Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

19 ноября 2014 года мамадочи #

Поставила в духовку!

Надеюсь, все получится! У вас он такой красивый

20 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

И как успехи?

20 ноября 2014 года мамадочи #

Это что-то невероятное!

Высокий, нежный, ароматный! Теперь буду печь только его когда нужен будет торт - только и забот кремА меняй, и каждый раз новое блюдо!

А главное, на Новый год я буду вместе со всеми есть десерт ( в семье только я пост соблюдаю )!

Прослою фруктами, добавлю орехов, ммм... Спасибо огромное!!!

22 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог понравился )))
Для постящихся он, безусловно, отличный выход, особенно на праздники! Приятного аппетита!

18 ноября 2014 года dovzima2762 #

Спасибо огромное за рецептик.

Положила меньше сахара

19 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

18 ноября 2014 года Полесянка #

Спасибо огромное за рецептик.Все вышло удачно с первого раза!!! Пропитала вишневым сиропом,обмазала заварным кремом с маслом+ прослойка из консервированых вишенек.

18 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

С вишней очень вкусно получается ))
Приятного чаепития!

14 ноября 2014 года Каприфоль #

Большое спасибо за рецепт.

Скоро пост, обязательно попробуем и напишу, как получился.

16 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! ) Удачи!

14 ноября 2014 года lutik54 #

[+5]

Готовила торт по вашему рецепту уже несколько раз. Торт получается очень вкусный и огромный. В этот раз у меня поднялась горка при выпечке. Я ее срезала, порезала на кусочки и смешала со сливками с растопленным шоколадом. Верхний корж покрыла кремом шарлот, и все это залила глазурью. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.

16 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Прекрасный результат, очень красивый торт получился!

13 ноября 2014 года alessaveliar #

хороший рецепт

спасибо автору

16 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

13 ноября 2014 года Ольга Парфентьева #

этот торт просто бомба, шоколадный брауни отдыхает, большое спасибо, пекла уже 3 раза, а сейчас на заказ буду печь

16 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! ))

11 ноября 2014 года irinaokishor #

Пирог не получился - тяжелый и не воздушный совсем. Выбросила

16 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Этот пирог и не должен быть воздушным, это же не классический бисквит. Кейк получается влажным, но не тяжелым.

11 ноября 2014 года Наталия Короткова #

Очень, вкусно и просто! Спасибо за рецепт!

11 ноября 2014 года Наталия Короткова #

Очень, вкусно и просто! Спасибо за рецепт!

16 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

10 ноября 2014 года Алекса13 #

подскажите можно ли количество сахара уменьшить и можно ли кексики сделать из этого теста?

10 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Если вы не любите сладкое, то уменьшите. Кексики, скорее всего, можно, вроде кто-то в комментах писал об этом, но время выпечки сократится, так что следите за готовностью.

30 октября 2014 года Stasya33 #

Спасибо большое за рецепт! Особенно мне понравилось, что без яиц!

30 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

26 октября 2014 года мармар07 #

Пеку третий раз! Получилось очень вкусно! Сижу и думаю какой крем приготовить к нему. (Особо выбирать не из чего, продуктов подходящих мало и ночь на дворе).

26 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития ))
Можно просто шоколадной глазурью полить

26 октября 2014 года veronika1910 #

Прекрасный пирог !Спасибо за рецепт !

26 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

25 октября 2014 года АннаЕгорова #

Решила испечь вашу вкуснятину, не пойму тесто какое должно получиться, просто у меня густовато! может надо как густая сметана.

21 октября 2014 года Rochni25 #

Спасибо за рецептик сегодня пекла второй раз всем понравилось

21 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! )

20 октября 2014 года vera s #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный получается пирог. Пекла уже не один раз . Нравится именно то, что он постный,а вкус замечательный.

21 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Была рада поделиться )) На здоровье!

19 октября 2014 года DGizatulina #

Хороший рецепт, готовила его в мультиварке много раз, хорош особенно тем, что его можно готовить во время поста, а главное дешево и сердито.

20 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Точно, так и есть ))

25 октября 2014 года Rusallo4ka #

↑Ответ для DGizatulina

Скажите, пожалуйста, а в мультиварке вы ставите какой режим и время? Хочу испечь))

25 октября 2014 года DGizatulina #

Режим выпечка, 45 минут, но дастаю не сразу.
Удачного чаепития))

25 октября 2014 года Rusallo4ka #

Спасибо большое! Уже испекла, не дождавшись ответа. Поставила на 40 минут, поэтому немного не пропёкся. В следующий раз(а он обязательно будет

) поставлю правильно!

17 октября 2014 года Lyudmila Saar #

Мой все время распадается, на вкус божественно, и очень легкий, как я и люблю. Но каждый раз он просто разваливается

18 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Попробуйте увеличить количество муки, быть может, пирог будет плотнее.

16 октября 2014 года slasterna #

мой Сумасшедший пирог "Crazy cake"

вкусняша

фото почему то не вставилось

16 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития ))
Фото не вставилось, потому что у вас уровень нулевой. Вот "подрастете", сможете добавлять, а пока только форум и альбомы к вашим услугам

16 октября 2014 года slasterna #

вот оно что,понятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Салат из индейки и шпината

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!