Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

21 июля 2015 года flyzhin #

Спасибо!

26 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

16 июля 2015 года manyashka180978 #

вопрос по рецепту

Ja proshu proshenija esli takoi vopros bil-a Vash stakan skolko ml?

26 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Обычный граненый стакан, до рисочки, т.е. 200 мл.

26 июля 2015 года manyashka180978 #

Spasibo za otvet, delala neodnokratno-teper atot tortik u menya jivet

26 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Это радует )))

15 июля 2015 года Vol-14 #

Спасибо за вкуснейший бисквит.Мягкий,пористый,нежный.Буду готовить часто.

15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! Приятного чаепития!

20 июля 2015 года Vol-14 #

Спасибо .Успехов Вам!

15 июля 2015 года Masnira #

[+5]

Наконец, добавлю фото к рецепту. Пирог восхитительный! Не перестаю им наслаждаться!

15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, фото чудесное!))

13 июля 2015 года TatyKa #

Спасибо за такой простой рецепт, всё получилось замечательно, сделала из приведенного выше состава продуктов два коржа и их разрезала пополам, торт получился высокий, коржи (для меня бисквит) очень очень вкусные, никакого запаха масла и уж привкуса не обнаружила ни я не мои дегустаторы!!! Масла я положила 3/4 стакана. Пропитала каждый корж немного сиропом от консервированных ананасов, а крем надо было быстро сделать, взяла маскорпоне с сахарной пудрой, только поэтому Пропитала на всякий случай, со сметанным не надо думаю. Бисквит очень мягкий и пышный. Нарезала бананы и консервированные ананасы чуток и выкладывала на каждый слой, хаотично. Фотографии нет, быстро съели в тот же день. Еще для меня один плюс!!! Он без яиц, вегетарианский!!! Из моих никто даже и не догадался! А мне как вегатарианки это очень очень приятно! В общем взяла рецепт в свою копилку! Всем успехов в кулинарных творениях!!!

15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо за приятный отзыв! )) Мне очень приятно, что пирог понравился. Пеките на доброе здоровье!)

12 июля 2015 года Ириха73 #

Вчера испекла.Очень сомневалась насчет растительного масла,но все получилось отлично и никакого привкуса масла не было,а поднялся он вообще замечательно.Сделала как торт со сметанным кремом,т.к. муж больше всего так предпочитает.Большое спасибо за простой и удачный рецепт.

15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Была рада поделиться)) На здоровье!

11 июля 2015 года Игорь Чуваев #

Или руки из тазобедренных суставов ростут

15 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Такое тоже бывает

11 июля 2015 года nina ter08 #

На вкус и цвет... Я просто высказала свое мнение. Ведь отзывы для того и существуют. Если вкусно, я пишу -вкусно, если выбросили половину, то написать, что вкусно не могу. Сказать, что я не опытный кулинар тоже не могу.

11 июля 2015 года nina ter08 #

10 июля 2015 года nina ter08 #

Торт не понравился. Абсолютно не вкусный. Не спасли даже крем и глазурь. Пресный с привкусом растительного масла. Правда не черствеет неделю (столько он у нас простоял из-за своих исключительных вкусовых качеств).

10 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вот даже не знаю, что вам ответить... У меня этот пирог всегда вкусный, он ни разу не был пресным, ни разу не отдавал растительным маслом. Я готовила его бессчетное количество раз в самых разных вариациях, и он всегда всем нравился.
К рецепту есть множество положительных отчетов, из них 75 с фото, далеко не каждый рецепт может похвастаться таким количеством. И если такому количеству людей этот пирог нравится, то значит, рецепт все-таки хороший, я так думаю.

17 августа 2015 года Nyawa25 #

у меня как-то дома не оказалось рафинированного масла, пришлось добавить домашнее, вот тогда привкус был и пирог получился не очень! если всё делать по рецепту пирог отличный!

9 июля 2015 года Lapa-Lapa #

Самый простой и вкусный рецепт. Мы в него просто влюбились. Спасибо, за рецепт

10 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

9 июля 2015 года Игорь Чуваев #

Рецепт просто супер!!!!!!!Очень вкусный бисквит!!!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!Кстати делал кексики-ПРЕВОСХОДНО!!!

9 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

6 июля 2015 года yanaytat #

Тортик получился вкусным

Советую корж разрезать на три части и смазывать каким-то кремом или начинкой. Так он пропитается и будет более мягким и нежным. Автору спасибо за такой быстрый и легкий рецептик. Буду печь и в будущем

6 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития! ))

6 июля 2015 года yanaytat #

Тортик получился вкусным

5 июля 2015 года Аида Тулегенкызы #

Добрый день! Подскажите подалуйста, вместо винного уксуса можно добалять обычный столовый уксус?😐так как у нас в магазинах кажется не продают винный(((

5 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый вечер!
Столовый уксус 9%, а здесь нужен 5 или 6%, не более. Если нет винного или яблочного, то лучше используйте лимонный сок.

4 июля 2015 года zhannabulenkva #

Ляночка, зашла Вас поблагодарить за идею для торта. Пекла на основе вашего пирога торт. Правда со своими переделками. Не очень люблю шоколадную выпечку, поэтому какао класть не стала, но добавила при этом в тесто тоже количество муки. Пирог получился. И он вкусный. Форма у меня большая. Я разрезала его на два слоя и пропитала черничным вареньем с водичкой. Прослоила сметаной с сахаром и загустителем и обильным слоем черники. Получилось очень вкусно, свежо и сочно. Такой себе летний легкий десерт. И так как торт стоит в холодильнике он очень прохладный. У коржей получился такой сливочный вкус, что даже и не скажешь, что там отсутствуют молоко например или сметана. Вобщем, получилось супер. Девочки рекомендую. Забыла ссылочку, фотку пока не могу /photo/48955/

4 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! )) С ягодами - отличный вариант, очень по-летнему!

1 июля 2015 года ОльгаНовикова #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Уже много раз мне пригодился ваш рецепт, спасибо большое. Съедали просто так, очень вкусно, просто и недорого. А на свой день рождения хочу воплотить такой ваш вариант: "Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами." Подскажите, сметанный крем - это сметана с сахаром? А в каких пропорциях?

1 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!
Сметанный крем - это сметана, взбитая с сахаром. Сметану лучше брать густую, хорошую, ну а количество сахара берите на свой вкус, мне обычно за глаза хватает 0,5 стакана сахара на 0,5 кг сметаны.

1 июля 2015 года ОльгаНовикова #

Спасибо за быстрый ответ! Будем пробовать.

1 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Успехов!

29 июня 2015 года dashok 1611 #

Спасибо за рецепт.

Я испекла, только вместо масла растительного положила маргарин, тоже растительный, сверху залила шоколадом, мне понравилось

Поднимается просто замечательно!!!

30 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! )) Приятного чаепития!

23 июня 2015 года ashitokov #

Добрый день! Подскажите,пожалуйста,как сильно подходит? А то у меня полностью заполнил форму, до верху 0.5 см осталось

23 июня 2015 года ashitokov #

23 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Думаю, ответ уже неактуален)) Маловато места осталось...

23 июня 2015 года ashitokov #

Да.уже справилась

отобрала, чтоб на половину формы было. поднялось больше чем в 2 раза

спасибо за рецепт, очень вкусно

23 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вот и славно )) Приятного чаепития!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

Салат из индейки и шпината

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!