Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

26 августа 2014 года panya #

это вкусно

на самом деле

на самом деле решилась испечь после того как прочитала много отзывов

в пост самое оно

получается сразу, мороки нет вообще

в общем, это чудо действительно можно советовать

27 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что пирог пришелся по вкусу!

25 августа 2014 года ramazan zv 97 #

У меня всё получилось.Спасибо.Вкусно и быстро.

25 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось

Приятного чаепития!

20 августа 2014 года Steysh #

Спасибо за рецепт . все получилось с первого раза!

21 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада )) Приятного чаепития!

17 августа 2014 года namebe #

Спасибо за рецепт! Пирог пошел на ура! Буду делать еще и еще.

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

17 августа 2014 года КсЮшЕнЬкА123 #

Спасибо!!! Очень вкусно!!! Приготовила, пригласила друзей, всем очень понравился!!

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Была рада поделиться ))

16 августа 2014 года sunnysky19 #

Испекла.... съела три куска, понять не могу - нравится или нет. Во-первых, он у меня почему-то не отставал от бумаги для запекания, очень много прилипло, почти целый сантиметр от коржа отвалился. Во-вторых, вкус соды присутствует в торте, это так и надо? Или это у меня руки-крюки? Ну и очень ломкий получился.

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну, раз съели аж три куска, то будем считать, что все же понравился

Вкуса соды быть не должно. Запах - да, но он есть только в горячем пироге, потом он исчезает, ни запаха, ни привкуса соды не будет. То, что ломкий - нормально, бывает такое. Доставать из формы нужно очень аккуратно, и желательно уже остывший пирог. То, что прилип к бумаге - виной, скорее всего, качество бумаги. В оригинале этот пирог замешивается и выпекается в одной форме, без перекладывания, а значит, никакая бумага и смазывание формы вообще не нужны.

21 августа 2014 года sunnysky19 #

Спасибо за ответ! Попробую еще раз испечь.

21 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надеюсь, что все будет отлично!

12 августа 2014 года Елена Глушкова #

Пекла уже два раза, с маслом пол стакана и 3/4 стакана - разницы не заметила

одинаково вкуснятина)))

Поняла что пирожку нужно отдохнуть денек и тогда он буден нежный и воздушный, менее влажный так сказать! Автору спасибо ООООчень вкусно

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

10 августа 2014 года IZUMRUD #

как то с маслом я не поняла

так пол стакана или стакан ??? спасибо за ранее за ответ

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Либо 3/4, либо 1 стакан!

Можно и 0,5 стакана, все равно вкусно будет. Стакан как-то многовато все-таки...

20 августа 2014 года IZUMRUD #

я уже испекла ,пол стакана масла расходовала

очень вкусно ,ОГРОМНОЕ вам спасибо !!!

21 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье, тезка!

9 августа 2014 года Алекса13 #

Скажите пожалуйста если вместо соды добавить разрыхлитель то уксус все равно добавляется в тесто?? Также можно ли вместо сахара использовать сахарную пудру? не скажется ли это на качестве выпечки?

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Уксус все равно класть. Заменять сахар пудрой не советую.

9 августа 2014 года Ra_Olga #

[+5]

Не устаем вместе с мамой готовить торт по Вашему рецепту и экспериментировать с кремами!

сегодня вот заварной!

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень аппетитно!

Желаю дальнейших удачных экспериментов!

7 августа 2014 года ГалаАля #

Побольше бы таких простых и вкусных рецептов для молодых мамочек

7 августа 2014 года ГалаАля #

Добрый день! Пирог отличный! Для себя поняла, что коржи в случае торта выпекать нужно каждый отдельно. Т.к. разрезать коржи на более тонкие проблематично с моей формой для выпечки

Попробовала разрезать, пирог сломался..

поломала на куски, добавила молотый миндаль, перемешала с кремом из сметаны, сливок и сгущенки, сложила торт горкой и залила шоколадом

поставила в холодильник настаиваться

) через 2 часа в гостях была подруга. Попили чаю, торт испытание прошел

)) торт понравился всем: подруге, мне и маме

завтра попробует муж

коржи вкусные! беру в копилку! Вам спасибо за рецепт! Покорила простота исполнения, элементарные ингридиенты и небольшие трудозатраты, что для меня, как для кормящей мамы очень важно! Еще раз спасибо за рецепт!

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! ))
Советую не маяться с раздельным выпеканием, просто лучше всего резать пирог на следующий день после выпечки, он будет поплотнее, и резать ниткой или спец. приспособлением, и никаких проблем не возникнет!
Удачно выпечки!
ЗЫ. По большей части у меня простые и доступные рецепты, полистайте, уверена, что найдете еще что-нибудь подходящее

1 сентября 2014 года ГалаАля #

Спасибо огромное за советы

книгу рецептов полистаю с удовольствием

1 сентября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

29 июля 2014 года saidi1929 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! )) Сейчас печется пирог, очень волнуюсь! ))) Скажите пожалуйста, если вместо соды использовать разрыхлитель, то уксус же не нужен? И ещё один момент, важный для меня. )) Я не люблю класть много сахара, поэтому положила пол-стакана вместо двух. То же и с маслом, уменьшила до пол-стакана. В этом случае нужно уменьшить количество воды (исходя из уменьшения количества сахара)? Посоветуйте, пожалуйста! А то у меня такая странная масса получилась, ни сухая, ни жидкая, а очень липкая. Надеюсь, из нее что-нибудь получится. ))

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Извините, не могла ответить вам вовремя. Что же в итоге у вас получилось?

28 июля 2014 года alina buligko #

А можно вместо растительного масла использовать маргарин?

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Не советую.

26 июля 2014 года olgav0311 #

я пекла это просто нечто!!!

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 июля 2014 года Бартэ #

Специально зарегистрировалась чтоб спасибо сказать, большое и вкусное мерси, ну и чтоб потом по всему сайту не искать.
я вобще то не стряпуха

, но получается вкусненько, и мои слопали враз

19 августа 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Лестно! )) Пеките на доброе здоровье!

18 июля 2014 года Кир Рояль #

Сделала с малиной. Обалденно! Буду делать снова, спасибо за дивный рецепт!

20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье )))

17 июля 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Леночка , спасибо большое за рецепт! Быстро и безумно вкусно! Всем советую испечь!

17 июля 2014 года Покусаева Ольга #

Повторюсь твоими словами,Наташенька, БЕЗУМНО ВКУСНО!!!

17 июля 2014 года Natashacyprus #

Спасибо , моя золотая !!

17 июля 2014 года Покусаева Ольга #

17 июля 2014 года Violl #

↑Ответ для Natashacyprus

Натульчик, хозяюшка ты моя

очень аппетитный пирог испекла

17 июля 2014 года Natashacyprus #

Спасибо , любимочка ! Соглашаюсь.... я умница и красавица

17 июля 2014 года ирина таджибова #

Наташик, суперский пирог!

17 июля 2014 года Natashacyprus #

Ирочка , спасибо моя прелестная прелесть

17 июля 2014 года Violl #

↑Ответ для Natashacyprus

20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Natashacyprus

Приятного чаепития, Наташа!

12 июля 2014 года Анастасия Ющенко #

Бисквит просто невероятный,я даже не думала,что из такого скромного набора продуктов может выйти такой очень вкусный тортик!!!Спасибо большое вам за рецепт

,добавляю этот рецептик себе в копилочку

20 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

11 июля 2014 года Патеус #

Спасибо за рецепт,вчера испекла, хотя и сильно сомневалась, но напрасно.Было очень вкусно, муж у меня не ест постную выпечку, а здесь не поверил, очень вкусно!

11 июля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Салат из индейки и шпината

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!