Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

5 сентября 2017 года irinka-veselaja #

Елена, я уже раньше выставляла фото вашего тортика-пирога, но пишу еще раз... По поводу мультиварки: я пекла по этому рецепту НО! на половину порции, так-как на всю он просто не пропекся бы. На режиме "выпечка" (время приготовления час) . Честно говоря получился еще вкуснее чем в духовке! Нежный и оооочень вкусный... не разрезала и ничем не поливала... дети и муж практически сразу растянули и сьели)))))))

5 сентября 2017 года irinka-veselaja #

5 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина! В мультиварке пироги обычно хорошо получаются, видимо, этот не исключение)

5 сентября 2017 года irinka-veselaja #

Да, наверное. Простите, произошел какой-то глюк, и по-этому мой комментарий 3 раза напечатался))) Я написала для тех, кто сомневается печь или нет в мульте...

5 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ничего страшного, такое иногда случается

5 сентября 2017 года irinka-veselaja #

31 августа 2017 года matashkova m v #

Не отношусь к любителям шоколадной выпечки, но это было умопомрочительно! Очень вкусно! Делала с вишней и глазурью.

31 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье) Вишня тут очень в тему!

28 августа 2017 года Катякоша #

+20

[+4]

Получился вкусный тортик с заварным и сметанным кремом

28 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития!

23 августа 2017 года Natasha 554 #

Отличный рецепт!

Влажный, лёгкий, вкусный. Всем понравился. Глазурь отлично его дополняет. Легко готовить. Очень пригодился в пост.

24 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился!)

17 августа 2017 года Lonuschka #

Огромное спасибо за рецепт ! Очень вкусно ! Очень быстро! Очень презентабельно ! Сверху ганаш посыпала крупными грецкими орехами и опять залила ганашем. Класс ! Браво автору !!! И низкий поклон от всей семьи

18 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!
Ганаш, орехи и снова ганаш - это супер!

6 августа 2017 года rogovasn #

+21

[+5]

Спасибо за такой простой рецепт. Делала из того что было) Вместо уксуса лимонный сок, вместо кипяченой холодной воды, обычную водопроводную (очень спешила). Сметаны было маловато, можно было сделать еще прослойку сметанного крема. Сверху малиновое варенье. Но все равно очень вкусно) Обязательно еще приготовлю

7 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!) Буду рада, если рецепт у Вас приживется.

6 августа 2017 года veta37 #

Очень достойный рецепт. Когда попробовала, вспомнила торт, который мы пекли с мамой, такой же шоколадный.... НО! Тот процесс с растиранием яиц с сахаром и ещё какие-то трудоемкие операции не позволяли печь его часто, только на великие праздники

А по этому рецепту хоть каждый день пеки, минимум продуктов, минимум времени. Спасибо автору за рецепт

7 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

27 июля 2017 года Макт #

Делала несколько раз с малиной и сметанным кремом. Соглашусь со многими: практически из ничего получается конфетка.

28 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо за лестное мнение)

20 июля 2017 года 0-galinka #

+31

[+5]

Восхитительный пирог(торт),минимум продуктов и такой шикарный результат.Спасибо

22 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

18 июля 2017 года Серафима Константиновна #

+25

[+2]

Вкусный, простой пирог.Быстро готовится. Теста вышло достаточно много: хватило на простой пирог и тортик(промазывала коржи вишнёвым вареньем). В пост - выручает!
P.S. Осталось только придумать постный крем, чтобы и в пост делать тортики
P.P.S.Как видите, на фото к тортику чья-то рука тянется

18 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что понравился пирог)
В пост попробуйте просто промазать апельсиновым джемом, получатся очень вкусно!

18 июля 2017 года laka-2014 #

↑Ответ для Серафима Константиновна

Серафима Константиновна, а придумывать кремчик и не надо , вот вам ссылочка /recipes/show/136903/. Пекла безе несколько раз - очень вкусно!

И тортик у Вас - красавец!

18 июля 2017 года Серафима Константиновна #

Большущее Вам спасибо!!!

16 июля 2017 года ЮлианаГДР #

Сегодня пекла по вашему рецепту. Уксуса не было, добавила как писали ниже лимонный сок. Правда у меня верх пригорел, а середина не пропеклась, но это уже духовка у меня такая

. Бока пропеклись хорошо, умяли просто так без крема, за милую душу. В общем я советую всем попробовать испечь по этому рецепту, получается очень вкусно

. Автору большое спасибо за такой вкусный рецепт!!!!!!!!

16 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!) На здоровье!

17 июля 2017 года antonina perevalova #

↑Ответ для ЮлианаГДР

Я удивлена, пирог пригорел, внутри не пропекся, его даже пробовать нельзя а Вы советуете всем печь и хвалите за вкус. Что за фигня?

18 июля 2017 года ЮлианаГДР #

Я удивлена, пирог пригорел, внутри не пропекся, его даже пробовать нельзя а Вы советуете всем печь и хвалите за вкус. Что за фигня?

Так вы читайте внимательнее мой комментарий, я же написала что по бокам пирог пропекся, и мы его кушали, и бока которые пропеклись были вкусные!!!!! А то что он не пропекся, так это у меня духовка такая, я с ней постоянно мучаюсь.... Поэтому и советую, что на вкус те бока пирога которые мы попробовали были вкусные !!!!!!

12 июля 2017 года natasha151217 #

Готовлю кекс уже во второй раз! Первый раз был с заварным кремом, всем очень понравилось! И вот второй раз уже просто с глазурью и малинкой, Все просто бесподобно!❤ Спасибо вам за рецепт)

15 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился)) На здоровье!

9 июля 2017 года Ежишечка #

+21

[+4]

Спасибо за такой экономичный рецепт из простых продуктов. Делала кексы с красной смородиной. С первого раза все получилось, вышло 20 штук. Скажите, пожалуйста, если использовать разрыхлитель вместо соды, то уксус не нужен?

15 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда рада поделиться))
Уксус все равно нужен.

8 июля 2017 года Klodinda #

делала по рецепту. спасибо за него. к сожалению вероятно не допекла. а так... съедобный, но не сильно впечатлил. почему-то по отзывам думала, что будет просто шедевр вкуса. но... все получилось, продукты не испортила. мои съели. спасибо за рецепт

15 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Да не за что. У кого-то шедевр вкуса, у кого-то съедобно...

6 июля 2017 года Маргарита #

Спасибо за замечательный рецепт!!! Очень вкусно

6 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

4 июля 2017 года Natadolphin #

+18

[+5]

Спасибо за быстрый и вкусный рецепт. Дети в восторге!

4 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

3 июля 2017 года Nataliya Garms #

вопрос по рецепту

Здрастуйтею Готолю не перый раз - очень часто меня выручал Ваш тортик

У меня сегодня опрос по рецепту, а точнее по оформлению: у Вас в пером примере написанно "Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами." Как Вы это делали? Бискит крошили и перемешиали с кремом? А как и куды выкладывали? Что бы потом переернуть. Или сразу же горкой формировали? Хочу еа затра на обед приготовить. Буду очень признательна за помощь

3 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый вечер!
Делала просто - стеклянную миску застелила пищевой пленкой, бисквит поломала на кусочки, смешала со сметанным кремом и кусочками бананов, выложила в миску, утрамбовала и накрыла сверху пленкой. Оставила на ночь в холодильнике. Вот и все)

3 июля 2017 года Nataliya Garms #

огромоне спасибо за быстрый отзыв и прекрастный совет

3 июля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда рада помочь

2 июля 2017 года marika838 #

Ах да, в тесто добавила грецкие орехи

Вам

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Печёночный паштет с мандаринами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!