Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

17 апреля 2016 года Kat861 #

Спасибо! Очень просто, а получается вкусно. Делала половину порции на пробу, съели безо всего, причем на следующий день мне показался вкуснее. Буду делать гостям со сметанным кремом, только масла возьму 3/4 стакана, как написали ниже, чтобы более плотный получился

20 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

17 апреля 2016 года Филобука #

пеку в стопитсотый раз. сегодня немного меньше влила масла (три четверти) стакана. потому, что со стаканом очень рыхлый пирог получается. рыхлый, но вкусный палочка выручалочка. находка в пост. спасибо большое за рецепт
всем советую попробовать добавить мороженую вишню

17 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!
Насчет вишни совет дельный, хорошее сочетание получается.

16 апреля 2016 года molotok_natalia #

+13

[+5]

Готовлю третий раз, а только сейчас получилось сделать фото. Мой любимый пирог, для тортов тоже подходит. У меня сметанный крем и чернослив, вымоченный в роме. Пекла в форме для кекса, в ней же и торт формировала, очень удобно оказалось. Автору большое спасибо, это просто гениальный рецепт!

16 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! Со сметанным кремом он очень вкусный!

15 апреля 2016 года qwin777 #

Вау, очень вкусно

15 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мерси!

15 апреля 2016 года Анастасия Голубкова #

Решила приготовить на др дочки! Готовлю вторую порцию! Первую съели, даже до крема с глазурью не дошло!

второй корж оставим гостям на завтра!!!! Все получилось!!!!

спасибо!!!! Теперь это главный рецепт коржей в моем доме!!!!!!!!!!! Быстро легко вкусно!!!!

15 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось!

15 апреля 2016 года N_Olga_4 #

+14

[+5]

Ничем не украшала, всё равно вкусно получилось! Спасибо!

15 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

14 апреля 2016 года homka3109 #

Приеду домой, испеку! Очень хочется!

14 апреля 2016 года kystrogostruk #

пирог просто супер!

14 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что понравился)) На здоровье!

13 апреля 2016 года lakki 84 #

Видимо только мне не вкусно((( И сам пирог у меня разваливался очень легко. Даже крем не спас(( А вот мужу понравилось.

13 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вкусы у всех разные, что поделать.

11 апреля 2016 года Екатерина Гексли #

Спасибо за такой простой, но Мега вкусный рецепт ) даже зарегистрировалась, чтобы выразить свою признательность, потому что не люблю морочные рецепты ) а ваш просто находка ) получилось с первого раза )
Я порезала вдоль на коржи (получилось 8 на 2 тортика), промазала смесью из сметаны, сливочного масла и сгущенки + молотый грецкий орех ) а сверху полила растопленной шоколадкой ) и украсила цельными орехами ) фото пока не могу добавлять ) но поверьте это очень вкусно )

11 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!) Очень рада, что Вам понравилось)

10 апреля 2016 года Степанов Алексей #

вопрос по рецепту

Не могу не повторить за всеми- спасибо за рецепт. Собираюсь сегодня печь его повторно, но задался следующим вопросом: пробовал ли кто-нибудь делать без уксуса? И , если да, что получилось?

10 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!
Замените лимонным соком.

9 апреля 2016 года AizOlya #

Спасибо за рецепт!

Делала полную порцию, а масла положила не полный стакан. Показался суховат, но на вкус это не повлияло. В следующий раз увеличу количество масла. И сахара мне достаточно 5 ст.л. Кстати, я пекла всего 35 минут при 180°.

9 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

6 апреля 2016 года lidiyarus #

Очень вкусный, быстро и легко

. Делаю в мультиварка на режиме выпечка 1,5 часа.

6 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Полную норму выпекаете? Какой высоты получается?

6 апреля 2016 года lidiyarus #

На здоровье!
Полную норму выпекаете? Какой высоты получается?

Да, полную, поднимается почти на высоту чаши.

7 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Высоконький)

5 апреля 2016 года carli #

5 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года чаровничка #

Здравствуйте,хочу выразить вам благодарность за пирог,он очень вкусный и простой в исполнении.Я всех своих подружек научила его готовить ,главное какао не жалеть и соблюдать последовательность.

4 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый вечер!
Готовьте на здоровье, мне очень приятно, что пирог Вам понравился!

3 апреля 2016 года nich-lyudmila #

А в мультиварке пробовали делать?

3 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я не пробовала, но кто-то делал, в комментах об этом писали. Но теста много получается, для выпечки в мультиварки я бы сократила количество ингредиентов в два раза.

3 апреля 2016 года Звездный #

Спасибо большое. Рецепт очень простой. Без хлопот готовится. Вкусно. Для тех, кто на посту - находка. Я готовлю обычно ( ну не супер-пупер кулинар). С этим пирогом не возникло никаких проблем. Делала строго по рецепту, но выпекался на 15 минут дольше.

3 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!
Время выпечки зависит от духовки, не всегда один в один бывает.

2 апреля 2016 года Luda020979 #

Спасибо за хороший рецепт (актуальный в Пост). Получилось ооочень вкусно!! Я перемазала коржи кремом из зефирок. Фото можна посмотреть у меня на страничке.

2 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

1 апреля 2016 года N_Olga_4 #

Испекла сегодня для мамы, она постится. Хватило на нас на всех! Замечательно вкусно получилось! Примите и мою благодарность за рецепт!

1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ешьте на доброе здоровье!

1 апреля 2016 года N_Olga_4 #

Да уже практически нЕчего есть...

Будем печь ещё!!!

1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките, я только за))

1 апреля 2016 года Сахмет #

+14

[+4]

Большое спасибо за рецепт! Все замечательно получилось, домочадцы оценили на отлично. Делала просто пирог и полила глазурью - больше ничего и не нужно, прекрасный вкус и аромат. Очень довольна результатом и процессом.

1 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития и на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Колбаски из индейки в беконе

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!