Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

27 ноября 2019 года Яна Крушевская #

+18

[+5]

Очень часто готовлю бисквит по этому рецепту. Просто, шоколадно, вкусно. В который раз благодарю Вас за рецепт!❤

27 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Чудесный у Вас торт получился!

28 ноября 2019 года Яна Крушевская #

Благодарю ?

25 ноября 2019 года kbIc19 #

[+2]

У меня пирог пёкся около часа. Есть небольшой привкус растительного масла. Может в следующий раз попробую сделать на кокосовом. Полстакана муки взяла рисовой и полстакана овсяной. Остальное пшеничная.

23 ноября 2019 года elena2057 #

Пирог и правда сумасшедший! Такие необычные ингредиенты, а такая вкусняшка получается! Делаем с разными начинками! Спасибо автору за рецепт! Размер формы имеет значение - если взять маленькую,то он не пропекается внутри, а верх подгорает.

23 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

22 ноября 2019 года cudriavtsevaviktoria-2019 #

Совсем не понравился пирог....Напомнил голодные 90е ,когда хотелось чего нибудь сладкого, но ничего не было,и делали вот что то такое подобное.... Хотя сколько людей ,столько мнений, по отзывам то кому то нравится.

17 ноября 2019 года fenix nat #

И правда с ума сойти. Из ничего прекрасный шоколадный бисквит. Спасибо за рецепт, люблю такие, где не надо заморочек. Все сложил, залил и в форму. Особенно удивительно, что без муторного взвания белков и желтков получается высокий пористый мягчайший бисквит.

17 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

17 ноября 2019 года Инна vlipla #

спасибо за рецепт! действительно, отличный пирог "из ничего"!

17 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

1 ноября 2019 года natali2350 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт! Все понятно по рецепту, но вот с размером форму я чего-то не поняла. Вы написали форма 22х33 см. Что это за форма такая? Формы бывают либо 22 см в диаметре, либо меньше или больше. А вот такого размера я не встречала. 22 см в диаметре, а вот к чему относится 33 см не поняла.

1 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Это же очевидно - ширина и длина

Вы прямоугольные или квадратные формы не встречали что-ли? Только круглые?

1 ноября 2019 года natali2350 #

О квадратной форме я как-то и не подумала. У меня было сразу представление, что форма круглая. Я сладкие пироги в основном пеку в круглых формах. Вот поэтому и возник у меня вопрос с размерами. Спасибо, что хоть в такой ироничной форме объяснили. Мы все разные, и мыслим по-разному.

1 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надо уходить от стереотипов) В прямоугольных формах сладкие пироги не хуже

И резать удобно!

1 ноября 2019 года natali2350 #

вопрос по рецепту

24 октября 2019 года landras #

Супервлажный сумасшедший американский пирог.Я делаю с заливкой!

24 октября 2019 года 4Tasha #

классный пирог!!!
пекла час, 40 минут оказалось маловато
но это суппер, делается все очень быстро, смешал в кучу все и вот тебе вкусняшка готова!!!!

26 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что понравился

10 октября 2019 года ganmari #

У меня почему то не получился, в средине какой то слишком влажный и не поднялся, сел. Пекла час. На вкус вкусный, но это я что то не так сделала. Буду ещё пробывать печь🙄

10 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Жаль, что не получилось

Вы что-нибудь меняли или строго по рецепту делали? Либо какая-то замена Вас подвела, либо разрыхлитель или сода.
Форма достаточно большая была?

11 октября 2019 года ganmari #

Всё по рецепту, вот форма маленькая. Может в этом проблема

11 октября 2019 года ganmari #

↑Ответ для Silverina1

Всё по рецепту, вот форма маленькая. Может в этом проблема

12 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Возможно. Надеюсь, что в следующий раз все получится как надо! Удачи!

8 октября 2019 года trixi-2 #

9 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

7 октября 2019 года foody #

А чем заменить уксус, может водкой?
Спасибо.

7 октября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вы считаете, что это равнозначная замена?
Лимонным соком замените.

30 сентября 2019 года Arifelia #

Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.

Добрый день! Масла нужно 1 стакан или 3/4?

30 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый! От 3/4 до полного стакана. Чем больше масла, тем более влажный пирог.

30 сентября 2019 года Arifelia #

Добрый! От 3/4 до полного стакана. Чем больше масла, тем более влажный пирог.

Понятно. Спасибо.

25 сентября 2019 года Щегане #

+19

[+5]

Какой рецепт!!! Можно сказать из ничего! А вкусно, сочно, и получилось с первого раза. Конечно, рецепт добавлен давно и огромное количество отзывов, но не могу удержаться. И в пост удобно, и когда продуктов нет. Отличный рецепт! Сейчас осень, и я добавила яблоки, никакой крем можно не добавлять. Работает!

25 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Хороших отзывов много не бывает!

Я рада, что пирог Вам понравился, пеките на здоровье!

18 сентября 2019 года Eowyn #

Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору.

Получилось с первого раза.

Много раз видела в отзывах, что пирог крошится и рассыпается, поэтому сразу задействовала не обычную форму, а разъемную. И, конечно, дождалась полного остывания пирога, прежде чем доставать его из формы и резать на коржи. В результате ничего не разрушилось, все получилось красиво и вкусно.

18 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что у Вас все получилоась

Приятного чаепития!

6 сентября 2019 года rjba1982 #

Изумительный торт! Внутри влажный и сочный. Делала с разными начинками. Самый лучший домашний бисквит который я когда либо пробовала! Автору ооогромное спасибо.

6 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье

Очень рада, что Вам понравился рецепт!

6 сентября 2019 года rjba1982 #

29 августа 2019 года Семенов2019 #

+23

[+5]

Рецепт супер!!! Минимум продуктов и времени, а какие возможности!!! Из половины продуктов выходит приличный торт. Все в восторге!!! Спасибо!!!

30 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

Пеките на доброе здоровье!

24 августа 2019 года Виктория788 #

+24

[+5]

Делала этот сказочный пирог тысячу раз, безмерно благодарна за рецепт! Он настолько выручает всегда и везде! Ни разу не подводил, ни с мукой ни с маслом проблем не было, делала вариант, свежие листья мяты, мелко порубленные, добавляла в тесто, было вкусно! Спасибо за рецепт!

24 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Очень рада, что рецепт прижился))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Колбаски из индейки в беконе

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!