16 июля 2010, 11:53
2838235

Торт "Птичье молоко"

Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт

Крем

Желатин — 40 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 300 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вода (кипяченая теплая, для желатина) — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сахар — 2 стак.
Яйцо куриное — 10 шт

Глазурь

Какао-порошок — 5 ст. л.
Сахар — 1/2 стак.
Молоко — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8758.9 ккал	белки 191.9 г	жиры 396.4 г	углеводы 1106.2 г
100 г блюда
ккал 308.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 14 г	углеводы 39 г

Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:

Как испечь бисквит, я снимать не стала. Бисквит тут самый что ни на есть обыкновенный: яйца взбить с сахаром в течение 10 минут, всыпать муку, размешать. Выпекать на среднем огне 30 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на два пласта. Все элементарно.
Главное в этом торте - это КРЕМ! Он совершенно необыкновенный!
Итак, приступим. Делается крем в три этапа.
Этап ПЕРВЫЙ. Желатин залить теплой водой.
Желтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник).
В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.
Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме.
По сути, мы с вами сварили заварной крем. Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса...
Этап ВТОРОЙ. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.
И вот у нас готов нежнейший масляный крем.
Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.
Хорошо остывшие к этому времени белки поместить в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбить белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.
Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.
И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
И вот готов наш крем. Он совершенно необыкновенный. Он воздушный, нежнейший, потрясающей шелковой текстуры... его просто невозможно ни с чем сравнить... ОН БЕСПОДОБЕН!!!
Собираем торт. Вокруг нижнего коржа установить кольцо (как меня выручает мое раздвижное кольцо для тортов!!!). Если желаете, можно слегка (но только слегка)пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции. Я просто слегка смачиваю при помощи кисточки.
Выложить наш потрясающий крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Слегка прижать. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь.
Когда торт полностью застынет, кольцо убрать и покрыть торт шоколадной глазурью. Я уже очень спешила, поэтому не было времени фотографировать этот этап. Глазури у меня получилось маловато, покрыла только верх, но, вообще-то, надо покрывать и бока тоже. Торт можно даже и не украшать вовсе, он сам по себе самодостаточен.
И последнее, процесс кажется достаточно долгим. Это не так. На самом деле это очень быстрый торт, особенно, если использовать готовые бисквитные коржи. В этом случае крем можно разделить на две части и в середину поместить третий корж.

Приятного аппетита!!! Приятного чаепития!!!
Да, девочки, вот что еще хочу сказать. Крема получается ОЧЕНЬ много, ОЧЕНЬ. На огромный торт. Я обычно делаю на 2/3 порции: 7 яиц, 27-30 г желатина, 200 г масла... ну, и все остальные ингредиенты тоже уменьшаю на 1/3.
И все равно он получается очень большой!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник торт чаепитие

Вкусы: нежный сливочный ванильный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47243/]Торт "Птичье молоко"[/url]
[url=/recipes/show/47243/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51425_58977-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. 
Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. 
Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор!
Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Желатин, Молоко, Масло сливочное, Ванильный сахар, Какао-порошок, Вода.
Тэги: десерт, праздник, торт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Птичье молоко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51425_58977-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Птичье молоко" title="Рецепт: Торт Птичье молоко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. 
Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. 
Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор!
Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47243/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Птичье молоко"

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Желатин Молоко Масло сливочное Ванильный сахар Вода Какао-порошок

Тэги: десерт, праздник, торт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

18 апреля 2014 года botam #

сегодня приготовила этот чудный торт, раньше готовила со сгущенкой но мне не понравилось, надеюсь этот получится. помучилась с заварным кремом, он не так поднялся как у вас на фото, на см.5-10 тока. что я не так сделала Нина? может вода должна касаться кастрюльки? и сколько по времени примерно вы готовили заварной крем? спасибо вам за рецепт, я уверена что он получится, просто хочется чтоб все было как у вас

18 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Отвечу вам честно, у меня никогда не хватает терпения доварить крем на водяной бане и я ставлю на газ. На небольшом огне, все время медленно помешивая, варю, пока крем не начинает загустевать на дне и у стенок кастрюли. Тут скорость помешивания увеличиваю, а как только крем загустеет и начнет пыхать, снимаю с огня и несколько секунд интенсивно размешиваю до гладкости. Примерно так. Но, каждый раз получается по-разному.

26 августа 2014 года Бунечка-кулинар #

сегодня приготовила этот чудный торт, раньше готовила со сгущенкой но мне не понравилось, надеюсь этот получится. помучилась с заварным кремом, он не так поднялся как у вас на фото, на см.5-10 тока. что я не так сделала Нина? может вода должна касаться кастрюльки? и сколько по времени примерно вы готовили заварной крем? спасибо вам за рецепт, я уверена что он получится, просто хочется чтоб все было как у вас

Извиняюсь за встревание, сегодня впервыеиготовила этот тортик. По поводу заварного крема: делала на водяной бане с постоянно кипящей водой, кастрюлька с кремом касалась воды. По времени до пузырьков получилось около 30 мин.

18 апреля 2014 года Sherl #

Очень-очень вкусный торт получился,и главное быстро и не сложно.вся семья отойти не могла пока весь не съели

жалко фотографию поставить не получается.
СПАСИБО!

18 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Ничего страшного, я верю, что торт получился супер! Спасибо вам за отчет!

17 апреля 2014 года Марина Тараканова 86 #

Огромное спасибо за рецепт! Я пока что только начинающий кулинар, особенно что касается выпечки! Торт получился отличным. Правда повозилась я с ним не один час. Крем действительно очень-очень-очень вкусный. Делала торт из 2/3 ингредиентов. Для формы 26 см самое то. Наполнилась до верха. Торт был съеден за день.

17 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень за вас рада!!! Очень. Спасибо за подробный отчет. Мне очень приятно!!!

13 апреля 2014 года НИнель Ладимировна #

Ниночка, спасибо Вам огромное! Я еще молодая, малоопытная хозяйка, но у меня все получилось!

когда- то давно моя мама делала "птичку", но мне почему-то кажется, что она делала суфле без масляной составляющей - просто белки с желатином (могу ошибаться). А в этом торте суфле потрясающее! Я сделала на 5 яиц, и мы с мужем (а точнее, практически он один) съели половину торта разом)))

Маленький совет от моей мамы: чтобы белки хорошо сбивались, нужно всю посуду, которая с ними взаимодействует, ополоснуть слабым раствором уксуса и ОБЯЗАТЕЛЬНО вытереть насухо. Ну и следить, конечно, чтобы в них не попало ни капельки желтка...

13 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Дорогая Нинель, крем из белков с желатином - это просто белковое суфле. Такие торты продавались в советское время под названием "Птичье молоко" в провинциальных магазинах, а частности, у нас в Архангельске их делал хлебозавод, но к настоящему "Птичьему молоку" они никакого отношени я не имеют. За совет спасибо, молодым хозяюшкам пригодится. И, конечно, большое спасибо за подробный и такой теплый отзыв!

13 апреля 2014 года НИнель Ладимировна #

У нас в Хабаровске продают конфеты "Птичье молоко" от к/ф "Приморский кондитер" - это единственная по-настоящему вкусная "птичка", которую можно купить в наших краях... свекровь их нежно любит))) вот суфле в торте мне больше всего напоминает их... завтра муж отнесет кусочек торта попробовать свекрови - потому что даже этим ОЧЕНЬ вкусным конфетам до этого ПОТРЯСАЮЩЕГО торта ой как далеко!

П.С. А как на самом деле мама делала "Птичку", я не помню - лет 15 назад это было... В воспоминаниях вкус не отложился(((

П.П.С. Еще раз огромное спасибо Вам)))

13 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Будем надеяться на успех! годить свекрови - это дорогого стоит!

10 апреля 2014 года Райдуга #

Отличный рецепт

, всё получилось с первого раза

. Спасибо Вам большое

. Думаю, муж будет в восторге

10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень надеюсь на это!

8 апреля 2014 года KateFishermann #

Нина, я все сделала как Вы написали, и у меня ни-че-го не получилось! Не крем, а какая-то странная масса. Испортила кучу продуктов. А я опытная хозяйка, и обычно у меня дело спорится. Больше похоже на тесто для выпечки, а не на суфле... Может быть, есть какой-то нюанс, о котором Вы не написали? В общем, незачетный рецепт

Что-то здесь не то.

9 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень сожалею о вашей неудаче. Мне к моему описанию рецепта добавить нечего, никаких особенных нюансов я не утаила и не забыла. Почитайте комментарии к рецепту, там очень многие девочки, которые приготовили торт, пишут о возникавших трудностях и нюансах и о том, как их преодолеть. У меня с этим рецептом трудностей не возникает, может быть потому, что готовлю больше 25-ти лет.

13 июля 2014 года yakotleta #

↑Ответ для KateFishermann

Если похоже на тесто для выпечки - а Вы не могли вместо столовой ложки муки стакан всыпать? Бывает зашпаришься при чтении рецепта...

8 апреля 2014 года Vikka_cat #

торт просто суперский! в меру сладкий, очень нежный крем-суфле! рекомендую всем. и готовить несложно и можно сделать немного заранее.
Фото к сожалению добавить пока еще не могу(((

8 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Огромное вам спасибо за теплый отзыв! Я и без фото верю, что вам все удалось!

7 апреля 2014 года Lapa-Lapa #

Спасибо большое! Торт получился шикарный. Немного повозилась с заварным кремом, на водяной бане устала его варить, доварила на огне, все получилось ничего не пригорело. Рецепт простой, бюджетный, а в результате огромный очень вкусный, красивый торт! Еще раз спасибо!

8 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Сердечное спасибо за потрясающий отзыв! Мне очень приятно!

5 апреля 2014 года Изобелла #

Реклама решает все!Беру!

8 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь, что не пожалеете!

3 апреля 2014 года sakhayana #

готовила ваш потрясающий торт два раза.первый раз не получился....крем не получился...ну не такой как в птичьем молоке бывает

...но все равно безумно вкусно

а когда пекла во второй раз поняла что ошибка была в том,что я либо добавила мало желатина,либо он был не очень хорошего качества...когда делала второй раз получился супер торт!!!!такой каким должен быть!!!!самый лучший!!!!огроменный

чтобы сьесть его пришлось звать в гости всех подряд

а то сами не справились бы с ним

спасибо большое за рецепт!!!!!

3 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Приятно читать такие отзывы, я очень за вас рада! Спасибо большое за отчет! Очень приятно.

2 апреля 2014 года Оксана Анемона #

Ниночка,спасибо вам огромное за ваш шедевр,пеку который раз,сегодня вот коллективу в честь моего дня рождения преподнесла.Все в восторге.Правда на два торта полного набора крема маловато получилось,слой примерно 2.5 см..но главное же не это...главное же вкус из детства, того самого торта.Не знаю как где, но у нас теперь птичье молоко хороший торт не купить-невкусные делают,а этот....ну просто сказка

2 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за эмоциональный отзыв! Очень приятно было читать! Я очень-очень за вас рада.

2 апреля 2014 года mojito2012 #

вопрос по рецепту

Какой густоты должен получиться заварной крем?

2 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, как вам сказать... густоты заварного крема, густоты пудинга... густой он должен быть.

2 апреля 2014 года Оксана Анемона #

↑Ответ для mojito2012

Где-то вычитала у именитых поваров-заварной крем не должен капать с лопатки,как стал таким-снимать с огня.И лучше пользоваться водяной баней,пригоревший крем пахнет омлетом и кусочки портят вид..))

3 апреля 2014 года mojito2012 #

Спасибо за ответ! У поваров , знаю, этот крем делится как минимум на 2 консистенции : cr`eme anglaise , когда проводишь пальцем по тыльной стороне ложки и верхняя полоска не стекает к нижней - он жидковатый. И собственно заварной крем- достаточно густой, почти как вареная сгущенка. Поэтому и спросила, стою, варю- а до какой консистенции не знаю.

31 марта 2014 года Andrea #

Извините а как делать глазурь ? почему то нет в описании!

31 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я не писала рецепта глазури, так как их десятки, можно выбрать любой. Можно даже купить готовую глазурь фирмы "Д-р Откер", она у них очень вкусная. Я делаю по такому рецепту: 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. какао, 50 г сливочного масла, 1/4 ч. л. экстракта ванили. Смешать сахар, какао и сметану, проварить до однородного состояния, затем добавить масло и еще поварить, пока глазурь слегка не загустеет.

8 апреля 2014 года Andrea #

Спасибо большое!!!

31 марта 2014 года Zaymurzung #

Дорогая Нина! Спасибо за хороший рецепт. Уже готовлю по нему практически два года! Мужу очень нравится. Спасибо

31 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада, что вам нравится. Хороший торт, очень вкусный!

30 марта 2014 года тата-путешественница #

Спасибо большое! Рискну, обязательно рискну!

30 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам!

30 марта 2014 года Tani #

[+5]

Нина, как всегда замечательный торт. Спасибо!

30 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О! Какой красивый!!! Спасибо большое за отчет и отдельно за чудесное фото!

29 марта 2014 года Nattti #

торт делала уже 2 раза,за вторым разом еще лучше

.
Делала на день рождение доченьки 1 годик,всем очень очень очень понравилось

.ничего не осталось!Сделала как вы говорили 2\3.Спасибо вам за рецепт

.Торт очень очень вкусный

,нежнейший крем.

30 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Бесконечно приятно читать отзывы, подобные вашему, когда все получилось и понравилось! Спасибо большое!!!

29 марта 2014 года 08zarazo4ka06 #

спасибо за оч вкусный тортик)))делала на 7 яйц,и получился большой как я и хотела.только я желатина положила грамм 25 и все отлично получилось и суфле было таким воздушным)))

30 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет! Я очень рада за вас!!!

29 марта 2014 года Мария-София #

Здравствуйте!
Спасибо огромное за такой рецепт. Это мой самый первый торт, который я решила сделать. И получился он у меня на УРА)

. Я только немного кое что изменила, у меня оба родителя диабетики, но сладкоежки. Я просто заменила сахар на фруктозу, все на половину меньше, т.к. фруктоза на 1,5 слаще. И бисквит, и все остальное удалось. Вот только еще в глазурь добавила на 2 ст.л. больше молока, т.к. получалось по рецепту слишком густо. Я так рада и так счастлива, что могу приготовить моему папе, любимое лакомство, и он теперь может не бояться есть его. Спасибо Вам большое!

Не могу добавить фото. я его выложила в своем альбоме - /album/2262/. Еще раз огромное Спасибо!
P.S. У меня нет кольца и я использовала силиконовую форму, потом просто переверну ее на тарелку. И все получилось

29 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за подробный отчет! Замечательный у вас получился торт, очень красивый, а что вкусный, я не сомневаюсь! Спасибо за теплые слова!

Очень трогает ваша забота о родителях.

28 марта 2014 года Юлия Кардаш #

а я видать совсем косорукая((... почитала коменты обнадежилась что получается даже у новичков и решила сделать...и ничего не получилось.. по факту имею обычный заварной крем с желатином((... белки взбила крепко а когда соединила то все осело и стало густым... вообщем сплошное расстройство((...наверное не мое((... но за рецепт все равно спасибо... хоть на картинке было красиво.. не то что у меня((

30 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я расстроена. Но, когда заварной крем смешивается с белками, последние, конечно, немного оседают, такой пышности уже нет, но появляется нежность, бархатистость... Не переживайте, всяко бывает. И не опускайте руки. Переждите и попробуйте еще раз. Удачи!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Салат с пекинской капустой и колбасой

Бургер к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!