Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

11 октября 2016 года veneciana-2015 #

Отдельно СПАСИБИЩЕ за то, как удобно написан: все ингридиенты по порядку, очень удобно, т.к. все время его готовлю с телефона.

12 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста)

9 октября 2016 года Юлька Малая #

Сегодня буду делать этот пирог, он прям антикризисный

остались последние дни до зарплаты, в холодильнике даже яиц нет, не то что к чаю что-нибудь

а этот рецепт прямо спасает

9 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надеюсь, пирог понравится!

Удачи Вам и поменьше таких вот тяжелых дней!

12 октября 2016 года Юлька Малая #

все получилось, спасибо!

12 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

5 октября 2016 года pink skies #

отличный рецепт. это лучший шоколадный бисквит!))
пекла трижды (в мультиварке), с разными начинками. просто, быстро, недорого и вкусно.
сегодня решила отойти от шоколада и приготовила "Белый" бисквит (рецепт взяла с другого сайта)- обещали пышный... обманули, он вообще не поднялся. (((так что сейчас бегу спасать ситуацию любимым Сумасшедшим пирогом
те,кто делает первый раз - растительное масло должно быть без запаха

спасибо автору рецепта за эту палочку выручалочку

6 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!)
Про масло написано, кстати)

4 октября 2016 года Stanya2012 #

Спасибо давно пеку по вашему рецепту, в тесто люблю добавлять вишню, очень вкусно!!

5 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

2 октября 2016 года okil2222 #

Хотела выложить фото,а не пойму как

2 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Зайдите вот сюда - /wiki/dobavit/fotokreceptu
Удачи)

2 октября 2016 года okil2222 #

Хотела выложить фото,а не пойму как

2 октября 2016 года okil2222 #

Очень классный рецепт!!!! Спасибо Вам большое!Взяли его с сестрой за основу,а дальше фантазия,крема,фрукты.Сегодня делаю с безе)))

2 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!)

1 октября 2016 года konkey #

очень вкусный получился!!! добавила этот рецепт в свою копилку шоколадных тортиков!

1 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось)

30 сентября 2016 года Надежда #

Здравствуйте!!! Пирог супер!!! Очень хочу его приготовить...подскажите, пожалуйста, объем стакана!

1 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый вечер!
Спасибо) Стакан граненый, но я сыплю до рисочки, т.е. 200 мл.

1 октября 2016 года Надежда #

Спасибо большое, за ответ!!!

30 сентября 2016 года Наташа0302 #

Очень вкусный торт или пирог!!! Готовила один раз,сын сказал готовь всегда.....

1 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось) На здоровье!

29 сентября 2016 года залева-королева #

Хочу ещё раз выразить огромную благодарность за этот универсальный рецепт бисквита для любоготорта, пироженного и как фантазия развернется

ооочень меня этот рецепт выручает,когда моё семейство сладенького хочет

29 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Как приятно

На здоровье!

29 сентября 2016 года Sam-Gulnaz #

+13

[+5]

Оооочень вкусный! !!!!!!

11 марта 2018 года kras20 #

В том, что я свернула себе шею, виноваты Вы и ваш торт!

Торт замечательный!

29 сентября 2016 года Sam-Gulnaz #

Торт просто супер!!!!!!!!!!!!!!!! Несмотря что очень просто безумно вкусно и сытно и красиво!!!!!! Спасибо за клевый рецепт.

29 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

И спасибо за фото!

27 сентября 2016 года Василевская Татьяна #

Спасибо за отличный рецепт. Готовила в пост. Очень вкусно

27 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

26 сентября 2016 года Ikip #

Этот пирог моя находка, самое простое тесто какое я только знаю. Теперь если тортик на праздник с мастикой делать, я только такие коржи делаю. С "мгновенной нутеллой" супер и с другими кремами обалденно! Огромное спасибо.

К комменту ниже, журналы тоже наполняются из интернета, скорее всего слямзил как раз журнал

26 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Мне очень приятно, что пирог Вам понравился!

18 сентября 2016 года OlkaYa #

просто СПАСИБО за рецепт! Быстро (сделала 1/2 порции на противне), вкусно, экономно. Дети уплели половину, не дав полностью остыть. Однозначно будем часто его готовить.
Чтобы оставить отзыв, пришлось даже пароль восстанавливать))

18 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!)
"Чтобы оставить отзыв, пришлось даже пароль восстанавливать" - я это очень ценю, спасибо!)

15 сентября 2016 года jane di #

+17

[+5]

Очень вкусно! Готовила полпорции в форме 23 см. Готовый пирог разрезала на две части и промазала заварным кремом. Ничего не крошилось, пирог нежный, немного влажный. Главное, что можно дать волю фантазии - с разным кремом, глазурью, фруктами и пропиткой будет каждый раз получаться что-то новое. Большое спасибо за щедрый подарок!

15 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что пирог понравился, так приятно получать комментарии, подобные Вашему!)

13 сентября 2016 года 1000000masha #

Все хорошо, только рецепт слямзили из журнала

, даже в той же текстовке. Пекла много раз его: какао надо покрепче брать 98% или около того, соду добавлять в самый последний момент прям перед духовкой, ставить в разогретую духовку; и конечно смотреть по текстуре-если жидковато тесто, то лучше добавить муки, иначе пирог получится внутри комковатый. Вооооот.

14 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ошибаетесь, рецепт я ниоткуда не слямзила, как вы выразились, я сама пишу тексты и делаю фотографии.

24 октября 2016 года 1000000masha #

Да??? Так может это Вы его опубликовали в том журнале??? Слово в слово напечатано, таких совпадений не бывает.

24 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я Вам уже писала и спросила название и номер журнала, а Вы мне так и не ответили. Ещё раз - я всегда сама пишу текст рецепта, а кроме того, все варианты пирога, описанные здесь - это мой личный опыт, подкрепленный фотографиями. А еще я вполне успешный фуд-блогер и очень часто нахожу в журналах, газетах и различных кулинарных сайтах украденные у меня рецепты и фотографии, так что совпадения бывают, вот только плагиатор в данном случае не я, а редакция журнала.
Так я услышу название журнала или Вы так и будете продолжать обвинять меня?

7 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

1000000masha, поскольку я по какой-то причине не могу ответить вам в личку (в черный список что-ли засунули?), то отвечу здесь. Цитирую ваше письмо:

Silverina1, я никого не обвиняю, просто рецепт до боли знакомый, поэтому смешно, когда утверждают "мой рецепт" . Журнал "Наша кухня" №4(218) Апрель 2014г. стр.20 "Crazy cake" опубликован Ириной Борницкой с. Чабаровка Тернопольской обл.

А вот мой ответ вам:
Ну как же не обвиняете, если прямым текстом мне написали, что "только рецепт слямзили из журнала"? При том, что рецепт здесь я выложила в 2012 году, сопроводив каждый вариант фотографией, а в журнале, с которого я якобы переписала целиком весь текст, рецепт был напечатан спустя аж два года, в 2014! Где тут логика?
Бросаться огульными обвинениями легко, а вот извиниться, наверное, нет?

12 сентября 2016 года ekaterina sedinkina #

Мне если честно не очень понравился. Но как постное блюдо пойдет)))

9 сентября 2016 года lenchik1616 #

+17

[+4]

Кажется, могу прикрепить фотодоказательство

Крем сметанный,вкусно 😋

9 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

С клубникой - вкуснотень!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!