Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626473

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

5 марта 2014 года матерь Мария #

вопрос по рецепту

Ляночка, незнаю есть ли в комментариях поправка на рецепт, но напишу. В моем отрочестве, тетя привезла из Канады коробочку со смесью для пирога, а на обратной стороне бы л его рецепт, в вашем все правильно только нехватает 2х ингрдиентов!!!)))) Нужно еше в момент просеивания добавить по чайной ложке корицы и имбиря!!!!! Вкус гениальный!!!!!!!

Извините за поправки! !!))))

хотя скорее всего у вас классический рецепц а мой модерированый)))))))))) но безумно вкусный!!!!

5 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо за интересный комментарий!

Возможно, на коробке был оригинальный рецепт, а возможно, что вариант, кто знает ))
Я, признаться, не люблю добавлять корицу в тесто, а имбирь предпочитаю в свежем виде, но, может быть, как-нибудь при случае попробую приготовить пирог с Вашими дополнениями

5 марта 2014 года матерь Мария #

Попробуйте! Вкуса корицы не чувствуется а имбирь придает некую острость что.ли....

4 марта 2014 года Ольга_Cooker #

вопрос по рецепту

Масла - три четверти стакана, правильно? а зачем так много?) я неопытный кулинар, мне интересно)

5 марта 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Да, правильно, 3/4 стакана. Масла не много, вполне нормально на такое количество теста. Здесь нет яиц, и масло делает пирог нежным и пушистым, так сказать "сдобным".

5 марта 2014 года Ольга_Cooker #

спасибо )

26 февраля 2014 года katrine29 #

Достойный пирог из простых компонентов! Получился ооочень высокий, ингредиентов для крема на 3 коржа не хватало - выкрутилась из того, что было в холодильнике: клубничное варенье с классической Активией, пропитался и стал пирог еще вкуснее.
Спасибо за рецепт!

26 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

24 февраля 2014 года Валерия Насыпова #

Испекла пирог по Вашему рецепту. Получился воздушный, легкий, приятный.

У меня в последнее время пробелемы при выпечке жидкого теста (клеклое получается, опять видимо духовой шкаф барахлит), поэтому даже не верила, что получится. Когда он пропекся, решила, что значит сгорел обязательно и очень удивилась, когда обнаружила, что это не так. Сделали тортик. Получился вкусный! Одна беда, один кусочек съешь

и хочется еще, таким легким он кажется!

24 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что у Вас все отлично получилось!

Пеките на здоровье!

21 февраля 2014 года Татрум #

спасибо, за рецепт, мне очень понравился, только испекла, ПОЙДУ УКРАШАТЬ

21 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития!

16 февраля 2014 года Юлия 108 #

Очень вкусный и простой в приготовлении пирог.Разрезала на 2 части, верхнюю смешала со сметанным кремом с бананоми и посыпала миндальными лепестками
фотоотчёт тут) http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=259313#p259313

16 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Отличный торт у вас получился!

Спасибо, что приготовили!

16 февраля 2014 года Yulia Leonidovna #

Уже не первый раз готовила этот сумасшедший пирог! Ну ооооочень вкусно, и очень красиво. Хотела вас поблагодарить, теперь моя кулинарная кнога пополнилась еще одним замечательным рецептом. К сожалению, уровень не позволяет оставить фото, но могу оставить ссылочку на него /photo/15403/ Я поливала его ганашем и присыпала орешками. Мммммм, ням-ням

16 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Отличный пирог получился, красавец!

Очень рада, что вам понравился рецепт!

14 февраля 2014 года Marina17 #

Просто обалденный тортик

большое спасибо за рецепт

14 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

14 февраля 2014 года den342342 #

вопрос по рецепту

Не могу найти приготовление ?

14 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Простите, не понимаю вопроса... В чем проблема? В рецепте все написано, прочтите еще раз внимательно. Если что - пишите.

9 февраля 2014 года ои2014 #

Очень вкусно. Чем-то напоминает молочный ломтик. Если с прослойкой белкового крема...ммммммм

9 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятного чаепития!

6 февраля 2014 года nataf1 #

очень вкусно!спасибо за рецерт

6 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

4 февраля 2014 года Валери Конфетка #

Прям как настоящий бисквит

4 февраля 2014 года Валери Конфетка #

Прям как настоящий бисквит

4 февраля 2014 года Валери Конфетка #

Прям как настоящий бисквит

5 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ага

4 февраля 2014 года Розочка_алая #

Испробовала ваш рецептик, только воду с уксусом заменила чайным грибом. Очень понравился всем, и размер пирога такой приличный

Как раз для нашей семьи

4 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Приятного чаепития!

3 февраля 2014 года zhanna079 #

Великолепный шокошоколаднейший пирог. Использую его как основу для шоколадных тортов. Муж (сладкоежка со стажем) в восторге.

4 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада ))) Пеките на здоровье!

2 февраля 2014 года анюсяя #

Очень вкусный получился пирог. Он настолько нежный, что я с трудом смогла разрезать для промазки. Так и должно быть?

2 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!
Знаете, это от муки зависит, от ее влажности. У меня тоже иной раз получается очень нежный.

1 февраля 2014 года mojito2012 #

Интересненько

1 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо

1 февраля 2014 года Sava2 #

[+5]

В комментариях нет надобности. Просто хочу сказать спасибо!!!

1 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

31 января 2014 года Sosiska19 #

Большое спасибо на этой неделе уже 4 раза делала холодно ведь дома делать не чего. Рецепт из пордручных материалов все в холодильнике есть . Торт просто объедение

ну просто пальчики оближешь

31 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Очень рада, что понравился рецепт!

У нас тоже холодрыга, не хочется лишний раз куда-то выходить

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Сосиски в томатном соусе с овощами

Софритто или рагу по-испански

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!