть-чуть соли и чуть больше, чем указано в рецепте, муки. Отменно получилось! И дочке понравилось, а это лучший дегустатор, т.к. избалована бабушкиной выпечкой, и если что не вкусно - есть не будет ни за что. Съела с большим удовольствием))

21 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Действительно, если ребёнок ест с удовольствием, то для мамы это вдвойне приятно! Спасибо, что не прошли мимо, приготовили и отчитались. Приятного аппетита!

9 июня 2013 года Romanchuk_val #

Спасибо за рецепт. Мне очень понравилось!!!

9 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что приготовили.

8 июня 2013 года Ммарина-78 #

Делала из пресного сыра, подсалила, с укропом, честно говоря в горячем виде не впечатлило, но вот холодные очень вкусно. Переворачивать действительно трудновато, так как рвутся, получилось перевернуть целой только третью лепешку, всего получилось три лепешки. И действительно быстро и просто, рекомендую всем, вкус можно варьировать разными сортами сыра.

8 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам за пиар рецепта! Хочу дать рекомендацию - не спешите переворачивать хачапури пока он хорошенько не обжарится с одной стороны и не станет золотистым, в противном случае он будет разваливаться на части и перевернуть его будет затруднительно, готовьте блюдо на медленном огне.

7 июня 2013 года Наталья Теплякова #

Очень быстро, очень вкусно!

У меня завалялся пресный сыр, в этом случае можно было бы подсолить. Спасибо!

7 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Здорово!

Спасибо, что приготовили.

3 июня 2013 года Inna3181 #

Спасибо за рецепт. Хорошая альтернатива надоевшему омлету. Даже из не очень высококачественного российского сыра, у меня получилось вкусно. Перед переворачиванием разрезала на 4 части, все равно же потом разрезать.)

4 июня 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Действительно, это блюдо разнообразит завтрак, или ужин, оно вкусное и сытное. А если не получается перевернуть, можно приготовить хачапури на сковороде меньшего диаметра, или обжарить маленькие оладьи. Вы отлично придумали, разрезав корж на части.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Паштет из печени с облепиховым желе

Индейка со сладким перцем и вином

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!