Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

9 сентября 2016 года lenchik1616 #

Мне хотелось бы поблагодарить вас за такой рецепт. Делала его в сезон клубники, а благодарность пишу только сейчас, за что Извините, все нехватка времени. Рецепт получился классный! это не то что большой, огромный торт,а Мегаогромный! сделала для своей семьи, пришлось звать еще и соседей, очень быстро все мы его оприходывали

9 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!) Ваш комментарий вдвойне приятно получить после двух предыдущих))

9 сентября 2016 года zazulya787 #

У меня пирог не удался. Наверное руки растут не с того места. 😭

9 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Так не бывает)) Просто, может, не Ваш рецепт.

9 сентября 2016 года zazulya787 #

Возможно.

7 сентября 2016 года khalida mukashova #

Извините,но пирог получился ужасный!тесто очень тяжелое,невкусное!хуже бисквита я не делала,зря перевела продукты!И выкидавать жалко и есть не возможно!

7 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

В том нет моей вины, рецепт проверен мною стопицот раз, а также кучей моих знакомых, а кроме того, ещё и кулинарами сайта, что подтверждает 128 фотографий!

6 сентября 2016 года narishechka #

+24

[+5]

Добрый день!Рада,что новички теперь тоже могут добавлять фотографии.Ваш пирог пеку уже раз четвёртый.По тихоньку добавляю свои ингредиенты.Получается прям тортик.Еще раз спасибо за рецепт!

6 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!)

6 сентября 2016 года Просто Мэри #

↑Ответ для narishechka

Какой он у Вас красивенький!

11 марта 2018 года kras20 #

↑Ответ для narishechka

Какой же красивый!

5 сентября 2016 года annasedyh #

Спасибо за рецепт!Очень вкусный,легко готовится.Никогда не делала с растительным маслом,бисквит просто супер.

5 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

4 сентября 2016 года lutikas2013 #

Огромная благодарность за рецепт- готовила Ваш пирог не раз (и не два)- спасение праздника в пост, моя мама держит все посты, вариации этого торта-пирога-бисквита всегда удачны!

5 сентября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!)

31 августа 2016 года Елена Юшкова #

Очень вкусный пирог, торт. Делала в виде торта с сметанным кремом, бисквит мягкий, пышный, пекла мин 25. Буду делать часто

31 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился)

29 августа 2016 года lina0710 #

+18

[+5]

Пирог просто восхитительный!!! Делала и в виде пирога и как тортик, результат всегда потрясающий. Спасибо Вам за такой чудесный рецепт!!!

29 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

11 марта 2018 года Олюня Коляновна #

↑Ответ для lina0710

О, майн гот!

От такого тортика трудно не сойти с ума!

Ну-ка, расскажи, что за красота сверху?

Восхитительно!

12 марта 2018 года lina0710 #

Спасибочки, моя дорогая!

А тортик делала по принципу Кучерявого Панчо - от пирога отрезала корж для основы, а оставшийся пирог порезала на кубики, окунала их в сметанный крем и выкладывала горкой. И на основу еще вишню положила. Вкусненько было!

12 марта 2018 года Олюня Коляновна #

Спасибо, Линочка, за разъяснение!

Возьму совет на вооружение!

12 марта 2018 года lina0710 #

29 августа 2016 года Gaika Nik #

Вкуснющще просто в виде пирога!!! В виде тортов думаю будет просто умопомрачительно!!!!!

29 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пробуйте, вариантов тут масса)

26 августа 2016 года Akira Shinrei #

На вкус и цвет как говориться... Мужу не понравилось, зато мама в восторге

В следующий раз сделаю в ввиде торта, думаю здесь и муж одобрит.

27 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Дело обычное))

14 августа 2016 года natalimala #

+20

[+5]

Восхитительный бисквит! Пекла уже много раз, всегда получается вкусный, красивый и очень большой. Спасибо огромное за рецепт!

16 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что рецепт понравился)

11 марта 2018 года Олюня Коляновна #

↑Ответ для natalimala

О!

Какая же красота!

11 августа 2016 года Sea-green #

+26

[+4]

Приготовила торт на основе этого пирога: крем внутри из белого шоколада и рикотты, добавка из свежей вишни. Сверху покрыла фисташковым кремом. Очень вкусно и шоколадно!

16 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мм, звучит ну очень вкусно!)
На здоровье!

3 августа 2016 года Ириска Kiss-kisska #

Ляночка, хочу выразить Вам своё огромное восхищение этим рецептом!!!!! Это действительно сумасшедший пирог, точнее сумасшедше-вкуснющий!!!!!! Делается просто на раз, так легко, что прото легче уже некуда)))) А вкус - просто песня. Делала несколько раз. Поглотили на ура и ещё посетовали, мол мало. Тортик - мечта шоколадомана. От себя хочу пояснить, что сам пирог не разрезала на коржи, а просто сверху и по бокам пропитывала лидером

и поливала растопленным шоколадом. Так как тортик очень нежный, то пару часов он, родимый, томится в холодильнике, остывал.
Ещё раз Вам большое спасибо.

4 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!)

2 августа 2016 года sandra0607 #

На вкус и цвет - товарищей нет

. За рецепт спасибо

, но поделюсь своим опытом..
Совет для остальных - прежде, чем печь такой тортик на праздничный стол, сделайте его дома и попробуйте сами.
Делала тортик по этому рецепту на ДР мамы.
Нам с мужем вкус не очень понравился. Мне было немного досадно, что торт внешне красивый (я пропитала творожно-масляным кремом и украсила шоколадными потеками и ягодами), а по вкусу - ну на любителя.
П.С. рецепт ни в коем случае не минусую

2 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я всегда ратую за то, чтобы не готовить новые рецепты на те праздники, куда приглашены гости. Считаю, что сперва нужно сделать немного на пробу, а потом уже решать, включать блюдо в праздничное меню или нет.
Кроме того, я не гарантирую результат, ведь каждая хозяйка готовит по-своему и использует свои продукты. По одному и тому же рецепту у двух кулинарок могут получиться весьма разные на вкус блюда, проверено на собственном опыте)

29 июля 2016 года Натали Захарова #

Рецепту - браво, браво!!! Пекла уже несколько раз и в духовке, и в мультиварке - всегда выходит прекрасно.Спасибо большое за это чудо.

1 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

27 июля 2016 года poldrz #

Незанемайтесь ерундой его нужно есть так тестом)))

27 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Учите лучше русский язык, а то тролль из вас уж очень жалкий.

27 июля 2016 года krakazaba #

Этот рецепт просто находка уже делаю второй раз! пропитываю славками и добавляю малину! Очень вкусно))) Спасибо за рецепт

27 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!)

27 июля 2016 года krakazaba #

26 июля 2016 года Хлоркина #

вопрос по рецепту

Пирог манит

, хочу завтра испечь. У меня 6 % яблочный уксус. Надо ли его разбавлять или использовать такой можно?

26 июля 2016 года ap08 #

Скажите, можно ли использовать обычный уксус, если нет яблочного?

27 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Используйте лучше лимонный сок.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Сосиски в томатном соусе с овощами

Салат из индейки и шпината

Крылья индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!