Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

4 декабря 2014 года ГАЛОЧКА111 #

Вчера приготовила пирог .Стали думать чем прослоить .Пока думали - пирог кончился .Спасибо за рецептик

5 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну и хорошо, что съели ))) Прослоите в следующий раз чем-нибудь ))
На здоровье!

5 декабря 2014 года ГАЛОЧКА111 #

на следующий день опять сделала , в тесто бросила горсточку семечек и сверху ,прослоить опять не получилось . Поставила остужаться - раз...

а прослаивать уже и нечего .Лучший комплимент от моей семьи .Обычно остается на следующий день . Еще раз мерси.

5 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Действительно, это лучший комплимент )) Готовьте с удовольствием!

4 декабря 2014 года Nyawa25 #

Со сметанным кремом просто супер!

4 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Согласна )))

4 декабря 2014 года татьяна клименко 1 #

Пирог получается шоколадно -нежнейший- вкуснейший.Большое спасибо за рецепт ,ну очень вкусно

4 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! ) Очень рада, что пирог понравился!

2 декабря 2014 года pizyndra #

Замечательный пирог!!
Никак не ожидала такого результата. И такой простой в приготовлении.
До этого пекла Корнуэльский яблочный пирог, с которым пришлось повозиться. А в итоге муж сказал: "Шарлотка как шарлотка" (((
А сегодня все в восторге, даже муж, который не особо любит шоколадные десерты.
Спасибо огромное. Рецепт уже распространяется по подругам.

3 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Замечательно

Пеките на здоровье, радуйте домочадцев

2 декабря 2014 года Тау Мау #

Вкуснотищааааа!

Когда смогу, выложу фото

2 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Буду ждать ))
Приятного чаепития!

30 ноября 2014 года 4047605мир #

пирога сильно поднимается при выпечке поэтому сумасшедший учитывайте при подборе высоты формы
д

1 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

В описании указаны размеры формы, а высоту пирога прекрасно видно по фото

30 ноября 2014 года gorelgena #

М. Горький:" Всякая работа трудна до времени, пока ее не полюбишь, а потом она возбуждает и становится легче." Вашему рукотворчеству СПАСИБО!!!

1 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста! ))

30 ноября 2014 года lutikas2013 #

Вчера пекла такой пирог! серединку промазала вишневым вареньем-мммм! Замечательный! Вчера же сразу все и съели- все гости постились, так что за такой десерт масса благодарностей!

30 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Для постящихся это, безусловно, отличный вариант! На доброе здоровье!

29 ноября 2014 года PuSSy_MY #

А что делать если нет ни винного, ни яблочного уксуса?!

29 ноября 2014 года Клубничная ИА #

Ляночка!

Благодарю вас за прекрасный рецепт!!! Он восхитительный и до неприличия простой! Соду заменила разрыхлителем "Эко", а вместо уксуса взяла 2 чайные ложки лимонного сока. Можно было и больше. М-м-м, пористый, высокий, вкусный! Да, от какао тоже много зависит, поэтому взяла хороший, не пожадничала. А вот масла взяла совсем немного. Еще раз спасибо за прекрасный постный пирог!!!

30 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

Приятного чаепития!

29 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для PuSSy_MY

Купить

Серьезно, как без него? В салаты что кладете, столовый?
Попробуйте заменить винный уксус обычным 5-6%.

27 ноября 2014 года Natasha Korotkaya #

27 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года dev1605 #

Я узнала об этом рецепте года два назад, как раз дома небыло яиц

, а гости на пороге...
Отличный результат! Пропитала лимонным сиропом обильно и залила шоколадным ганашем. Супер! Спасибо,что напомнили это роскошное наслаждение!

26 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился!

26 ноября 2014 года Мама Мелисски #

Отличный пирог! И правда сумасшедший! Воздушный, рыхлый, но не разваливался. Только муж начал ругаться, что я экономлю на семье. Больше никто не заметил, что пирог то из топора

Был съеден быстрее, чем обычно другая выпечка к чаю. На пост точно он будет частым гостем на нашем столе. Спасибо за рецепт!

26 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

Готовьте с удовольствием )

24 ноября 2014 года Санничка #

Не удержалась таки и испекла вчера в ночь тортик

Разрезала и промазала взбитой сметаной с сахарной пудрой и смородиной, сверху шоколадная глазурь и грецкие орехи!! Попробовали с мужем уже ночью так, что утром дочь спросила, где вторая половина торта

люблю такие влажные бисквиты, но немного чувствовался привкус растительного масла...

24 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье ))
У меня масло не чувствуется, даже если стакан кладу. Может, у вас оно более интенсивного вкуса было, не знаю... Попробуйте пирог еще раз, может, сейчас настоялся, и привкус пропал )

24 ноября 2014 года Елизавета3011 #

Попробую испечь. Ведь скоро пост. И на праздник постный торт будет очень хорошо.

23 ноября 2014 года Demidova E #

Добрый день! Хотелось бы и мне написать комментарий, так как вчера испекла этот пирог! К сожалению пирог не удался, но только от того , что "отошла " ОТ рецепта, масло добавила (с добавкой оливкового), тесто взбивала венчиком на большой скорости, и "добила" его тем, что сразу поставила в холодильник. Пирог пообещала Доченьке , поэтому снова решила испечь, не отходя от рецепта, и ООО Чудо, ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ, залила глазурью, шоколадной, и в середине крем маскарпоне со сгущенкой. Поэтому всем ХОЗЯЮШКАМ, хотелось бы сказать , ДОРОГИЕ МОИ, следуйте последовательности рецепту, если не любите слишком сладкое, добавьте не много меньше сахара, и т.д. А ВАМ хотелось бы сказать, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ПРЕКРАСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ, это отличный бисквит для ТОРТА.

УДАЧИ ВАМ !

23 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень приятно, что пирог пришелся по вкусу )) Приятного чаепития и дальнейших приятных кулинарных открытий!

22 ноября 2014 года юлия 28 #

Очень вкусно! Маленький кусочек остался на второй день, так еще вкуснее стал!

22 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Настоялся )) Приятного аппетита

20 ноября 2014 года Ivaschenco #

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!

Очень большой, высокий и супер-шоколадный корж получился! Я пекла в качестве пирога, но, уверенна, и основа для торта из него прекрасная получится. Как ни странно, очень понравился моему мужу (он шоколадную выпечку не слишком жалует) - моему главному критику.

На фото - лишь небольшая часть пирога:

20 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог пришелся по вкусу

19 ноября 2014 года anu-ta-74 #

[+5]

Пеку что-нибудь через день. Увидела сегодня Ваш "безумный" пирог и так его захотела, ну прям очень! Одна проблема - сын мой шоколадную выпечку не ест, а я, в основном, ему и пеку. Решила сделать половину порции в форме для маффинов (во второй форме замечательно вышли маффины "аля-морковный пирог", нежно любимые моим ребёнком). Что я могу сказать: получилось очень-очень вкусно и шоколадно! И вишнёво (вишню я добавила прямо в тесто). Спасибо огромное за рецепт!!! Рекомендую даже начинающим кулинарам, так как он очень прост в приготовлении.

20 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Классные маффинчики получились )) Приятного чаепития вам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из индейки и шпината

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!