16 июля 2010, 11:53
2838232

Торт "Птичье молоко"

Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт

Крем

Желатин — 40 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 300 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вода (кипяченая теплая, для желатина) — 150 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сахар — 2 стак.
Яйцо куриное — 10 шт

Глазурь

Какао-порошок — 5 ст. л.
Сахар — 1/2 стак.
Молоко — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8758.9 ккал	белки 191.9 г	жиры 396.4 г	углеводы 1106.2 г
100 г блюда
ккал 308.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 14 г	углеводы 39 г

Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:

Как испечь бисквит, я снимать не стала. Бисквит тут самый что ни на есть обыкновенный: яйца взбить с сахаром в течение 10 минут, всыпать муку, размешать. Выпекать на среднем огне 30 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на два пласта. Все элементарно.
Главное в этом торте - это КРЕМ! Он совершенно необыкновенный!
Итак, приступим. Делается крем в три этапа.
Этап ПЕРВЫЙ. Желатин залить теплой водой.
Желтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник).
В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.
Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме.
По сути, мы с вами сварили заварной крем. Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса...
Этап ВТОРОЙ. Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.
И вот у нас готов нежнейший масляный крем.
Этап ТРЕТИЙ. Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить.
Хорошо остывшие к этому времени белки поместить в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбить белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.
Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.
И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
И вот готов наш крем. Он совершенно необыкновенный. Он воздушный, нежнейший, потрясающей шелковой текстуры... его просто невозможно ни с чем сравнить... ОН БЕСПОДОБЕН!!!
Собираем торт. Вокруг нижнего коржа установить кольцо (как меня выручает мое раздвижное кольцо для тортов!!!). Если желаете, можно слегка (но только слегка)пропитать бисквит сиропом с добавлением коньяка или ромовой эссенции. Я просто слегка смачиваю при помощи кисточки.
Выложить наш потрясающий крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Слегка прижать. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь.
Когда торт полностью застынет, кольцо убрать и покрыть торт шоколадной глазурью. Я уже очень спешила, поэтому не было времени фотографировать этот этап. Глазури у меня получилось маловато, покрыла только верх, но, вообще-то, надо покрывать и бока тоже. Торт можно даже и не украшать вовсе, он сам по себе самодостаточен.
И последнее, процесс кажется достаточно долгим. Это не так. На самом деле это очень быстрый торт, особенно, если использовать готовые бисквитные коржи. В этом случае крем можно разделить на две части и в середину поместить третий корж.

Приятного аппетита!!! Приятного чаепития!!!
Да, девочки, вот что еще хочу сказать. Крема получается ОЧЕНЬ много, ОЧЕНЬ. На огромный торт. Я обычно делаю на 2/3 порции: 7 яиц, 27-30 г желатина, 200 г масла... ну, и все остальные ингредиенты тоже уменьшаю на 1/3.
И все равно он получается очень большой!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник торт чаепитие

Вкусы: нежный сливочный ванильный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47243/]Торт "Птичье молоко"[/url]
[url=/recipes/show/47243/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51425_58977-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. 
Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. 
Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор!
Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Желатин, Молоко, Масло сливочное, Ванильный сахар, Какао-порошок, Вода.
Тэги: десерт, праздник, торт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Птичье молоко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51425_58977-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Птичье молоко" title="Рецепт: Торт Птичье молоко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. 
Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. 
Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор!
Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47243/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Птичье молоко"

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Желатин Молоко Масло сливочное Ванильный сахар Вода Какао-порошок

Тэги: десерт, праздник, торт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Солянка "День 1 января"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

8 февраля 2017 года gukapka84 #

огромное спасибо за рецепт!!! готовила первый раз на пробу половину порции, умяли за один день. второй раз готовила на день рождение мужа 1,5 порции ни осталось и крошки

)) все гости были в полном восторге!!

9 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада вашему успеху! Спасибо большое за чудесный комментарий!

8 февраля 2017 года nozijon95 #

Короче у меня получилась. Очень вкусный торт рецепт супеееер. Спасибо все получилась вкусно.

9 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень за вас рада! Вот так!Никогда не опускайте руки и не расстраивайтесь заранее!

9 февраля 2017 года nozijon95 #

Спасибо)))) след раз приготовлю полную порцию продуктов. И сфоткаю. Пока телефон брала в руки дочка уже успела попробовать торт по своему, она глазурь любит так скажем))))

9 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, вот... У вас дочка, а у меня мама...Сколько раз она мне пироги и торты портила. Она не видит почти, придет в кухню... Что-такое стоит на столе, конкретно не видит. Ну, надо же потрогать, что это? Ну, и влезет рукой в глазурь

10 февраля 2017 года nozijon95 #

Точно. Моей дочке 2года и она обажает шоколад и сладкую выпечку и если обернешся, то все пропало. Я ей на день рождение сделала этот торт ей так понравилось аш весь свой кусок съела и мой тоже)))

11 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада за вас!

8 февраля 2017 года nozijon95 #

Блин у меня заварной не получается

7 февраля 2017 года Света1712 #

+41

[+5]

Спасибо вам большое за прекрасный рецепт! Тортик получился восхитительный и очень вкусный, гостям очень понравился, без конца нахваливали мои кулинарные способности, даже не догадываясь, что это мой первый тортик) И привет вам из Нидерландов, теперь буду готовить по вашим рецептам всегда! Спасибо!

7 февраля 2017 года subsidii66 #

Светлана, очень красивый торт!

7 февраля 2017 года Света1712 #

Спасибо большое!

7 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Света1712

Ну, просто невероятно красиво! Спасибо большое, Светлана.

Ах, Амстердам - моя несбыточная мечта. Хотел меня друг детства туда прокатить на машине на экскурсию, но внезапно и очень быстро умер от рака. Мечта не сбылась.

7 февраля 2017 года Света1712 #

Спасибо огромное! Ну все же еще возможно,мечта может сбыться, жизнь же она такая непредсказуемая!

Если вдруг будете здесь, заезжайте к нам в гости , у нас очень дружная семья, мы очень любим гостей.

Правда мы в Гааге живем, но это совсем недалеко от Амстердама

7 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, не знаю, Светочка, евро сейчас так дорог, а я ведь на пенсии и она у меня совсем небольшая. Да и мама сейчас при смерти лежит, даже на час страшно из дома убегать. Кто за ней будет ухаживать, все работают: муж, дочь, зять... сын вообще в другом городе живет.

7 февраля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Света1712

Очень красивый торт у Вас, Светлана!

5 февраля 2017 года kalashnikova 001 #

ОГРОМНОЕ спасибо Вам за рецепт! Торт получился идеальный, хотя я готовила первый раз и очень боялась что не получится! Крем необычайно вкусный, такого я еще не ела!))) У меня он застыл за 2 часа. Делала большой, но половину съели сразу)) вообщем спасибо Вам большое))))

5 февраля 2017 года kalashnikova 001 #

5 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за чудесный комментарий!

3 февраля 2017 года ленушка87 #

+22

[+5]

Ниночка, с твоего позволения

, добавлю фото к своему ранее написанному комментарию.

4 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, какая прелесть! Как жалко, что можно написать только один положительный отзыв в день!

31 января 2017 года lee mariannav #

+18

[+5]

Спасибо за этот рецепт!!!Пекла в прошлую пятницу маме на др,попробовать не смогла так как ни кусочка не осталось!Всем очень понравился тортик.Единственное коем не поднялся,но это торт не испортило,крем делала на 2/3 продуктов.Теперь буду печь только по этому рецепту!

4 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень за вас рада! Спасибо большое за чудесный отчет!

31 января 2017 года Елена Чирухина #

+32

[+5]

Ниночка, Ваш торт просто бесподобный! Долго не решалась его приготовить, а теперь не могу остановиться- готовила его уже раз семь, и всегда превосходный результат! Этот торт я готовила на фарфоровую свадьбу друзей- все были в восторге! Спасибо Вам, дорогая, что поделились таким замечательным рецептом!!!

31 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Леночка, какой красивый торт

31 января 2017 года Елена Чирухина #

Спасибо!

4 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена Чирухина

Леночка! Просто потрясающая красота!!! Филигранная работа! Невозможно отвести глаз!

5 февраля 2017 года Елена Чирухина #

Спасибо Вам, Нина!

30 января 2017 года leisurday #

вопрос по рецепту

Торт получился очень вкусный, но у меня не до конца застыл крем, хоть всю ночь торт простоял в холодильнике. Готовила точно по рецепту. Почему так получилось? Может больше взять желатина в следующий раз?

4 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, что тут сказать. Желатин - продукт очень непредсказуемый. Я этот торт готовлю больше тридцати лет и каждый раз сомневаюсь, как получится. Застынет, не застынет... а не получится ли слишком резиновым... Так что не вините себя. Вы тут ни при чем, все дело в желатине.

29 января 2017 года Irinka-kartinka22 #

+17

[+5]

Ой, Нина, огромная БЛАГОДАРНОСТЬ за рецептик!!! Собиралась два дня и сегодня приготовила. Заняла у меня готовка 2 часа (вместе с бисквитом). Но это первый серьезный торт в моей жизни (ну после медовика). В следующий раз будет явно быстрее. Все не то чтобы просто, а ну ОЧЕНЬ просто. Бисквит делала из 4 яиц, а крем из 5ти. Бисквит получился ну просто сказка!!! Прикладываю фото с тем количеством крема, которое получается в результате. И делала на агар-агаре, а не на желатине. Прошло уже 4 часа, крем в холодильнике уже схватился. Теперь буду печь этот тортик и в дальнейшем. БЛАГОДАРЮ за такие рецепты, которые удаются с первого раза даже у начинающих кондитеров!!!

30 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирочка, за подробный отчет! Очень рада, что торт тебе (ой, я как-то сразу на "ты", надеюсь, не возражаешь) понравился! И, главное удался! Спасибо, дорогая!

27 января 2017 года Туся10000 #

+21

[+5]

Буду печь этот торт ещё ни один раз!

27 января 2017 года Туся10000 #

Здравствуйте! Большое спасибо за такой замечательный рецепт! Вчера пекла этот торт, он просто великолепен!

28 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я очень рада!

26 января 2017 года persika25 #

+23

[+5]

Торт получился великолепным!!!!! Все слопали с удовольствием!!! Теперь я умею готовить любимый тот моего мужа)))) ранее я спрашивала можно ли заменить желатин агар-агарном, так вот решилась и положила вместо желатина 15 грамм агар-агара.

27 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный отчет! Очень рада вашему успеху!

27 января 2017 года Сорокина Алена #

↑Ответ для persika25

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, Вы 15 гр агар агара использовали на полную норму продуктов или на 2/3? Хватило ли его? И какой фирмы он у вас был? Заранее спасибо!

27 января 2017 года Сорокина Алена #

↑Ответ для persika25

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, Вы 15 гр агар агара использовали на полную норму продуктов или на 2/3? Хватило ли его? И какой фирмы он у вас был? Заранее спасибо

27 января 2017 года persika25 #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, Вы 15 гр агар агара использовали на полную норму продуктов или на 2/3? Хватило ли его? И какой фирмы он у вас был? Заранее спасибо

делала на полную норму продуктов (хватило этого крема на 2 тортика), его хватило, а расчеты брала примерные 8 агара - 24 желатина, вычитала их здесь на форуме. Какой фирмы не могу сказать, потому что брала на работе, а к нам поступает со склада с простыми белыми этикетками.

26 января 2017 года мороженка-2015 #

+30

[+5]

Здравствуйте, приготовила тортик
Кушать будем завтра, делала сестренке на день рождения,
Спасибо)

26 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Красивящий! Спасибо большое! Очень рада, что вам все удалось!

25 января 2017 года Kaftan78 #

Все получилось. Фото попробую выставить позже.
Я только разделила крем и смазала торт еще и сверху, мне показалось , что так будет лучше. Действительно вкусно. Всем гостям понравился и гланое нашей маленькой именнинице - ей сегодня 3 годика.
Крем похож на воздушное суфле. Хотела Вас спросить, когда варила крем , он у меня не увеличивался в разы как у вас на фото, это нарушение технологии или как? От меня большой ++++

25 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный комментарий! Мне трудно судить заочно. Многие девочки тут писали, что крем не увеличивается, но на конечном результате это не сказывается.

25 января 2017 года natalka pnp #

Очень-очень вкусный торт. Получился с первого раза. Спасибо Вам большое за рецепт. И за все Ваши рецепты!!! У Вас просто замечательные и разнообразные рецепты, кот.всегда на высоте. Еще раз Спасибо!!

25 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, Наташа, за милый комментарий!

Очень рада, что могу быть полезной и интересной! Это очень радует!

25 января 2017 года viktoriya 992 #

+29

[+5]

Я уже сбилась со счету, который раз готовлю этот торт, он божественный))) спасибо вам огромное за эту вкуснятину!!!!

25 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Какой красавец! Спасибо большое за чудесный отчет!

А вы разве не добавляли уже фото? Я смотрю, положительный отзыв написан еще в апреле прошлого года!

2 мая 2017 года evorobey2013 #

↑Ответ для viktoriya 992

А как Вы делали глазурь?

24 января 2017 года Алекса13 #

Пожалуйста

может вы сможете написать точные пропорции на уменьшенный вариант крема пожалуйста, 35-40 гр желатина, 200 гр масла, а остальное?

просто я поняла что использовала все не пропорционально, гдето потрецепту, где то как уменьшенная порция

я в готовке новичок, оч хочеться чтобы когда нибудь торт получился как у вас

25 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

В уменьшенном варианте желатина берется 27-30 г. Я уже столько раз отвечала на все эти вопросы. Ну, что же тут сложного? Если требуется стакан, значит берете 2/3 стакана, если 5 ст. л. - ну, примерно 3 берете. Я, когда новый рецепт пробую, сначала очень внимательно его читаю и выписываю на листочек, сколько каких продуктов потребуется. Потом готовлю все внимательно, чтобы все продукты были под рукой и уже не отвлекаться от процесса. Такой способ дисциплинирует, да и результат всегда радует.

24 января 2017 года Алекса13 #

Здравствуйте,.я в печали

, крем заварной не получился, у меня нет большой кастрюли и соотвествующей маленькой, пришлось в сковороде варить крем, а крем был в керамической кастрюле,.варила почти час, он начал закипать только к концу варки, появилост немного пены и весь эффект, сейчас его остужаю, скажите это все потому что крем в кастрюле, то есть сама кастрюля не была полностью погружена в кипяченную воду да? Что мне делать? Продолжать делать далее по рецепту основной крем или из за первой части не удавшегося заварного крема ничего не получиться?

25 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Заварной крем на водяной бане действительно готовится очень долго. У меня лично терпения не хватает, я готовлю на маленьком огне.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!