Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
- 22 марта 2012, 21:11
- 2626473
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Комментарии и отзывы
26 декабря 2013 года Me against the rules #
27 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года Alla M 1 #
Сегодня торт съели! Вау!!! Вкуснее, чем выглядит! А съедается быстрее, чем делается!!! Ну, точно СУМАШЕДШИЙ!!!
Спасибо автору большое-прибольшое за рецепт!!! Ставлю 5 , даже, нет 5+!!!
26 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Готовьте с удовольствием!
24 декабря 2013 года psilena #
25 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
133 месяца назад Алена Ивановна 2 #
24 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
А почему какао скрипит? Что с ним не так?
Можно и без него испечь, вроде кто-то писал об этом в комментах ))
26 декабря 2013 года Алена Ивановна 2 #
26 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Алена Ивановна 2 #
19 декабря 2013 года Artistiko #
20 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года анжини #
19 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года ivetta76 #
18 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Желаю всегда удачной выпечки! Судя по фото, с этим все отлично ))
18 декабря 2013 года ivetta76 #
11 декабря 2013 года OLITA #
12 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
12 декабря 2013 года OLITA #
13 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года OLITA #
16 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Главное, чтобы было вкусно!
11 декабря 2013 года Vesta16 #
11 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года Vesta16 #
13 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года ivetta76 #
10 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Очень рада, что Вам понравилось, пеките на здоровье!
10 декабря 2013 года qe2001 #
10 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
10 декабря 2013 года qe2001 #
10 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Ольга Леонтьева #
9 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Нин, только я Лена, а не Света
8 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
9 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года hto33 #
Похож по структуре и вкусу на "Шоколад на кипятке", только без молока и яиц за что ему огромный плюс!
Спасибо за рецепт!
4 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
4 декабря 2013 года hto33 #
4 декабря 2013 года Нина-супербабушка #
5 декабря 2013 года hto33 #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
2 декабря 2013 года Mashanya #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
А сколько масла Вы клали? Я сколько пекла этот пирог, привкус масла ни разу не ощущала
9 декабря 2013 года Mashanya #
9 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Буду рада, если рецепт приживется на Вашей кухне )) Пеките на здоровье
30 ноября 2013 года Prani #
Нет слов, одни эмоции!!! СПАСИБО Вам огромное!!!
Съели просто так, как кекс, без глазури, без крема - язык можно проглотить!
Эстетики ради полила соусом, но он и без того хорош!
вот такой кусочек мне достался:
(здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
Ещё раз СПАСИБО!
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года varkal #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года varkal #
16 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Вень_Пельме #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года lustochka #
8 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Я_любима #
24 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Я_любима #
25 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Я_любима #
26 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Форму, конечно, лучше брать широкую, слой теста большой получается, лучше пропечется.
26 ноября 2013 года Я_любима #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: