Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626473

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

25 мая 2016 года merenis #

Спасибо большое за рецепт. Было интересно, что получится из такого набора продуктов. Все получилось, быстро и вкусно.

25 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

22 мая 2016 года stargirl333 #

Даже у меня, чайника, вкусно получилось)))) Пекла в мультиварке, 80 минут.

22 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития)

18 мая 2016 года Nevastar #

Пирог стал коронным тортом в нашей семье! Делаю прослойку из крема (либо взбитые сливки с сахаром и обязательно миндальной эссенцией, либо сгущенка + масло). Получается офигенно сытный и вкусный торт!
Комментарии оставляю крайне редко (ребенку 9 мес, времени мало), но не смогла удержаться. Огромное спасибо за рецепт!

18 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!)

16 мая 2016 года ната2012 #

Спасибо за рецепт!Очень вкусный и быстрый бисквит!

17 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

16 мая 2016 года Ннатали_D #

+17

[+5]

Обалденно вкусно и шоколадно! Пропитала вишневым сиропом, промазала заварным кремом и еще прослойка из вишен. Буду печь очень часто!

17 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился! Пеките на здоровье!)

16 мая 2016 года Ринчи #

Эх, не так хорошо как хотелось получилось, нужно пробовать еще)))

17 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Нет предела совершенству, пробуйте, доводите до идеала)

14 мая 2016 года Три сестры #

+20

[+4]

Вот такой тортик получился из сумашедшего пирога

: со сметанным кремом и шоколадной глазурью. Понравилось, что корж прям из ничего и быстро делать. Для домашнего чаепития вполне.

14 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития!

12 мая 2016 года Венса #

+17

[+4]

Наконец-то и я испекла. Получился вкусный тортик!!!

13 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что понравился рецепт!)

9 мая 2016 года 0lya_Lelik_z #

Торт понравился, простой, на скорую руку самое то, игрилиенты всегда в наличии, и ждать, когда пропитается не нужно) На вкус напомнил пироженное "картошка"

Правда пекся он у меня долго, целый час при температуре 200С°(духовка печет не равномерно), думала что уже все, ничего не выйдет, бисквит поднялся и потрескался очень сильно ( когда стала разрезать его, развалился

но я его собрала как мозайку, смазала коржики малиновым вареньем с сверху полила толстым слоем глазури

и косяков как небывало

ни трещен, ни других неровностей

9 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!)

8 мая 2016 года Ольчеро #

Здравствуйте! Зарегестрировалась здесь и пошла в поисках вкусного рецепта пирога, а главное простого и нашла вот этот !! честно его еще не пекла..но сейчас собираюсь!! уже хочется увидеть, что получится!! почитав рецепт и после комментарии спешу за продуктами и в путь к духовке!! рецепт действительно хорош и замечательно то,что вариантов с коржами много!!! Думаю все удачно выйдет, обязательно выложу фото! слова благодарности обязательно тоже!!)))

8 мая 2016 года Ольчеро #

8 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Удачной выпечки!)

7 мая 2016 года bel40n04ek #

+13

[+5]

Обожаю этот рецепт!!! Как то потеряла,но очень рада,что нашла!!!!! Очень вкусно, шоколадно и просто пальчики оближешь!!!! Забрала в КК,буду ещё не раз использовать этот рецепт)))

7 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 мая 2016 года homka3109 #

Испекла, всем понравился! От какао немного горьковатый и как будто сыроват. Но вкус изумительный.

7 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития!

27 апреля 2016 года ksy 88 #

Час назад наш "сумасшедший пирог" испекся, получился толстенький,ароматный- домашнии в восторге,уплетали за обе щеки, осталось совсем- чуть- чуть, должна бабушка на чай вечером прийти, а так смели бы весь

Кстати выпекался в мультиварке, примерно 1час25 минут при 160 градусах.
Спасибо за рецептик,закончится пост обязательно из него тортик сделаю

27 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!) Попробуйте его с апельсиновым джемом, вкусно получается)

25 апреля 2016 года Аня К #

+13

Я уже не помню, писала ли я тут свой отзыв, но напишу ещё! Пеку этот бисквит постоянно - реально палочка-выручалочка! Получается всегда!!! А сегодня я немного измерила рецепт и добавила немного грецких орехов. А бисквит пекла в порционных формочках бумажных. Все получилось. Достаётся легко, хотя ничего и не смазывала !!! Рекомендую!!!

25 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо) Рада, что Вам понравилось!

1 июня 2016 года faina 4126 #

↑Ответ для Аня К

В формочках порционных сколько минут печь?

3 июня 2016 года Аня К #

я проверяла палочками, т.к. у всех разные формочки. Но примерно в половину меньше, чем в большой форме.

25 апреля 2016 года Anglesey #

готовила половину порции. Масла положила столовую ложку. Крем: сметана+сахар+желатин! Идеальный базовый рецепт бисквита с миллионом вариаций!!!! Спасибо

25 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

23 апреля 2016 года mxit2010 #

Приготовила пирог по Вашему рецепту. Промазала сметанным крем. Очень вкусно!!!! Понравилось всей семье. Большое спасибо за рецепт!!!!

23 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

19 апреля 2016 года moysuvenir #

+15

[+5]

Готовила пока малыш был в саду на день рождение мамы. Мама купила торт в хорошей кондитерской! Обычно, все очень любят их торты. Так вот! Мой (Ваш рецепт) был в разы вкуснее!!!!
Я добавила клубнику, изюм и орехи. Заполнила заварным кремом и поставила в холодильник на пол дня! Спасибо огромное за рецепт! Меня посвятили в кулинары 80 лвл)))))

19 апреля 2016 года moysuvenir #

Пардон за перевертыш!

20 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для moysuvenir

Очень рада за Вас) Пеките на доброе здоровье!

19 апреля 2016 года marichenko88 #

Приготовила для свекрови,т.к. Она постится. долго ходила вокруг него решила попробовать, еле остановилась, вкуснющий торт. Спасибо огромное.

20 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

17 апреля 2016 года juli_27 #

+26

[+4]

Первый раз готовлю такой пирог. Делала самый простой вариант, просто украсила глазурью. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

20 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!