Silverina1Поваренок 8 уровня

22 марта 2012, 21:11
2626474

Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 0,5 стак.
Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9169.2 ккал	белки 44.2 г	жиры 625.2 г	углеводы 848.9 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 2 г	жиры 28.9 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Сумасшедший пирог»:

Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт ужин праздник бисквит чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64177/]Сумасшедший пирог[/url]
[url=/recipes/show/64177/][img]/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.
Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сумасшедший пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/33/51554_78520-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сумасшедший пирог" title="Рецепт: Сумасшедший пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. 
Ну а если нет такого, то милости прошу!
Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства!
Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. 
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. 
Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64177/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сумасшедший пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Мука пшеничная Сахар Соль Сода Какао-порошок Масло растительное Уксус Ванильный сахар Вода

Тэги: десерт, ужин, праздник, бисквит, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

23 ноября vip vishenka1975 #

Здравствуйте, по этому рецепту яйца не надо добавлять? Описки в рецепте нет случайно?

9 мая nina shel #

+15

[+5]

Благодаря Вам я теперь тоже обожаю этот пирог! Он действительно по сумасшедшему вкусный!Простой, мягонький, легкий в приготовлении и(!) даже можно в пост (в определенные дни). Спасибо, вам автор, за такой рецепт!

9 мая Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

6 марта мисс пиченька #

Я умудрилась ВСЁ сделать сикось накось))) рискнула выпекать в мультяше. Потом поняла, надо было половинить порцию))) пришлось переворачивать бисквит. Естественно горячим и не полностью пропечёным. Немного развалился. Как могла допекла. И снова доставала его горячим))))) еще немного развалился. Выводов не сделала, и стала его горячим резать на коржи)))) бедняга этого уже не перенёс))))) несмотря на все мои усилия он получился квёлым, лип к зубам. И всё равно мой сладкоежка 50ка летний лопал с удовольствием. когда то пекла крейзи в мультяше, по другому немного рецепту. Он реально клёвый, простой, постный пирог. Но кривые руки и отход от рецепта легко может испортить даже такой лёгкий в приготовлении десерт. Автору спасибо! Свои ошибки учту

6 марта Silverina1 # (автор рецепта)

Ничего, со всеми случается

В следующий раз наверняка все будет идеально!

24 февраля YamatoR #

Сразу после выпечки пирог соответствует всем положительным отзывам - влажный, воздушный и все такое. Но одна ночь в холодильнике, и становится слишком плотным на мой вкус. На скорую руку под приход гостей пойдет, чтобы съесть "с пылу, с жару", но не более.
И 40 минут оказалось мало для формы 26см, внутри тесто жидкое было, добавила еще пол часа на выпечку.

18 января TANgo15 #

А какую роль в этом рецепте играет уксус? Можно ли его заменить и чем?
Не пользуюсь уксусом, дома его нет. А пирог хочется попробовать испечь.

19 января Silverina1 # (автор рецепта)

Можете заменить лимонным соком.

11 ноября 2023 года virgola71 #

+15

[+5]

Простые продукты, а получается восхитительный, нежный, вкусный пирог! Готовила на работе, в гости должны были прийти веганы. Пирог всем понравился! Спасибо большое, Лена, за прекрасный рецепт!

11 ноября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог понравился, Юлечка!

На доброе здоровье!

12 сентября 2023 года azilkhanovna88 #

+17

[+5]

Вот еще раз пишу отзыв и добавляю фото

12 сентября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

Очень красиво получилось

6 сентября 2023 года azilkhanovna88 #

Испекла этот пирог -радует что без яиц вышел пышным и не кривым-а прям ровный пирог хороший и влажный и пористый такой-какао клала несквик чуть поменьше дозы( дома больше не было) и белый винный уксус- рецепт действительно практически из ничего -разрезала вдоль , пропитала медовым сиропом Баринофф и сделала крем из маскарпоне + варенка . В общем отправила в холодильник на пропитку -завтра поедим 🤗

6 сентября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надеюсь, что и вкус вас порадует

12 сентября 2023 года azilkhanovna88 #

А еще украсила малиной и уже слопали

забрала в свою кулинарную книгу

12 сентября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

С малиной все вкуснее

13 апреля 2023 года olgamanikaeva18 #

Мой муж называет этот пирог - Crazy 8 - это черный герой из сериала "Во все тяжкие". И боится с собой брать его на работу, потому что он как уголек.

5 апреля 2023 года chocopingui #

+26

[+5]

Рецепт бомба, его невозможно испортить
У меня были все факторы, чтобы его запороть: просроченный на год несквик вместо какао, ужасная общажная духовка, украденная у бывшей соседки столетняя сода и микрочашечки для чая вместо указанных стаканов, а пирог все равно получился съедобный

5 апреля 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

А испортить, к сожалению, умудряются. Не знаю как, но периодически читаю здесь негативные отзывы

15 марта 2023 года Gray she-wolf #

+14

[+5]

Дошли руки!) Единственное о чем жалею, что не дошли раньше!) Просто, быстро, результат превосходный. Делала половину порции. Вместо соды
- разрыхлитель, остальное по рецепту. Разрезала на два коржа. Из серединки немного вырезала, добавила корицу, перемолола блендером/размельчителем - получилась посыпка. Крем из взбитых сливок с шоколадным фростингом. Влажный, ароматный, хорошо держит форму. Спасибо, что поделились рецептом!

15 марта 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился

Пеките на доброе здоровье!

15 февраля 2023 года Antonina9 #

Давно собиралась приготовить, но глядя на ингредиенты как-то не верилось. Наконец-то руки дошли. Удивительный результат практически из ничего, из воды

Большое спасибо за рецепт! буду повторять

15 февраля 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

28 января 2023 года galnik #

Девочки, милые, есть в продаже турецкая сода. Она натуральная, не пахнет в выпечке. Если кому-то надо, поищите в инете. На 28 января 2023 г. 350 г стоит 190 руб. Есть ещё американская сода, натуральная, отличная!!, но цена... заоблачная. Я её успела гораздо дешевле купить ДО того... Всем здоровья!

9 марта 2023 года Mamulya Vinera22 #

У меня есть американская сода и все равно почему-то запах соды иногда есть в выпечке, не пойму от чего зависит

15 января 2023 года Katrin88 #

Очень вкусный !

15 января 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

9 декабря 2022 года Елена Шахаева #

+10

[+2]

Муки ушло 500гр, остальное мерила 200 гр стаканом. С формы достала сразу и без проблем. Добавляла разрыхлитель ( вкуса соды нет). Разрезала пополам. Крем- сметана+сахар. Посыпала кокосовой стружкой. Рецепт лёгкий и вкусный!

12 декабря 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

3 декабря 2022 года alybimova 34 #

Очень вкусный торт, спасибо за рецепт! Разделила на два коржа, промазала творожно- сметанном кремом, а сверху глазурью.

3 декабря 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

11 ноября 2022 года korsvet59 #

Вкусный пирог,мне нравится!

11 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я рада

Готовьте на здоровье!

29 октября 2022 года angelita7469 #

Подскажите пожалуйста, у меня нет духовки , но есть мультиварка, можно ли приготовить в ней?

30 октября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

Добрый вечер! Да, можно приготовить в мультиварке, отзывы есть в ленте комментариев.

30 апреля 2022 года Kolesiko22 #

Прикольный десерт, мне он напомнил пирожное Картошка, я ее обожаю, поэтому пирог уже записной книжке

1 мая 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

28 апреля 2022 года snummm #

+17

[+5]

Рецепт прекрасный, благодарю! Быстрый в приготовлении, вкусный, влажный пирожок. Нежнейший, ароматнейший корж, который можно есть просто без всего, но я прослоила творожно-сметанным кремом с мятой. Очень хорошо получилось)

28 апреля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Филе индейки с гранатовой глазурью

Страсбурский пирог

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!